クルト - ミルクの一品

クルトは - チーズです。 それは塩および押圧に最終製品を作成するプロセスにある、凝乳からオン。 チーズは、太陽の下で乾燥させた後。

文字通り、カザフ語で単語「クルトは、」「饅頭」または「ペレット」を意味します。 この名前は、ミルク製品の外観を正当化します。

どこで作られた製品は、人気のある場所をされています

クルト - カザフ料理。 ディッシュ面白いに見える、珍しい味を持ちます。 プリンは、多くの中央アジア諸国（カザフスタン、ウズベキスタン、キルギス）にも人気です。 西アジアでは、このチーズは需要が少なくありません。 これは、グルジア、アルメニア、アゼルバイジャンで行われます。 Bashkiria、タタルスタンやモンゴルで行われたクルトもチーズ。

それぞれの国の彼の準備の製剤は、独自の特殊性によって特徴付けられることに留意すべきです。 しかし、チーズは伝統的に羊さん、ヤギのまたは牛乳から作られています。 しかし、一部の国では、製品がより多くのエキゾチックな部品から作られています。 例えば、アルメニア、キルギス、水牛のミルクから調製 - ラクダから。

有用な特性

1. クルト - 吐き気を抑えることができる一品。 そのため、多くの場合、このような健康問題に苦しむ人たちは、旅にチーズを取ることが必要です。 それが優れている 乗り物酔いの治療薬。
2. クルトは、有益な腸内細菌叢を回復するのに役立ちます。 チーズのこのタイプは、簡単かつ迅速に体内に吸収されます。
3. 製品ビタミンAはビジョンに便利ですので。 また、免疫システムを向上させます。
4. このチーズは酸素で体を飽和チーズとビタミンEに含まれており、また、老化プロセスに抵抗します。
5. ビタミンDの偉大な量は、これは、がんや骨粗しょう症のリスクを低減します。
6. カルシウムはまた、チーズに含まれています。 したがって、クルトを使用するには、代謝を改善、骨組織を強化します。
7. チーズは、物理的および精神的の両方、貧血、疲労だけでなく、時間の負荷のために有用です。
8. 乳製品のカロリー量 - 260キロカロリー。

クルト（料理）：写真とレシピ

チーズのこのタイプの調製のためには、まずsuzma後katykをしなければなりません。 katykは何ですか？ 室温（以上30度）以上の温度で沸騰から調製されたこのサワーミルク。 調理中に、移動またはバイアルを振らないでください。

katykは、綿の袋に入れた後、ホエーを削除します。 そして、ロープで何かにぶら下がっ、数日（3つ以下）のために排水する置きます。 それは、すでにsuzmaを取得しています。

さて、質量で（味に）塩を加えます。 次に、ないより5センチメートル以下の直径のボールの手を振ります。 ボード上での普及に続いて、ガーゼでカバーしています。 3日間太陽の下でドライ。

クルト - カッテージチーズの一品

今、私たちは、このような料理を準備するための別の方法を見てください。 （ - 茶さじ1杯200グラムあたり）チーズと塩を取ります。 ふるいを通して乳製品を拭いてください。 次に、得られた塊は、クルミのペレットの手の大きさに粉砕されます。 彼らはその後、乾燥させるためにそれらdostochkuに入れました。 必ずしもビーズの布やガーゼをカバーしています。 晴れ、風通しの良い場所に広げることをお勧めします。 とき（チョークに似て）乾燥クルトは、彼は準備が考えられています。 チーズの一口は少し価値があります。 それは単に、子供のように、この方法の特に使用をなめることができます。

アプリケーション

一般的に放牧に沿った、旅行者、ハイカーや巡礼者クルト。 それは劣化しないようにし、前記準備多くを求めないで、温度変化に耐えることができます。 どのような注目すべきなのはクルトが十分に飽和されていることです。 チーズのこのタイプは、栄養価の高い十分です。 また、簡単に自分の喉の渇きを転送するのに役立ちます。

料理に使用されます

クルト - かなり普遍一品。 このような乳製品は、事実上すべての食材と組み合わせることができます。 クルトは、別個の皿として使用する、または種々のスープ、サラダの製造のためすることができます。 肉や魚、チーズクルトは、あまりにもよく組み合わせます。 そのベースでは、充填やソースのさまざまな準備を。

水（ホット）クルトで希釈したとき、厚いスープを溶接することが可能です。 このチーズは、パンと一緒に食べることは非常においしいです。 また、それは野菜サラダ用調味料として使用することができます。 クルト、次のことができない塩食品を追加します。 また、完全にビールに適しています。

害と禁忌

この製品は、特異性を持っているそれらの人々のために有害です。 比較的高い発熱量がフィギュアに従う人のために、このような食器を使用する必要はありませんために、体重または肥満を失います。

また、腎臓の問題、心臓チーズ、クルトを持つ人々のためによくありません。 料理は一見、それは便利なようだが、その組成は、塩を大量に持っています。 そして、これは、上記の問題を抱えている人のために良いではありません。

保存するには？

チーズこのタイプの極端な温度に対する高い耐性を有しています。 したがって、あなたはそれを保存し、冷蔵庫のないことができます。 適切に準備チーズクルト場合、それは長い時間（8年）の使用に適しているだろう。 換気のよい場所にリネン生地の最高podvoschennyh袋で製品を保管してください。

最後に、小さな

今、あなたはクルトが何であるかを知っています。 ディッシュは、前述されているのレシピは、チーズの様々なを楽しむ人たちにアピールします。 この製品は、様々な料理を作成するために使用することができます。 あなたはこの料理が好きなら、クルトは、その後、親戚のために、それは必須煮ます。