肝臓の串焼き：おいしいとシンプル

間違いなく、バーベキュー - に関係なく、年齢や人種の、すべての人の好みに合わせて、非常に食品の一つ。 レシピバーベキューは、世界の多くの国の台所で見つけることができる理由です。

それは多くの種類があります。 伝統的に考えられ豚肉の串焼きや子羊を。 あなたはいつものレシピと退屈していると、異常な何かを試してみたい場合は、理想的なオプションは、肝臓からのバーベキューだろう。

あなたはそれを正しく準備すれば、繊細な風味を有しながら、それは、非常にジューシーで香りを消します。 他の人気の料理のように、焼き肝臓は、多くのレシピがあります。 それはブタ、鶏や牛の肝臓から調製することができます。 それぞれの国で、この美味しい料理を調理するの機微があります。 例えば、ウズベキスタンでは、より大きな豊かケバブを与えるために、脂肪のスライスとそれを炒めます。 エジプトでは、肝臓は地元のスパイスとタマリンドでマリネ。 肝臓の特殊なスパイスの串焼きは、中国で行われているように、少し醤油とニンニクを追加することによって付与することができます。

ジューシーで柔らかい料理を取得するには、それが調製される適切な製品を選択する必要があります。 肝臓を凍結した後、その味を失うように、それは、副産物新鮮からの肝臓からバーベキューを調理するのがベストです、バーベキューは乾燥機と少ない風味豊かになります。 新鮮な肝臓を決定したり、あなたが臭いことができません - 新鮮な製品が心地よい、やや甘い香りを発信する必要があります。 放棄されるべきで、それを購入して、任意の不快な臭いは、製品の品質不良を示しています。

肝臓から最もおいしいバーベキューは炭の上に焙煎することによって得ることができる のつる、 それらを取得することは困難です。 したがって、アスペン薪、リンゴと白樺の残り火になるための素晴らしい選択肢。

のは、白人料理の古典レシピに従って、バーベキュー牛レバーを調理してみましょう。 当然のスタッフィングボックスに作られた最もおいしいビスケットを考えられています。

これを行うには、我々が取る 牛の肝臓を、 約半センチメートルの立方体にそれを切ります。 肝臓片をラップするために便利になるように、グランド（豚や羊のは）カットが必要です。

SOLIM肝臓すぐグリルで揚げ前に。 それは、赤唐辛子を振りかけすることができ揚げる前に、シシカバブ味の視力を行います。

8分約炭の平均温度で揚げたような串。 それは2分ごとにする必要がありますフリップ。 それは料理が使用可能な状態であることを主張することができ、それが突出した場所に焦げているとき意欲のバーベキューは、透明性および腺の色の変化によって識別することができ、そして他の場所では透明になります。

串肝臓はホット務めただけさ。 それは酢で霧雨を事前に注入し、振りかけることができる薄くスライスオニオンリング、とそれを提出することが最良である赤唐辛子。 非常に良い、この皿をトマトソース、コリアンダー、黒胡椒と組み合わされます。

鶏レバーの串焼き - おいしい料理のエコノミーバージョン。

彼のレシピはあなたの妄想を教えてくれますニンニクと赤唐辛子、および他の成分を変えることができます。

私の鶏の肝臓、フィルムから洗浄とキューブにカット。 今、私たちは（ズッキーニ、りんご）ピーマンを取り、また小片にそれらを切ります。 すべての材料を混ぜ、ニンニクのみじん切りやスパイスにするためにシャープネスを追加 （ハーブ、 赤唐辛子、コリアンダー）を味わうこと。 さらに串や串に交互に肝臓や野菜を糸引きや石炭に揚げました。 それはあなたが会社全体のために非常においしい料理を取得することができます簡単な方法です。 appetitボン！