どのように飛躍的においしいパンケーキを焼くには？

パンケーキ - ロシア料理の古典に起因することができ、このおいしい料理。 これらのおいしいlepeshechekための多くのレシピ、ベーキングパウダーまたはソーダを添加したヨーグルトに多くの焼きパンケーキが、飛躍的に調製された生地から得られた静止最もおいしいパンケーキと青々があります。

これは必ずしも甘い料理ではありません - パンケーキがあることに留意されたいです。 あなたはより少ない砂糖および無糖の「完全な日」を使用して生地を置き、オプションを調理してスナックできます。

だから、どのように飛躍的にパンケーキを作るには？ およそ37-38度の温度に牛乳（またはミルクガラスと水のガラス）とpodogreem液の2杯を取ります。 牛乳は暖かいが、ホットではない、いずれの場合にしてください。 （あなたは甘いパンケーキを調理することを計画している場合、次の2つのあるいは3杯を置くことができる）との塩小さじ約4分の1牛乳に砂糖のスプーンを追加します。 攪拌し、乾燥酵母液のパケットに注ぐ（標準パッケージが11グラム含まれている ドライイースト）を し、小麦粉大さじのカップルについて。 もう一度、よく混ぜるふたや布でボウルをカバーし、酵母が上昇するまで、15分間おきます。

表面がスポンジで覆われている場合には、多数の気泡がパージ生地の残りの部分に導入することができます。 1個のまたは2つの卵を破っ（卵に冷蔵庫からそれらを取るために重要な進歩を室温に加温し）、醸造に追加します。 ヒマワリ油の同じ3つの杯に注ぎ、小麦粉を追加します。 生地を作るために必要に応じて小麦粉は、必要な厚さを取得しています。 一貫性は、つまり、重量がスプーンをオフに実行されますが、非常にゆっくりと「クロール」べきではない、濃厚なクリームのようになります。 2.5-3カップ - このレシピでパンケーキを調理する小麦粉の合計額。

今、私たちは再びナプキンでボウルをカバーし、上昇する熱で配置する必要があります。 調理器具が十分に広々としなければなりませんので、以下2倍以上の量の増加を校正時の生地、そうでない場合は生地が単に「逃げる。」ということを覚えておいてください テストを持ち上げるために必要な時間は、一般的に40〜60分を要した酵母の品質に依存します。

復活した生地は、より多くを混合する必要はありません。 ストーブの上に鍋を入れて、それにバターを加熱します。 マフィンベーキング酵母は少量の油であることとほぼ揚げできることに注意してください。 後者の場合、パンケーキは、鮮明なエッジと、バラ色になりますが、彼らはすべての人の好みにはない多くの脂肪になります。

それが簡単に鍋にバターを広めるために作るために、スプーンを水で湿らされなければならないとあなたがテストの次の部分を入力する前に、このアクションを毎回繰り返します。 うまくフリッター酵母propeklisするには、次のルールを遵守する必要があります。 まず、パンケーキ、パンが閉じないフライパン、強い加熱しながら炒めます。 下の部分が茶色にoladushekときは、優しく、それらを反転し、熱を削減し、我々は鍋のふたをカバーしています。 私たちは、おいしいきつね色に酵母でパンケーキを焼くだろう。 完成したパンケーキは、余分な油を除去するためにペーパータオルの上にレイアウトする必要があります。

酵母で非常においしいパンケーキは、種々の添加剤を用いて調製することができます。 彼らは、生地に加えることができ、あなたはパンケーキを調理できる「フル太陽と。」 次のように後者のケースでは、我々は行動：パンに生地の部分を入れて、すぐに詰め物を調理パンケーキを振りかけます。 通常、さらに炒めます。

パンケーキのための充填は、任意のものとすることができます。 甘い歯は、レーズンや他のドライフルーツをお勧めすることができます。 あなたはまた、砂糖とすりおろしたリンゴや梨などの新鮮な果物を使用することができます。 時々、「完全な日」の生地の上にそれらを敷設、パンケーキのフルーツのスライスに追加されます。

お菓子を好きではない人たちは、私たちはハーブとパンケーキのための充填ねじれ煮た肉、ローストビーフ、薄くスライスソーセージ、粉チーズや塩漬けチーズとしてお勧めすることができます。 要するに、あなたはあなたの好みにトッピングを選択することができます。

飛躍とホットよりも良い境界によってフリッターサーブ、それらにトッピングに応じて、ジャム、シロップ、サワークリームやトマトソースを提供することができます。