成長するにつれて、セサミ？ アプリケーションとゴマのプロパティ

セサミ（別の名前 - 「TIL」） - 様々なベーカリー製品に追加された人気のスパイス。 その活動は野菜のサラダへの添加剤として使用されています。 ゴマは、薬効成分を持っているオイルを作るために使用されています。 これらの中でもハルヴァを作ります。

それが自然の中でどのように見えますか

私たちは皆、知っている ゴマの有用な性質を。 彼らは、製品の特定のピリッと辛い味を与えるだけでなく、人体に不可欠な微量元素、ビタミンやミネラルの非常に大規模なセットを持っていないだけ。 すなわち、ゴマ - ベーカリー業界では最も人気のあるサプリメントの一つです。 それが自然の中で成長するにつれて？

それは 毎年恒例の植物 有利な条件の下で、高さ0,60-1,5メートルに達します。 彼は強い主根を持っています。 ステムは、地面から出発して、色が緑色、または赤みがかった、非常に分岐しています。

花と果物

この植物の葉は長さ10〜30センチメートルまで、スムーズなまたはわずかに溝付きすることができます - ので、伝統的な胡麻のように見えます。 どのように成長し、実を形成するには？ 最初の5本の雄しべを持つ大規模な花を思われるが、唯一の4が正常に開発されています。 時にはそれが失敗し、花は10本の雄しべのために表示された自然の中で起こります。

果物の一定期間後に表示されます。 それだけで3〜5センチメートルの大きさを持つ長方形の箱を、指摘 - これはどのように植物のゴマのフルーツ。 それが成長するにつれて - 条件が良好であれば、植物はその上に十分な水とを受信した場合 - ので、高品質の種子や得です。

種子や彼らの有益な特性の種類

熟成した後、それのボックスは、ゴマを抽出しました。 彼らは、長さ約3ミリメートル、小さくて平らな卵形の形状を有しています。 通常、彼らは白、黄色がかっているが、多くの場合にも、黒と茶色があります。

セサミ：方法と場所、それが成長して発見されました

それは、この文化があれば、工業的に成長させて、家畜化されたことは注目に値します。 ゴマの野生の自然の中で唯一のアフリカで見つけることができます。 ロシアでは、主に南コーカサス、中央アジア、北コーカサスで栽培されています。 この植物の大規模な農園は、韓国や中国、インド、熱帯アフリカで見ることができます。

もちろん、ゴマの栽培方法を見るのは興味深いです。 この植物の写真は、太陽と熱の多くを必要とし、この作物の強力な大規模な農園を示しています。 この植物は、主に南部緯度で育つ理由です。 いくつかの庭師は中央車線で、この文化を育成することを学んだものの。 確かに彼らは、どのように、どこ種子の正常な成熟に必要な条件であるゴマを、成長することを学びました。 そして今、多くのファンがベッドはエキゾチックな植物が彼の状況に特有ではない成長掘ります。

種を収集する方法

「開けゴマ」：私たちは皆、彼が話したアリ・ババ洞窟についての東部おとぎ話を覚えています。 覚えている、とも呼ばれるゴマゴマ。 そして、このような素晴らしいパスワードはゴマポッドは非常に壊れやすいという事実に関連付けられています。 わずかな風やタッチ - と彼らはすぐに破裂し、種子が地面に価値があります。

この機能は、時間がゴマを収集するために来るとき、収穫を収集することができます。 彼は成長し、成熟するにつれ - 収穫を逃さないようにすることが重要であるため、密接に、現場作業員の監視のためのもの。 果実は熟す最終的に与えていない、ポッドはわずかunderripe涙。 それ以外の場合は、全ての種子が散布されています。

過去の事実

この文化の言及は古代に発見されたことは興味深いです。 例えば、エジプトのパピルスで、だけでなく、アッシリア神話インチ 後者では神々はゴマからワインを飲むことにしました世界の創造の前にそのことについて話しました。

