あなたは大黄から何を調理することができますか：いくつかのおいしい解決策

大黄（Rhubarb）は中葉に大きな葉が生えている多年生植物です。 その食用部分は緑がかった赤色の葉柄で肉厚で脂っこい。 食用の大黄の葉は適切ではありませんが、葉柄からは多くのおいしい料理を作ることができます。 あなたはすでにそれと 大黄詰まり やパイを作る方法を知っていますか？ 私を信じて、あなたを驚かせるオプションがあります。

大黄で何を調理するのですか？

植物の植物であるこの植物から、マーマレード、ゼリー、コンポート、ジャム、パイ充填、スープピューレ、ビネグレットおよびソースを調製することが可能である。 大黄は酸化反応を引き起こす可能性があるため、料理中に真鍮や金属製の道具を使用しないことが重要です。 今あなたは大黄から何を料理できるかを知っています。 ところで、この野菜は、他の新鮮な果物や果実がまだ考えられないときに現れ、ビタミンや有用な酸や塩の優れた供給源になります。 治療薬として、大黄は天然軟らかい下剤として使用されています。 胃腸の問題やダイエットの人にとって、このプロパティは本当に貴重です。 大黄から何が調理できるかについてもっと話しましょう。

大黄とコンポート

葉柄を1キロ取り、注意深く洗って数センチの長さに切ります。 1リットルの水を注ぎ、5〜7分間沸騰させる。 味を出すために、砂糖を1杯半も追加できます。その後、柔らかい葉柄まで調理する必要があります。 必要に応じて、バニリンまたはバニラシュガーとシナモンを加えることができます。 味はよりスパイシーになります。 この準備が簡単でおいしいコンポートは、もはや大黄から何を調理することができないか考えることはありません。

ルバーブとキセル

コンポート（compote）とは対照的に、キセルはより高密度で栄養価が高い。 あなたは大黄とゼリーを作ることができますか？ これは本当にそうです。 料理のためには、1kgの葉柄が必要で、小さなものに切り、1リットルの水、砂糖、 レモンピール またはシナモンが必要です。 ルーツを5分間沸かし、ふるいで拭いたり、ミキサーで混ぜたり、砂糖、バニリン、ゼストまたはシナモンを加えます。 冷たい水の中で、5杯のでんぷんをゆっくりとゆっくりかき混ぜて、大黄のピューレを注ぎます。 混合物を沸騰させ、熱を止める。 ゼリーを冷やしてデザートとして提供する。

大黄とソース

あなたは大黄から何を料理することができますか？ これはソースです。 茎を切り取って柔らかくなるまで煮る。 ふるいにかけるか、またはミキサーで粉砕する。 少しの油でフライし、サワークリーム、塩、砂糖、マッシュポテトを加えて、沸騰させて暖めます。 このソースは、トマトペーストの代わりに肉料理に適しています。 製品の比率は以下の通りです：1½キロワットの葉柄は、小麦粉2杯分、味わいのあるサワークリーム100グラム、塩のティースプーン1杯、砂糖大さじ1杯分を取るべきです。 ドレッシングの大黄としても適しています。 たとえば、普通の野菜のビネグレットは、煮た葉柄のジュースで満たした場合、よりスパイシーで珍しいものになります。 ホウレンソウは、ホウレンソウまたはヨモギの代わりにスープに加えることができます。