黒キノコ。 この菌の調理

黒ベニテングタケはベニタケ属の家族です。 それは、それが切断された場合にピンクや赤に変わり、白肉を持っています。 味のような、しかし甘い後味と苦い香り、。 針葉樹またはにすることができ、黒ベニテングタケを満たし 、混交林 8月から10月まで。 この菌は、第三のグループに属している条件付きで食用と考えられています。

これらのキノコを調理する機能

ロシアでは、長い時間のための黒のキノコは、テーブルの上に最高の前菜として使用されて。 シベリアでは、自然の恵みは、産業キノコでした。 塩漬けやマリネのための理想的な黒キノコ、常に浸漬から始まる料理、。 他のすべての料理はただ塩漬けやされている キノコを漬け。 浸漬は苦味と燃えラテックスを取り除くことが必要です。 そのため、水中でのキノコは時折水を変え、数日間続けました。 我々は非常に多くの料理、黒いキノコを塩漬けされた主な成分を知っています。 この記事でカバーされ、それらのいくつかの準備。

黒キノコ。 レシピ

ほぼすべての料理はただ塩漬け黒のキノコを含んでいるので、料理は塩漬けに開始します。 そこで、以下の成分を必要とします：

• 黒キノコ;
• 6つのニンニククローブ。
• ワサビの根。
• ワサビ、チェリー、オークとディル傘の葉。
• オールスパイス 、黒コショウ。

ゆでミルクキノコのキロあたりの塩の40グラムを取ります。 漬けキノコは10分間水と沸騰を実行しているの下で洗います。 キノコをsolitsyaますコンテナは、すべて私たちが用意している葉、ディル、半分ワサビ、ニンニクの3つのクローブをみじん切りを入れました。 その後、キノコを広める塩を振りかける、コショウ残りワサビの根、ニンニククローブを追加します。 我々はそれをすべてをカバーする オークの葉で とヨークの下に置きます。 最初の5日間の菌は、その後40日間暗い涼しい場所を削除し、室温で保管してください。 漬け黒キノコ - したがって、私たちは、おいしい珍味を取得します。 他の料理の準備は、さらに検討します。

塩漬けミルクキノコとミニピザ

以下は、必要な製品のリストです。

生地の場合：

• カード - 130グラム。
• 植物油 - 大さじ3。 リットル;
• 卵;
• 200gの小麦粉。
• 塩小さじ。
• 半大さじ砂糖;
• ベーキングパウダー。

フィリングの場合：

• 黒のキノコを塩漬け。
• タマネギ;
• チーズ;
• マヨネーズ。

これらの製品を使用して、生地をこねます。 私たちは、その後、ロールアウトすることができ、小さな部分、に分割します。 私たちは、ミニピザのベースを取得します。 潤滑マヨネーズと玉ねぎを広げてみじん切り塩漬け黒のキノコ - それを調理する方法を、我々はすでに知っています。 生地茶色になるまでオーブンで粉チーズと焼くと振りかけます。 これは、独特の味で非常においしいピザが判明します！

黒キノコは、多くの料理の製造に使用することができます。 古典や珍しいさまざまなレシピは、どんな料理で見つけることができます。

黒のキノコを収集する場合有毒で普通mlechnikamiでそれらを混同しないように非常に重要です。 Gruzdev mlechnikは強いスパイシーな香りのための可能性を区別します。 匂いという事実にもかかわらず、 毒キノコの 食べ物ができないための素晴らしいが、それを使用します。 スパイスとして乾燥させ、粉末状で使用mlechniki多くのピッカーが、。