秘密とトリック：フライドポテトを調理する方法

今日では、 フライドポテトは、 最も人気のある料理の一つです。 それは、カフェ、ファーストフードレストランやファーストフードの施設で提供しています。 どのように調理する フライドポテトは、 彼女の味に購入に類似していましたか？ 結局のところ、すべてのほとんどは、我々が持つ香りzazharistyeスライスたいとカリカリの外側と内側のジューシーな肉を。 それは自宅で良い結果を達成することは可能ですか？ フライドポテトを調理する方法を学ぶために、私たちは、この記事で詳しく説明します。 我々は、我々のヒントやトリックは、あなたが揚げ物の本当の味を作成することを可能にすることを願っています。

準備：フライドポテトを調理する方法

フライドポテトを調理するための主な成分は、植物油（無臭）、塩とジャガイモです。 これは、塊茎使用するのが最善である にジャガイモのを 白い品種。 根を洗い、削除するか、従来のナイフで皮むき器の皮をむきます。 再び、水の下でジャガイモを洗浄し、立方体、スライス又はストリップにチョップ。 スライスした塊茎は、キッチンタオルの上に置き、乾燥させ、澱粉を洗い流します。 作品では、すべての余分な水分を除去する必要があります。

フライドポテトを調理する方法：フライパン

フライ用の深いフライパン、好ましくはあまり大きくない直径を使用することをお勧めします。 完全に彼女のベールのジャガイモに浸漬されるので、多くの油を注ぐことが必要です。 良い赤熱油。 その後、小さなバッチでポテトウェッジで彼を浸す始めます。 一度に大量にレイアウトしていない、または非常に鮮明な形成されないようにしてください。 ベスト稚魚徹底的に単層の製品。 彼らは美しい金色の色合いを取得ような時間まで、ホット脂肪のくさびを保管してください。 ジャガイモをやりすぎ、または彼が強くローストしないでください。 ソフトミドル、そして光さわやかな - これは何が必要です。 スライスは、定期的にパドルを回しています。

フライドポテトを調理する方法：サーブ

ジャガイモは、所望のシェードを取得した後、スキマーによって油から削除。 すべての脂肪が排出しなければなりません。 余分な油を吸収するので、揚げは、ペーパータオルの上に横たわっていました。 料理は熱々、ホットでなければなりませんサーブ。 そして、あなたはフライドポテトのように好きですすべての味を、感じることができます。 魚や肉料理とおかずとしてそれを提供します。 また、トマトやチーズソースと、独自のホットポテトを持つことができます。 今、あなたは店から食料を必要としません。 あなたがおいしい調理する方法を知っています 自宅でフライドポテトを。

料理の秘密

• ホットポテトの前に完全に乾燥したことが重要です。 あなたはウェットホット脂肪に製品を入れた場合は、オイルを沸騰することは、強い噴出し始め、あなたを書き込むことができます。
• ときにフライドポテトを調理し 、洗練された脱臭油を優先。 それだけでも、ヒマワリ、トウモロコシ、オリーブや綿にすることはできません。
• フライ用脂肪は右の温度でなければなりません。 温めたオイルが良く、それにポテトの小さな作品を浸し、それがどのように動作するか確認するために見えるかどうかを理解するために。 スライスがすぐに表面化し、彼は油の泡に囲まれていた場合は、オイルが所望の温度に焼くことがあります。 - いない場合は、加熱を続けます。
• それ以外の場合は、カリカリに電源が入らない、調理後のジャガイモに塩を追加します。 これが最善のサービス提供前に行われます。