家庭でのニンニクの貯蔵：いくつかの有用なヒント

ニンニクの治癒と味の特性は長い間知られており、証拠は必要ありません。 この優れた食品は、料理に特別な味と味を与えます。 さらに、少量のニンニクでも定期的に摂取すると、免疫力が強化され、風邪、急性呼吸器感染症およびARVIに抵抗する身体能力が向上します。 したがって、人々が家にそのような有用な野菜の少なくとも一部の在庫が常にあることを保証しようとすることは驚くべきことではありません。

家庭でのニンニクの保管には特別な注意が必要です。 さもなければ、野菜はすぐに黒い色合いを取得し、劣化します。 単純な規則の遵守は、製品がその有用な性質をすべて保持し、長時間、しわにはなりません。

自宅でニンニクの 長期 保存 を確実にする最も簡単な方法の1つは、紐で叢（plexus）である。 この方法は主婦の間で非常に人気があります。 これを可能にするために、ニンニクは最初に羽毛で収穫されます。 得られた野菜の束は、暗い涼しい場所（例えば、地下室）で壁や天井に吊り下げられます。 この場合、ニンニクが貯蔵されている部屋の空気の温度は1度から3度でなければなりません。 温度計の高度が高くなると、生成物が発芽し始める。 より低い温度は野菜の凍結に寄与する。

グリッドは別のオプションであり、 自宅でニンニクを保管するようなプロセスに適しています。 ちなみに、それの代わりに、単純なkapronストッキングを使用することができます。 ニンニクは乾燥した形でのみ調製したメッシュに入れる。 これにより、製品の保存期間が大幅に延長されます。 気温が低く、湿度が低い部屋に保管するために準備されたニンニクを置きます。 この場合、製品は直射日光から保護されていて、その場所自体は十分に換気されていなければなりません。 野菜を冷蔵庫に保管しないでください。 湿気のせいで、すぐに腐ってしまいます。

家庭でのニンニクの保管はガラス容器で行うことができます。 それは製品の貴重な特性を節約します。 ニンニクが置かれているガラス瓶は完全に乾燥しているはずです。 できるだけ密着させ、容器をプラスチックの蓋で覆う。 必要に応じて、ニンニクに加えて、小麦粉、層の厚さ - 少なくとも2センチメートルを充填することができます。

ニンニクを保管する方法には、合板箱の使用が含まれる。 底に塩を注ぎ、野菜の頭を敷く。 ボックスがいっぱいになるまでこれらのレイヤーが交互に表示されます この方法は、室温の空気でも使用することを推奨します。 同じ湿度では特別な役割を果たさない。

より面倒で効果的な方法があります。 ニンニクの頭は特殊な油の溶液で覆われています。 準備は簡単です。 の 沸騰した植物油1リットルにヨウ素20滴を加える。 この組成物はニンニクでコーティングされている。 油の最終的な吸収の後、野菜は箱、瓶、バスケットまたは他の天然容器に入れられる。

冬のニンニクの貯蔵は、精製された形態で実施することができる。 これを行うために、ガラス容器に調製して詰めた歯質を、植物油とヨウ素との同じ溶液で注ぐ。 この方法では、完成したニンニクに加えて、ホステスも香ばしいソースを持っています。 彼らはサラダを満たし、また揚げ物に使うことができます。