古代中国では、7000年前、ごま油、ランプを使用しました。 種子は、それらを煮過ぎるし、それらのブラックインクました。

歴史家によると、ゴマは本土に一斉に輸入されたアフリカ人奴隷を通じてアメリカに来ました。 この植物はすぐに新しい大陸で人気を博しました。

しかし、バビロニア人は、ゴマのケーキを焼き、ゴマワインとブランデーで作られました。 彼らは広範囲に身体衛生のための植物由来の台所で油だけでなく、トイレを使用しています。

古代エジプト人は薬剤と同じゴマを使用しました。

栄養素

不思議 古代の人々は、 人に不死を与えるゴマ植物を信じませんでした。 結局のところ、最大60％の油、栄養素を多く含む種子、、の要素とビタミンをトレースします。

ここ胡麻油の部分の化学組成物です。 以下の酸のグリセリドがあります。

• ステアリン酸（4.6％）。
• オレイン酸（35から48パーセント）。
• アラキジン酸（1.0％）。
• リグノセリン;
• リノール酸（37から48パーセント）。
• パルミチン（8.7％）。

不飽和脂肪酸はよく体内に吸収されることに留意すべきです。

また、ゴマ種子中に存在しています：

• セサミン（クロロホルム）。
• セサモリン;
• フィトステロール;
• ビタミンE;
• セサモール;
• samol。

しかし、他の植物に馴染み ビタミンA油、 ゴマはありません。

キッチンに欠かせません

ゴマ - ここに便利な製品です。 料理にその使用は、すべての国ではかなり一般的です。 私たちは皆知っている香り ゴマ、とパン 焼き、パン、クラッカーを。 多くの国は、サラダや野菜料理にローストした種子を追加することにしました。 ゴマは、魚のフライやポークチョップに振りかけすることができます。 種子は完全に任意の熱い料理を飾ると、それにスパイシーな味を与えます。

白ゴマはデザートのために使用されています。 非常に人気のゴマペースト、繊細な味と絶対に魅力的な乳白色があります。

韓国では、食品やゴマの葉で使用される - 彼らはロースト味付け醤油です。 葉はまた、マリネ、野菜や米を包み、それらを煮込みいます。

医療の特性

医学では、長い内側と外側の両方ごま油を使用。 それは、次のような指標を改善し 、血液凝固を。 内部にオイルを適用すると、血液中の血小板を増加させることができます。 ただ、夢中にと注意して使用しないでください。

積極的にゴマ油をクリームと様々な軟膏剤やプラスターのためのベースとして使用されています。 ゴマとは、穏やかな下剤効果を持ちます。

風邪のためのグッドは、36〜38度まで水浴中で加熱した胸のオイルをこします。 優れたごま油は、潰瘍や胃炎を癒してくれます。

これらの疾患では、ごま油大さじ1〜3回日経口摂取されることをお勧めします。 それは完全に便秘のあなたを和らげるれる - 朝の1杯、および腸の問題はなくなります。

高カロリーバターは、療養のための素晴らしいです。

皮膚刺激が現れた場合は、ごま油を含む、軟膏でエリアを潤滑。 優秀な、それが作用皮膚炎、皮膚病変。 あなたは油が含浸されている、または単に皮膚を潤滑に包帯を適用することができます。

あなたが風邪を拾った場合は、鼻腔内のオイルを一滴滴下することができますが、水浴中で、それを事前に加熱します。

ゴマは体を清めるために使用することができます。 水と混合した粉末に種子を15g挽きます。 この混合物は、食事の前に1日3回を消費する必要があります。

いくつかのヒント

ゴマの風味が出現するために、それは揚げるする必要があります。 種子がわずかに始まるまで、これが乾燥熱い鍋に行われるべきである「バウンス。」

ごま油の料理の多くに配置する必要はありません。 少量でも繊細なナッツの風味を与えます。

将来のために多くの種を購入しない - 、その脂肪含量の、彼らは時間をかけて少し苦い味を開始することができます。 これを防ぐために、密閉された鍋に、常に暗い場所に保管してください。