韓国語のレシピで大根とキャベツ

市場では、韓国サラダ、自家製ピクルスに沿って、すぐにキャベツのエレガントな明るいピンクのスライスを気づくことができます。 むしろ、かまを入れて、その味とクランチを楽しむ - 精密検査の際に、1件の圧倒的な要望があります。 それは御馳走が安くはない価値が、それはこののファンを停止しませんしましょう。 素晴らしいスピードと市場の日に、韓国のオッズで大根とキャベツ。

しかし、なぜ多くを支払いますか？ 結局のところ、この繊細さは自宅で調理するように簡単です！ 試してみましょうか？

論争の血統

「韓国人」、の広範な定義にNemotryaは極東からもともと料理は、それが不可能であることを主張しました。 ほとんどの場合、それはスラヴ人を思い付いた、と発酵プロセスのプロセスを通じて、もともとない酸洗、横たわっていました。 花びら - ウクライナでは、この料理は、唯一の「Pelyustki」と呼ばれています。 結局のところ、ピンクに塗られ、キャベツの葉をスライスしたので、彼らは似ています。

タパス韓国人の恋人は、具体的には、食事中の酸性マリーナの基礎を自分の調整を行いました。 それは皿の利益のためにのみ行ってきました！ 結局その、多くの新しいバリエーション。 次は大根とキャベツ「Pelyustka」を作成する方法を見て。 この料理のレシピは東部と西部の料理の最高の伝統を吸収した、彼らはお互いを補完し、一つに団結しています。

スナックのために必要な成分

「Pelyustkov」を調理するキャベツを除き大根、ニンニク、砂糖、塩、油と酢を必要としています。

時々、韓国でのビートとキャベツは、ニンジンや緑を補完します。 その裁量により、お好みの調味料を追加することができます。 一部の酢は、レモン汁を交換する場合はおいしい色合いがスナックを取得します。 いくつかの主婦は小さな緑のリンゴを置きます。

典型的な比率の製品

キャベツの1キロを準備するべきです：

• 酢と油 - 70ミリリットル。
• ビーツ - 1台のPC;。
• 砂糖 - 70グラム。
• 塩 - 小さじ1。

韓国語でキャベツ料理

「Pelyustki」をマリネ、それはガラスやセラミック皿に最も便利です。 量に依存して、数独、鍋、あるいは通常の銀行である可能性があります。 好みの問題 - どのようにキャベツをカットします。 いくつかは、彼女のいつもの厚いストリップを細断処理しました。 そして、いくつかの3-4センチ脇に大きな四角形と三角形を好みます。 酢漬けキャベツ、 大根では、茎を除去することによって、花びらに理解することは非常に簡単ですキャベツの小さな頭、から調製することができます。

従来の円、半円又はストリップよりも優れている（使用する場合）ビートおよびニンジンを切ります。 ニンニクは、単に作品にナイフで切ります。 互いに密に隣接の容器層の韓国フィットでビートとキャベツ。 それらのそれぞれは、砂糖と塩の混合物を振りかけるする必要があります。 新鮮なまたは乾燥したハーブは、中間層及び野菜における皿の底部に配置されています。

マリネのプロセス

積み上げ野菜は塩水を注ぎます。 、それを調理油と水の400グラムを沸かすが、最終的に、酢を追加します。 この段階では、あなたは最大限の注意を表示する必要があります！ 酸漬けを加えた後、ゆでた牛乳のように振る舞います。 熱い液体は、野菜の入った容器に注ぎ反転ボウルをカバーし、重い負担をかけています。 この目的のために、水と普通の瓶にフィット。

酸洗工程は二段階で起こります。 まずスターターは、室温で放置すべきである、とだけ8時間後に、冷蔵庫に入れてする必要があります。 韓国でのビートとキャベツは一日サービス提供のための準備が整います。

代替技術

一部の人々は酢が好きではない、といくつかは、単に健康上の理由のためにそれを我慢できません。 彼らはビートとザワークラウトを愛します！ 酸の添加を必要としないそのようなスナックは、サワードウ・プロセスは、発酵のために起こります。 多くの料理人は、このオプションは、健康のために非常に有用であると考えています。 酸の存在を伴わないビートレシピとキャベツ「Pelyustka」を準備している場合、成分は同じ割合で撮影されています。 唯一の例外は、糖である - それは、塩と同じくらい取る必要があります。 発酵プロセスは3-4日かかります。

サーブ

韓国でのビートと明るいピンクのキャベツは雪のように白い磁器やセラミック皿で非常に印象的です。 テーブルには、各サービングスプーンや特別なトングを低下させるには、サラダボウルで提供しています。

この前菜は、野菜、穀物、豆類のおかずのほとんどによく合います。 あなたは、焼いた肉や魚、時には代わりのガーニッシュに適用することができます。 この料理のフォークを食べます。

他の東洋のスパイシーな料理、自家製ピクルス、ピクルスキノコと韓国語でビートを持つテーブルのキャベツで。

この料理を補完する国家のスラブスタイルでディナーも素晴らしいです。 彼らのジャケットでポテト、 ベーコン、焼きスモーク自家製ソーセージ、新鮮な野菜は-これらすべての料理は「Pelyustkami」とよく行きます。 このスナックは、多くの場合、強いアルコールに提供しています。