オーストリア料理：特に国民の料理

他の国にされている私たちの同胞の多くは、お土産でなく、面白いレシピだけでなく持ち出し国民の料理のを。 世界中の料理の中で、特に人気のオーストリア。 それは成功したスラブ、地中海、ハンガリー語、ドイツ語、イタリア語の伝統を兼ね備えています。 今日の記事を読んだ後、あなたは、オーストリア料理のメインディッシュを調理する方法を学びます。

シンプルさと優雅さ

興味深いことに、多くの伝統的な料理の本発明者らは農民でした。 彼らは最も成功したレシピの大多数の著者であることを。 したがって、最も有名なオーストリアのおやつは、低コストに分類されています。 彼らは、任意の平均的な人のために用意されています。

玉ねぎやウィーン尻とローストビーフのようなシンプルな、しかしそれにもかかわらず、洗練された料理の作成がリーガルテーブルの上に、だけでなく、建物の通常の労働者だけでなく存在することができます。 これは、単純な農民が貴族を食べて、貴族は国家の料理を好むというものを彷彿とさせる料理を、調理することができませんを示しています。

地域の特徴

国のさまざまな地域でのオーストリア料理が若干異なっているという事実は言うまでもありません。 例えば、チロル栄養食品のさまざまなを選択します。 地元住民の間で特に人気の高い肝餃子とベーコンとブイヨンスープを楽しんでいます。 住民は、スパイスの多くとシチューを調理シュタイアーマルク州の料理が大好きです。

ザルツブルクとケルンテンの人口はハムと餃子、餃子、パンケーキ、パンケーキと麺を好みます。 これらの領域のキッチンは、より多くのスラブのようなものです。

例外なく、オーストリアは、コーヒーの真の愛好家です。 地元の事業所では訪問者にこの香り飲み物の以下30以上の品種の味を提供します。

肉料理

その領土のほとんどがアルプスに位置しているので、オーストリア料理（最も人気のお菓子の写真とレシピは以下に示す）は、非常に満足してカロリーです。 山、非常に寒い冬には、これらの地域の人々が肉を大量に消費するので。

オーストリアではソーセージの以上千の品種を作り出しました。 先住民の間で最も人気がウィーンとdebrecenerです。 しかし、最も有名な肉料理は柔らかく、よく欠け牛肉から作らシュニッツェルと考えられています。

伝統的なお菓子

幸い、オーストリア料理は肉料理に限定されるものではありません。 それにはかなりの役割が与えられ、そしてお菓子れます。 これまでこの状態の国境を越えて知られている最も人気のあるお菓子の一つは、ある ウィーンのシュトルーデル。

また、オーストリアの菓子職人フランツ・ザッハーのおかげで、世界はその作成者にちなんで名付けられた、信じられないほどおいしいケーキ、学びました。 なんともクリーミーなチョコレートの味とココナッツソース添えこの楽しいデザートはすぐに多くの甘党の愛を獲得しました。

伝統的な飲み物

これは、オーストリアでのビールの約350品種を生産します。 チェコやドイツのように、この問題にのみそれらの国にそれをすることができ競います。 ほとんど世界中で知られている最も人気のある品種は、「Eggenberg」、「Ottakringer」と「Gesser」です。 ザルツブルクの近く最古のビール醸造所の店の1を収容する博物館です。

また、オーストリアの住民は、良いワインの非常に好きです。 また、これらの飲料の生産は、彼らの特別な独特の風味のために知られている、それが醸造以上の長い歴史を持っています。 ウィーンで毎年ワインの見本市や展示会を組織しました。

オーストリア料理：最も人気のあるサラダ用のレシピ

先に述べたように、この国の先住民族の人口は、シンプルでありながら栄養食品を好みます。 最も人気のあるスナックの一つは、多くの場合、オーストリアのテーブルの上に発見された、ポテトサラダです。 それを調理するには、すべての台所で常に存在し、その多くの製品の最小セットを必要としています。 あなたが持っている場合は、プロセスを開始する前に、以下を参照してください。

