クランベリーソース：どんな料理のレシピ

クランベリーソースはよく、任意に適切であり得る 肉の料理 魚、野菜や家禽。 味が調和していると酸性ベリーに右のスパイスやハーブを選択した場合、金持ち。 使用を介して クランベリーレシピ 任意皿を高めることができる独特のソースで調製することができます。 この記事では、これらのレシピのいくつかを提供します。

クランベリーソース「クラシック」。 それを調理するには、オレンジ（グレープ）ジュースと少し（1/3カップ）砂糖の百グラム、洗浄クランベリーのガラスを必要としています。 鍋にすべての材料を入れて沸騰させる、熱を減らし、10分間煮ます。 その結果、果実のいくつかで破裂し、いくつかは無傷のままであろう。 混合物をワイプする必要はありません。 それはホットとコールド両方にすることができサーブ。

クランベリーソース「スパイシー」。 それを調理することは、前のレシピと同じでなければなりません。 しかし、準備ができて5分前には、ニンニクのポット砕いたクローブ、細かくすりおろしたナツメグといずれかの小さなさじに追加する ハーブ。 それはスパイシーで非常に洗練された味になります。

「アヒルと。」クランベリーソース このレシピのための果実、3/4カップ、砂糖、レモン、ポートワインと熱意とオレンジジュースの同量の200グラムのポンドが必要になります。 クランベリーは、並べ替え洗って鍋に入れneemalirovannuyuします。 ジュースやワインを注ぐ、ミックス、砂とそれを注ぎます。 中火の電源を入れ、沸騰に醤油を持参。 常にそれに干渉することをお勧めします。 一度、豊富な白い泡をemerge熱を削減し、10分間煮ます。 この時間の間、すべての果実が破裂しています。 そうしてあなたは暑さからソースを削除し、レモン汁と攪拌を追加することができます。 完成したドレッシングを冷却し、その後、セラミックボウルにシフトホイルでカバーし、冷蔵庫で12時間に入れてくださいします。 それはのために理想的である厚さと風味豊かなソースオン 鴨、焼成 肉（牛肉、豚肉）および家禽（ニワトリ、七面鳥、ガチョウ）、及び焼きチーズ（ブリー、カマンベールを）。 それは甘い料理（ケーキ、マフィン、チーズケーキ）の製造に使用することができます。

「冬のため。」クランベリーソース このレシピのために新鮮なクランベリーの半分キロを必要とする、四つの小タマネギのみじん切り、砂糖のキロ、希釈酢、塩のpolbolshoy、少しニンニクのみじん切り、シナモンの半分リットル オールスパイス、 セロリシード、だけでなく、黒コショウの小さなスプーン。 今、あなたは料理をする準備が整いました。

鍋に玉ねぎとクランベリーを入れ、水の半分リットルを注ぎます。 沸騰状態、カバーに混合物を持参し、ソフトクランベリーになるまで約10分間煮ます。 それは徹底的にブレンダーを用いて混合しなければならない、ピューレます。 その後、鍋にすべての残りの成分を追加沸騰に醤油を持参。 次に、蓋を開け、混合物を厚い一貫ケチャップを取得したような状態に半分の時間を調理。 継続的に攪拌することをお勧めしますように、我々は、醤油を燃焼させることができることを心に留めなければなりません。 、熱から削除クリーンスプーンで泡を取り除きます。 レディ醤油は、スペースの上部センチメートルを残し、ホット滅菌瓶に注ぐします。 次に、カバーは、5分間水浴中で低温殺菌します。 再密封し、冷暗所に保管して置きます。

生姜とクランベリーソース。 それを調理するには、新鮮または凍結ベリー、1年半の砂糖のカップ、大大さじみじん切り生姜とシェリー酒の酢の百グラムのポンドが必要になります。 準備への行き方。 鍋では、砂糖、クランベリー、水の二つの大きなスプーン、生姜を混ぜて。 火に入れて、沸騰するまで持参し、15分間の状態を沸騰させます。 醤油は厚くすべきです。 次に、酢、かき混ぜるとクールを追加し、熱をオフにします。

すべての食事をお楽しみください！