料理レシピ：圧力鍋でアスピック。 圧力鍋でゼリーを調理するには？

これは、長期休暇テーブル通常務めゼリーとなっています。 彼の多くの時間を過ごすために料理、そしてすべての女性に独自のレシピを持っていました。 今日では、技術の進歩のおかげで、女性のためのさまざまなアシスタントを発明しました。 今すぐ簡単かつ迅速に圧力鍋でゼリーを調理します。 使用される成分と、最終的な味が異なる多くの異なるバージョンがあります。

バリアント№1

この料理のための一連の製品は、標準とほぼ同じです。 その結果、あなたは圧力釜内のすべてのお気に入りのおいしいゼリーを取得します。 この料理を準備するために、豚の脛、足、肉豚肉又は牛肉、タマネギ、ニンジン、ピーマン、ゼラチンの大さじとニンニク5つのクローブのポンドを取ります。

ゼリーを調理する方法 圧力鍋に？

あなたは下肢と足の上にあるきれいな肌、で開始する必要があります。 その後、パルプに追加して、冷たい水の塗りつぶしで処理され、圧力鍋に入れて、レベルが肉上記2cmです。 、ふたを閉め沸騰させる、その後、得られたフォームを削除します。 これを行うと、肉玉ねぎとにんじんを入れました。 それらをカットする必要はありません、アスピックを調理した後、あなたは、単にそれらを削除しているため。 野菜のほかに、まだ塩、ベイリーフといくつかのコショウの実の部分を追加する必要があります。 そして、蓋圧力鍋を閉じます。 あなたはバルブのヒスを聞くと、火災を最小限に減らすべきです。

調理のアスピック圧力鍋では、3時間以上を取ることはありません。 ときの時間は、熱をオフにして、バルブから蒸気をしましょう。 その後、圧力鍋のふたを開け、ブイヨンを冷ますことができます。 少しの時間を渡すと、肉を削除し、それを解体。 あなたはゼリーを注ぐために行くされている、sudochkiとボウルを取ります。 あなたは素敵な大陸のゼリーを得るように、これは、そのような通常のボウル、食器やファッショナブルなシリコーン金型と全く違う料理、することができます。 選択したコンテナは、半分の肉で満たされる必要があります。

あなたはスープが不純になっていることを考えるならば、あなたはあなたによく知られている任意の方法でそれを排出することができます。 後プレスで破砕するニンニクを追加します。 スープをお試しください。 彼が少し塩気だったということが重要です。 そうでない場合は、再塩。 その後、ゼラチンを加え、火にスープを入れ、ので、これは今まで彼を気にするために、彼はすぐに溶け。 あなたはそれを注ぐ前に、あなたはそれが排水再利用することができます。 準備ができたら、涼しい場所で料理を置きます。

いくつかのヒント

1. あなたがしたい場合は圧力鍋であなたの最終的な色のアスピックは、あなたがそれを調理するために使用する金色、その後、玉ねぎ、だった、殻の上部のみ層を除去し、残りの部分を残すことが必要です。
2. ゼリーがまだフリーズとして料理の準備では、ゼラチンを使用することはできません。 フローティングされていないその後の食事テーブルの間に配置するために、レシピに使用されます。
3. 圧力鍋は、調理時間は2の約因数によって減少することに有用です。
4. おいしいゼリー我々は肉の2種類、すなわち、牛肉と豚肉を組み合わせた場合にのみ成功します。

バリアント№2

圧力鍋で、このゼリーは、豚肉のこの料理に使用するために好きではない人たちのために設計されています。 このレシピは、8人前のために設計されています。 この実施形態では、シャンク1.3キロと約1キロパルプ牛肉を取ります。 スープは、香りとおいしい投入するには、タマネギ、ニンジン、パセリ、少しセロリ、ニンニクの少数のクローブを必要としています。 調味料に関しては、その後、良いアスピックのために月桂樹の葉、12個のエンドウ豆のオールスパイスと3時間のカップルを取る。塩。 このため、光ブイヨンで終わるしたい場合は、1個の卵と9％の酢のテーブルスプーンを使用しています。 装飾は、卵と野菜のカップルをpolukruzhochkamiをカットしなければならないニンニク、レモン階、数クローブを取るよう。

圧力鍋でゼリーを調理するには？

開始するには、シャンクを清掃行い、その後、12時間のためにそれは冷たい水に浸し置くことである。この期間中に、あなたは水を数回変更する必要があります。 卵を煮て、そのリングの前にカット。 今ではアスピックの準備を開始する時間です。

1. ボウル炊飯器は、冷たい水の1.5リットルを注ぎ、シャンクやパルプを入れて野菜とスパイスを追加します。 バルブが閉じて、「ゼリー」モードをオンにする必要があります。 多くの人々は圧力鍋でゼリーを調理する方法を疑問に思います。 この場合、調理プロセスは、1時間以上かかることはありません。 この時間は十分に骨から分離した肉に非常に十分である、と肉汁がこの料理に最適判明しました。
2. ブロスあなたは肉を削除し、それを緊張します。 それは軽くするために、あなたはすぐに液体のカップについてキャストし、冷却するためにそれを残す必要があります。 後に打たれた卵白と酢を追加します。 残りのスープは沸騰させると、その後カップostuzhennoyブロスにそれを注ぎます。 数分後4層のチーズクロスを通してそれをフィルタリングします。
3. 冷却肉骨から解析し、小片に切断する必要があります。 今では、ゼリーの形で敷設する時間です。 まず、肉、そして星に切断することができるニンジン、レモンが来ます。 次の層 - 卵、ニンニクのみじん切りやハーブ。
4. 私たちは、あなたがスープが半分だけで注ぎ、それを少しグラブを与える、とだけにして、残りを注ぐことをお勧めします。 ゼリー固化起動時に冷蔵庫で、必要な形状を容認。

調理スープは、あなたが足を使用していない場合は、凍結されたゼリーし、ゼラチンを追加します。

バリアント№3

圧力鍋でアスピック、我々は今、非常においしいと香りを考慮しているのレシピ。 この料理のために、豚の足、取る舌、牛骨、鶏の羽と背中、七面鳥、タマネギ半分、にんじん、セロリ、3コショウ、クローブ、3ニンニククローブ、ベイリーフ、ゆで卵、漬物きゅうりと大さじ3の首を。 グリーンピースのスプーン。

準備の過程

ボウルに、すべての肉殻、スパイス、セロリ、ニンジンでタマネギの権利を炊飯器に入れました。 加えて、塩を加えます。 バルブヒスを待って、蓋を閉じ、熱を削減し、3時間煮ます。 あなたが混乱している場合は、圧力鍋でそのゼリーはかなり大胆判明、あなたが蓄積した脂肪を取り除くことができます。 肉は、細かくみじん切り、塩、胡椒、ハーブとニンニクのみじん切りを加えよく混ぜ、骨から分離されなければなりません。

皿の底に輪切りにする必要がエンドウ豆と卵ときゅうりを、置きます。 次の層 - 肉、その後、緊張スープ。 美しくお湯にアスピックディップボウルとの皿を提出するには、プレートの上に逆さまにそれを回します。