ここでは、古典的なハッシュのためのレシピです

これは素晴らしいです ロシア料理は このような料理は、何世紀に失われるの歴史は、多くの場合、世界の人々の伝統的な料理で見つかった-元または一意呼び出すことはできません。 小さな特徴を除いて - - ほぼ同じ準備をロシアオクローシカベラルーシfriedge、ウズベクchalopuまたはブルガリアのチャタリングとスペイン語のガスパチョ、後者は、最も成功したの例であるスペイン料理や、製品のセットではなく、一般的なだけでなく、信じられないほど近いロシアオクローシカとして味覚。

調製 古典ハッシュ 未経験者が非常に複雑に見えますが、実際には、このプロセスはもちろん、経験豊富なシェフの勧告を使用するための準備の過程で、場合を除き、基本的です。 白と無糖 - 第一に、それは、適切なだけokroshechnyクワス伝統的なロシア料理のためにそれを覚えておく価値があります。 第二に、適切に製品を組み合わせる必要があります。 古典的なハッシュのためのレシピは、食材の2種類が存在することを前提としている：心のこもった - 玉ねぎ、そしてネギ、セロリ、新鮮なディルとパセリ - 彼らはニンジン、ジャガイモ、キュウリやカブ、スパイシーな（または急性）が含まれます。

また、すべての製品が細かく可能ようにみじん切りされなければならないことを覚えておく価値があります。 ゆで野菜の立方体になりますどんなに小さな、完全に食料の未来の味に依存します。 あなたは完全に野菜料理、そして少なくとも、魚や肉のハッシュのために計画している場合、平均して千切り野菜の量は、ハッシュの総量の半分にする必要があります。 前に、あなたはこれらの製品は、高品質のものであり、肉や魚の新鮮な古典的な寄せ集めに用意されていることを確認する必要があります。

まだいくつかの料理本で見つけることができます古代のレシピ古典的なハッシュは、伝統的なロシア料理、肉または併用肉や家禽の2種類を作成するために取ることができます。 豚肉の理想的に適した組み合わせ（ハッシュのためのおいしい肉子豚）肉ライチョウおよびシチメンチョウ有します。 あなたが何らかの理由で、これらの製品が登場していない手で持っている場合は、我々は現時点では冷蔵庫の中に持っているものを利用することができます。 （350グラム）：あなたが取る必要があり、最も簡単なレシピの一つのために牛肉、クワス（900ミリリットル）、野菜 - ジャガイモ、キュウリや大根（3-4個）。 また、味とサワークリームする卵（2個）、ハーブやスパイスを必要とする（100グラム）。 ゆで卵とジャガイモ、その後、彼らとクリーンな冷却 - 古典的なハッシュのオリジナルレシピに記載された予備的な準備をしなければならないとして、まず始めに。 一緒にすべての他の成分と肉は、さらに細かく深い鍋にすべての「ハッシュ」を送信後、キューブ、ハーブ、予洗、グラインドに切断し、最大化することができます。 結論として、味や寒さ、ボウルに注ぐと、テーブルに送信するサワークリームや調味料やスパイスを追加し、唯一のすべてのみじん切り注ぐ製品kvasがあるでしょう。

古典のための非常に興味深いレシピハッシュベジタリアン、マッシュルーム、マスタード。 その実現のために、成分の同じセットと同様に、上記の推奨事項については取る必要があります。 ジャガイモ（250グラム）、塩蔵マッシュルーム（450グラム）、キュウリ（200グラム）およびニンジン（50グラム）。 また、ネギ取る必要がある（100グラムを。）、卵（2個）、クワスとマスタード（40オンス）。 経験豊富な料理は、マスタードと卵の黄身を研削で始まるをお勧めします - クワスで、彼らはハッシュのためにドレッシングされます。 含むすべての他の成分、 卵白は、 それが判明し、プレート上にアレンジする方法を、小さなキューブにこれらをカットする必要があります。 この後にのみ提供する前に、わずかに冷却するためにマスタードと卵の混合物で白クワスの混合物で「ハッシュ」と記入します。