どのように牛肉のためのシシカバブマリネのために準備します

バーベキューのためのマリネ 牛肉のためには、特別な風味と脂肪含有量を持っている必要があります。 この焼肉用の皿を満たしていない場合は、すべての後、非常に多くの場合、非常においしい、硬く乾燥していない取得します。 したがって、牛肉のために使用することが推奨されて マヨネーズ 任意のスパイスや調味料を加えました。

バーベキュー用牛肉のためのおいしいマリネにする方法

必要な成分：

• 甘い紫玉ねぎ - 5個;。
• 新鮮なパセリとディル - 大ビーム。
• 熟したレモン - 2全果実。
• パプリカ - ピンチのカップル。
• 高脂肪マヨネーズ - 200グラム。
• ヨウ素添加塩 - 1.5時間; L。
• 乾燥バジル - 2-3ピンチ。
• 唐辛子 - 12-13個;。
• 新鮮な若い牛（油と少量の好ましくはパルプ） - 3.4キロ。
• ベイリーフ - 6-7 PC。

肉の加工

あなたが完全に処理された肉をみじん切りした後の牛肉のためにバーベキューのためのマリネにのみ行われるべきです。 これは、新鮮なパルプ3-4キロ取るだけでなく、それを洗浄し、不要な項目を明確にして、小さな厚さの長い片に切断する必要があります。

牛肉の串焼き： マリネレシピ

食用肉風味のソースを調製するために、それは脂肪マヨネーズ200gのに置く小さなボウルを取る必要があり、所望の量の ヨウ素添加塩の 対は、パプリカ、バジル、ならびに黒コショウを挟持、エンドウ、壊れた葉はみじん切りディルとパセリをlavrushki。 また、最初の良いスクイーズこと、そして、このソースへの味と香りのため、同じ皿の中の甘い玉ねぎをみじん切りにする必要があり2熟したレモンを追加することが推奨されていることに留意しなければなりません。 その後、すべての成分は、スプーンで十分に混合します。

マリネ肉のプロセス

バーベキューマリネのレシピは、あなたが結果を取得したい料理の味の種類によって若干異なる場合があります。 たとえば、ソースには、いくつかの塩トマト、少し酢、トマトペーストおよび他の芳香族成分を追加することができます。

だから、すべての主要な製品の加工後にマリネに肉を浸して直接進む必要があります。 この目的のために若い牛肉の部分はエナメルボウルに入れ、その後、風味マヨネーズソースを調理します。 すべての手の肉を混ぜ、プレス（プレートと水の瓶）を配置した後、ボウルを閉じて、6-12時間室温でマリネして残すことが必要です。 この間、バーベキュー牛肉のためのマリネは、完全に、柔らかくジューシーでとても美味しいとなる製品を含浸させました。

石炭の上に肉料理を焙煎

肉をマリネした後、それが串上に置き、その後、オークや白樺との熱い石炭の上にグリルの上に配置する必要があります。 30分未満であってはならないこの料理を準備します。

正しいサーブ

牛肉の串焼きは、野菜、ハーブ、レタス、小麦のパンと一緒に熱い夕食に供給されなければなりません。 時には、彼らの皮で煮たり焼いたジャガイモの形でこの料理ガーニッシュを作ります。