鶏の胃を調理する方法。 シチュー？ スパイシー。 シシケバブ？ 素晴らしい！

誰もがオーブンや茹でた家禽で揚げたのが大好きです。 しかし、白い胸または肉質の大腿以外のほんの一部は、鶏肉、胃、心臓または肝臓を崇拝します。 そして、これはすべてが副産物を使用して食事を調理するわけではないという事実によって説明される。 無駄なことに、あなたは贅沢な趣味であなたの愛する人を驚かせることができるからです。 鶏の胃を使ってshishケバブを調理してみてください。 写真は、珍しい料理がどのように食欲をそそるかを示しています。 また、この記事では、ガチョウのスパイシーな 野菜シチューの レシピについて説明します。 追加の成分と好みの調味料を使用して試してみてください。

シシケバブの準備。 レシピは最初のものです

スーパーマーケットでは必ずしも売られていない。 だから、製品は厳しいでしょう。 したがって、揚げる前の鶏の胃は、調理するまでほとんど前沸騰または消火する方が良い。 肉質の胃を1キロ取り、トマトソースを加えて切ることなく、スープや水を注ぎます。 調理時間は製品の硬度に依存します。 30分から1時間半かかります。 玉ねぎ、塩、コショウ、レモン汁3杯を入れてゆでた胃をかき混ぜ、1時間マリネをつけます。 その後、蒸し石炭で揚げる。

シシケバブの準備。 2番目のレシピ

若い鶏の胃を使用する場合、予備的な準備は必要ありません。 あなたはすぐに沸騰することなく火の上に肉を炒めることができます。 これを行うには、ザクロのジュース、切ったグリーン（パセリ、シロントロ、タマネギ）、様々なピーマンと塩の混合物（目で）から準備されているマリネに1kg以上のチキン胃を入れます。 製品をレイヤーに置き、ちょうど押し下げます。 その塊を冷蔵庫に一晩入れてください。 マリネから抜き取って、串焼きやグリルを茶色になるまで塗ります。

鶏の心臓と胃を調理する方法 。 シチューのレシピ

製品：

- 1ポンドの鶏の肝臓;

- 半分キログラムの胃と心臓;

- 2つのタマネギ;

- 3つの新鮮なトマト;

- 2つの粉砕したニンニクのクローブ。

- 玉ねぎの束。

- ケイ。 一杯の醤油。

- 2つのテーブル。 植物油のスプーン;

- 半分のレモンのジュース。

- 1杯の水の3分の1。

- ホットグラウンドコショウ;

- 1つのケイ。 一杯のケチャップ。

- 塩。

準備

鶏の胃と心臓は細かく切り刻んで1つの鉢に入れます。 もう一方は肝臓に置かれ、はるかに大きく粉砕されます。 両方の容器でレモン汁を絞る。 よく攪拌し、10分以上放置する。 液体を胃や心臓から排出し、フライパンに入れて低温で煮る、醤油で調味して水のトマトケチャップで希釈する。 三十40分、肝臓の大量に注ぎ、塩とスパイスで味付けした野菜を切る。 ソースを沸騰させて焙煎するのを避けるために、中火で調理しなければなりません。 フライパンをふたで覆うことができます。 味の後、他のスパイスを加えてください。 シチューの30分後、料理は準備ができているはずです。 ゆでたパスタやご飯でお召し上がりください。