スクランブルエッグと繊細なチキンロール：写真とレシピ

シンプルですが、非常にエレガントでおいしい料理- 鶏ロール オムレツとは-世界中の美食家の間でますます人気が高まっています。 誰もが一度それを試してみましたが、複数回賞賛したが、調理する方法を、すべての主婦を知りません。

優れ取得し、と他のチキンロール好きではないために、 オムレツレシピはまた特別でなければなりません。 このためには、あなたがあなた自身を追加することができ、基本的な成分：それらの人は、ホステスの意見では、完成した料理の優雅さとユニークさを与えます。

財団と伝統

古典を得るために、 ：オムレツとチキンロールは、あなたは、コア製品のセット必要 鶏、 （ -の記事で、このレシピは、セクション全体を捧げ、ほとんどの料理はオムレツマヨネーズ自家製に追加することを好むが）、ハーブやスパイス、卵、牛乳を。

その他の成分 - ホステスの裁量で。 その後、ゼリーの美味しい層で、外観は非常に珍しい展開、ゼラチンを追加することができます。 あなたはオムレツきのこ（omletnomuパンケーキウェル血栓に干渉しないように非常に細かく、それらをチョップ）に入れた場合は、その後、この料理は明らかにキノコ風味のノートを感じられるだろう。

この料理を準備するために、あなたはどのような形態で鶏を使用することができます。完成牛ひき肉、鶏、鶏の足を取るために - どのような場合でも意志驚くほど美しく、おいしいです。

おそらく、家族全員が快適なジレンマを解決する必要があります：どのようにチキンロールを調理する-鶏の内部または外部？ 食べ物の味は非常に影響を受けませんが、あなたは異なる解釈で料理を味わいたいならば、それはほぼ毎日調理することができます - 退屈ではない、と時間はあまりかかりません。

自家製マヨネーズ

彼らは非常に緩んで取得するので、パンケーキがあるため、計画の食事のために非常に適していないものの、マヨネーズ、牛乳を導入するために作られたomletnyh構造。

どのように調理する 、チキンロールを その構成要素の一つは、あまりにも多くの空気がある場合は？

任意のGMOのない定性的マヨネーズは、卵2個、ティースプーンドライマスタード、砂糖と塩の同じ量、（慎重に洗練された！）ひまわり油の320グラム、レモン汁から調製することができます。

製品はGostovskayaになったことを、すべての成分は室温でなければなりません。

あなたはまず、すべてのブレンダーを泡立て器、卵、塩、砂糖、マスタードを混ぜなければなりません。 徐々に、細い流れは、鼓動のプロセスを停止せずに油を注ぎ、そして混合物がマヨネーズの一貫性に到達したときに見てする必要があります。 最後の和音 - レモン汁を加えて。

本製品は長くすべきではないおいてください - これ以上の蓋の下のガラス容器内の週よりも。

フィリング - オムレツ

オムレツチキンロール、 食品の基礎は、鶏肉を行うときに、全体の鶏肉またはその一部から調製しました。

肉は軽くシーム均一性を与えるためにしようと、撃退、骨から離れますが、肌に残します。

赤、黄、緑のピーマン、ほうれん草、パセリ：テーブルの上の皿は、異なる色の介在物のほかに非常に印象的です。

フィリング - チキン

パンケーキ包まれた肉をomletnyする - それらが逆になっているロールスロイス：上記の料理のちょうど鏡画像は、コンポーネントを配置する順序で唯一の違いは、のようでした。

このオプションは使用含ま 鶏肉のを。 そして卵に、あなたは料理の風味とスパイスを与えるナツメグ、ターメリック、プロヴァンスハーブを、追加することができます。

スナックのすべての品種は、名前統一されているもののおよび - オムレツとのミートローフを、主張する、と肉を持つ新しい、例えば、omletnyロール上に夢にすでに可能です。