• ジャガイモの棚。
• チキンやビーフブイヨンの100ミリリットル。
• マスタードのティースプーン。
• 一つのタマネギ。
• 大さじレモン汁や酢。

オーストリアで有名なおいしいサラダ、準備するために 国家の料理を、 あなたは追加の成分が必要になります。 この場合には、オリーブオイル、パセリ、黒胡椒と塩の使用。

調理ジャガイモは皮をむいてスライスにカットされています。 予熱されたブロスをみじん切り玉ねぎ、一口、マスタード、コショウと塩と組み合わされます。 得られた混合物を同じ送信みじん切りパセリ、オリーブオイルに、ジャガイモのスライスの上に注がれます。 すべてはよくかき混ぜ、脇脇に置きます。 注入する1時間の食事の時間の後、それが役立つことができます。

ローストウィーン

ちょうど上で説明した機能オーストリア料理は、有名な軽食のみならず、温かい料理であることに留意すべきです。 心のこもったと風味豊かなホットウィーンを準備するには親切に必要なすべての製品を購入するように要求されています。 あなたがプロセスを開始する前に、あなたの処分であることを確認してください。

• ブタパルプの200グラム。
• 一つのメディアニンジン。
• ジャガイモの200グラム。

そのオーストリア料理で有名なあなたの家族熱いウィーンを、甘やかすために、製品の上記のリストには、パセリ、セロリ、玉葱、塩、クミン、ベイリーフ、黒とオールスパイスを補完することが望ましいです。

パンでは、スパイスで軽く塩味の水で満たされたゆで豚肉と半分に送られます。 次いで、得られた培養液を粉砕野菜を置きました。 彼らは柔らかいとき、肉が鍋から取り出して、スライスにカットされます。 ジャガイモなどの野菜は、個別に務めました。

アップルストゥルーデル

オーストリア料理は、誰もが彼が好きなものを選択することが必要であることがとても多様です。 自家製のファンは、おそらくアップルシュトルーデルを好きになるでしょう。 この珍味を準備するには親切に店に行くと、必要なすべての製品を購入するように要求されています。 テストでの作業を始める前に、あなたの台所のかどうかを確認します。

• 小麦粉の250〜300グラム。
• 一つの新鮮な卵。
• 酸っぱいリンゴのキロ。
• バターの半分パック。
• ブラウンシュガーの250グラム。
• レモン汁小さじ。
• レーズン、パン粉とローストクルミの100グラム。

以下のような追加の成分は、塩とシナモンを使用することができます。 これらの成分の量は、料理と彼の家族のメンバーの味の好みに依存します。

アップルシュトルーデルは、そのオーストリア料理で有名な最も人気のデザートの一つと考えられている（ベーキングの写真は、今日の出版物で見ることができます）。 料理のプロセスは、それがどんな経験の浅いホステスを扱うことができるように簡単です。

事前にふるいにかけ小麦粉は、生卵、塩とオリーブオイルの茶さじ1杯を追加されます。 暖かい水の100グラム酢の低下を溶解し、生地をこねます。 その残基の植物油で潤滑ボールを形成した塊から、ホイルで包み、暖かい場所で半時間送りました。

予め洗浄、皮をむいてスライスしたリンゴを軽くフライパンで揚げ、その後シナモン、砂糖、レーズンと刻んだナッツと混合されます。

仕上がった生地は薄い層に転がると、すべての方向に腕を伸ばし、小麦粉を振りかける、きれいな亜麻布の上に置かれています。 その後、彼は、レモン汁を振りかけパン粉を振りかけるとリンゴを広げます。 彼らが唯一の生地の表面全体の2/3を取ったことを確認することが重要です。 ナプキンで継ぎ目ロールを折ります。 側に詰めて起動します。

バター油を塗ったベーキングシフト予め半製品得、そしてオーブンに送られます。 半時間200度で焼きます。 レディシュトルーデルは粉砂糖を振りかけました。