オプション - カウントされません。

準備のためのオプションのいずれかの料理の彼自身の良いインチ しかし、シェフのそれぞれは、最も成功したの彼のビジョンです。 そして、あなたの家族やあなたのゲストの好みに基づいてすべての人を喜ばせるためにチキンロールを調理する方法を選択します。

鶏のRouladeは鍋にスープと炒めを調理、電子レンジで調理するオーブンで焼くことができます。

味や色、彼らが言うように、ノー友人、ない親戚が、オムレツで最もおいしい認識焼きチキンロールの圧倒的多数。

全体鶏から調製しました

オムレツとロールチキン、セクションに記載されているレシピは、簡単に調理します。 経験の浅い主婦を混乱させるだけだ - 骨から肉を分離するプロセス。 カーカスはその完全性を保持しており、それぞれが最初に取得されていないことが必要です。

成分：

• 鶏肉は1.5〜1.7キロの重量を量ります。
• 塩とスパイス。
• 2-3卵。
• 牛乳や自家製マヨネーズ6-7アート。 スプーン;
• 大さじ1小麦粉。 リットル;
• 緑;
• バター。

料理の手順：

1. 鶏肉をカットするには：胸のアップを入れて、腹部の首から切開部を作ります。 腱や軟骨 - すべての不要なを削除し、骨の翼と脚から自由に、骨から肉を持ち上げ優しく、深くカット。
2. 鶏肉と良いビートオフを平らに。
3. 塩の肉は、味とチキンにそれらをこするためにスパイスを振りかけます。
4. 野菜を追加し、塩を追加し、牛乳やマヨネーズを追加し、一緒に、別々にして、卵の黄身と白身をビート：鶏「休息」を残し、スパイスの風味を吸収し、その間に、あなたはオムレツを行うことができます。 フライパンで炒めます。 鶏肉の上に置く方法により、厚すぎてはならない、完成オムレツ、、。
5. オムレツとカーカスは、ロール（本体に沿ってねじれ）倍焼成用スリーブに箔又は場所の2~3層に包まれました。 ラッピング後の肉にマージンを充電するホイル（スリーブ）がロックされた形態の完全なフラッパまたはキャンディーを有する、エッジを「ラップ」することができます。
6. 「甘い」、塩、葉といくつかのニンニクを加えた冷たい水を注ぐ、金型やパンに入れなければなりません - と予熱したオーブンで時間半を送ります。
7. 冷で数時間を残して金型から取り外すことなく、冷却ロール。

オムレツ、写真と審美的にスライスした鶏のロール 偉大な前菜は、どの饗宴の装飾 - 、提示されます。

チキンとチーズのオムレツ

それは熱心な主婦のために（この料理は高価以上である）と、ファン食（ - 過剰で低カロリー、およびタンパク質）のために、（彼らは驚くほど速い準備）常に働く女性のための素晴らしいアウトレットだ - それは鶏とロールがあることを繰り返す価値があります。

利便性の調製のために、あなたは、食品成分のそれぞれについて、すべての製品を共有することができます。

オムレツの場合：5個の大卵とマヨネーズの300グラム。

フィリングの場合：

• チキン300gの。
• 一つのメディアタマネギ。
• 200グラムハードチーズ。
• 緑;
• 塩;
• スパイス。

料理の手順：

1. ブレンダーでマヨネーズと卵を破りました。
2. ポアオン卵マヨネーズの混合物を、ベーキングパーチメント紙の形をカバーそこバンパー、グリースを作成します。
3. オムレツベークは、10〜15分間、「村」と薄すぎる得ることはありませんしないように注意してください。 ときオムレツ - 充填、それを薄くする必要があります。 今 - ではない場合。
4. 卵は焼きですが、あなたは充填を調理し始めることができます：キツネ色になるまで玉ねぎを炒め（茶色のない操作を行い、それが鶏の味に影響を与えます）、タマネギ、生のひき肉を追加します。 そこあまりにも - 塩、コショウ、スパイス。 よく混ぜます。
5. 去るまで大きな穴、緑とカットチーズ格子。
6. 均等にクールオムレツ（それ以外の場合は、ロールを形成することは不可能であろう）とは、ハーブとチーズを配布するために全面に均等に詰める彼を置きます。
7. 今、あなたは非常に慎重にロールをロールバックする必要があります。 紙は彼を行かせたくない場合はその場合、あなたはヘラを使用していますが、再度、最も慎重にしなければなりません。
8. オムレツが形成されたミートローフは再び^150°で15分間茶色オーブンに送り込ま^。

何の鶏が存在しない場合 - 足を持っています

冷蔵庫で全体の家禽がない場合には、あなたは完全に、多くの場合、それを行うとオムレツと鶏の足のロールを調理することができます。

原則 - 脚の撮影した量に応じて - 鶏の完全な料理を調理するとき、唯一のコンセントが一つの大きなロール、および小型3-4ないだろうと同じ。

この調理オプションがさらに簡単に見えるかもしれません。

• 骨から無料の足。
• 肉を撃退。
• その薄いオムレツに包まれ、
• ロールアップやロールを修正。
• 冷却し、数時間圧力の下に置く準備ができて。

ベーク足速く、それはサイズが小さいため、オムレツミニロール。

焼く、煮るとしないでください

鶏は、パッケージにスクランブルエッグを調理しているという事実にもかかわらず、あなたはスパイスでスープや水にシュトルーデルを調理する必要があります - オムレツチキンロールが調理しても、プラスチックフィルムを通して味と香りの必要な「用量」を受け取ります。

この料理の煮バージョンのためのもう一つのアイデア - 調理ソーセージを入れて薄板の上に卵を揚げました。 折りたたんだ形で、それは非常に興味深いなります。

クッキングタイム - 50〜70分。

乾燥ゼラチンの役割

鶏の食事のためのレシピの一つとオムレツを振りかけるは、肉や卵、乾燥ゼラチンを提供しています。 形成されたジュースと混合し焼成ゼラチンの過程において、膨潤及び独立rouladeにわたって分布。

料理が冷めたときに、所有者は、壮大なプレゼンテーションを整理することができるようになります：透明ゼリーは、優れた装飾になります。

ゼラチン - お気に入りの成分は、すべて自己尊重シェフの「戦い」としては、美味しいだけでなく、美しいチキンロールだけではありません。 これらの「美しさ」の写真は、すべての料理のリソース上で見つけることができます - ちょうど目が発散します。

オムレツ：シンプル、複雑な一品

卵と並んで「ステップ」側太古の時代から鶏ので、彼らは台所でお互いを補完し、誰も鳥に直接作られた製品を使用せずに、チキンロールを調理する方法を考えていないだろうということ。

何がオムレツに困難であると思われますか？ 卵+牛乳+塩とスパイス=オムレツ準備。

しかし、皿のターンとは、穏やかにし、すべての不注意な動きをバラバラにしないいくつかの秘密があります。

• オムレツは柔軟になったが、卵における非多孔性は、水のスプーンとすりおろしたチーズ許可乳製品を追加する必要はありません。
• 1-2大さじ - 牛乳を追加して、あなたがミックスに少し小麦粉を追加することができます。 スプーン（それは彼が、多孔性を作成することができ乳製品を抑止していないだろう）。
• 20 - 優しさとジューシーさオムレツのための黄金の地殻のために、カバー15分間揚げるする必要があります。

出力の優しとジューシー料理は、選択した製品の品質、及びそれらの製造方法に依存します。 陳腐なオムレツは重要な役割を再生することができ、彼が理想の与えられることが必要である：ない、あまりにもハードではない、あまりにも多くの空気を。 簡単なヒントを使用して、あなたはそれが最初の時間を完璧作り、異なる皿の家族や友人を驚かせることができるようになります。