スープメルルーサ：いくつかのレシピ

ソ連時代からのこの魚は、私たちの地域とのアクセス、および手頃な価格であると考えられています。 なぜ、メルルーサから魚のスープは、ソ連や旧ソ連で全国呼び出すことができます。 場合は、関連するデパートが販売していた：のみ「ヘッドレス」、ポラックとスプラットの背中をメルルーサ - 必然的に人気のある、有名な存在になってきました！ また、blyuli聖なる公共の食堂で、いわゆる「魚の日」。 だから公共のすべてのメンバーは、少なくとも一度の人生でメルルーサのスープやスープを試してみました。 私たちをみましょう、我々はこの料理を調理しようとします。

メルルーサの耳：基本的なレシピ

もちろん、これらの魚も、幸運の漁師場合、水の最寄りの身体をキャッチすることができません。 したがって、スーパーオフするための主原料。 そして最後に、私たちのスープメルルーサ（または耳）は、フィールドで行わよりも、より家庭的な、キッチンを見ていきます。 特においしい料理の準備のために、我々は非常に時間のビットと、最も基本的なコンポーネントを必要とすること。

食材を選びます

ちなみに、魚の部門でメルルーサは、冷凍状態で販売：古典的な「ヘッドレス」とフィレット。 あなたは、両方のオプションを取ることができます。 骨に遭遇しません（それは以前に緊張する必要はありません）、完成したスープのように。しかし、望ましいフィレット。 だから、3リットルのポットに、我々は2平均枝肉メルルーサ（以上フィレット）を取る必要があり、3個のジャガイモ（シーズンがある場合は、その後、私たちは若いを取ることができます - おいしいです）、大きなタマネギ、1本のニンジン、ピーマン、ブラック、ベイリーフ、ディル、少しバター、塩。

準備

• ジャガイモを粗キューブにカット、洗浄、清掃します。
• ニンジンを洗浄し、すすぎ、半リングにカット。
• 洗浄タマネギ、洗浄し、細かく切断しバターとフライパンでpripuskayut。
• ヘック解凍（良好ではない電子レンジやお湯で、自然な方法でそれを作るために）、洗浄した部分に切断しました。
• 沸騰したお湯で刻んだニンジン、ジャガイモを入力して半分になるまで煮ます。
• 、魚と玉ねぎを紹介し、最終的なアドオンみじん切り新鮮ディルで約10分間弱火で調理し、ストーブをオフにします。 蓋のスープとパンをカバー - 少し点滴をしましょう。
• メルルーサの耳を使用する準備が整いました。 道、漁師の古き良き伝統では、ウォッカの彼女のガラス（もちろん、スープは、子供や妊婦を使用しない場合）に喜んで入るように味を高めることができます。 それは言うので、それはより美味しいとなり、及び成分は、その追加の風味を開示しています。

スープメルルーサ：中国のレシピ

中国では、料理はキノコとキャベツで調理しました。 このために我々は必要です：メルルーサの切り身、マッシュルーム、キャベツ、同じ量の、1個のレモン、植物油の汁、黒コショウの300グラムを。 規則によると、あなたはよりアニス（ - あなたが使用することはできません、この成分を飛ばしたが、それの匂いが好きではない人のために）を砕いを追加する必要があります。

準備

中国語メルルーサのスープは、準備コンポーネントから始まります。 あなたは気づいたかもしれないとところで、それはジャガイモとニンジンを用いずに調製されます。 しかし、それらを使用するために慣れている人たちは、あなたはゆっくりとこれらの2つのコンポーネントを導入することができます。

細かくキャベツを切ることが必要です。 洗浄キノコとスライスまたは立方体にカット - あなたが好きなように。 魚の切り身の大きさは2センチの立方体2にカット。 すべてが、魚は、鍋に入れ、水でいっぱいに。 沸騰させると、低熱上半分に調理します。 メルルーサの切り身を導入し、他の7〜10分煮ます。 そして最後に、我々は、スパイスやレモン汁をご紹介します。 結局のところ、蓋でカバーし、醸造を与えます。 中国で完成したスープで、あなたはみじん切り新鮮なハーブを追加したり、それを飾ることができます。

スペイングルメでオレンジとスープ

メルルーサからおいしい魚のスープはオレンジのようなエキゾチックなフルーツで調理することができます。 そして、それは非常においしいとなります。 しようとしないのはなぜ？

あなたは取る必要がある：メルルーサのキロ、この目的の苦いオレンジのために最も適し4-5オレンジ色の果物（ - 彼らはスーパーマーケットで購入することで自由に利用できる、300グラムの小さなジャガイモ（半分またはスライスにカットする）、大規模な新鮮なトマト、油の大匙のカップルオリーブ、ニンニクのクローブ、パプリカのビット、味に唐辛子、塩と新鮮なハーブの混合物。

1. 魚は隆起部を分離し、いくつかの薄い片に切断しました。 プレートの上に置くフィレットは、塩を振りかけました。 しばらく冷蔵庫に入れた料理。
2. 魚の範囲は、3リットルのポットに入れ、水でいっぱいに。 オレンジピールと、クローブは解体し、尾根と同じ容器に入れ。 これにより一緒に沸騰するまで、泡を取り除く半時間弱火で煮ます。 そして、スープジュースはオレンジやケーキを削除します。
3. オリーブオイルはパンで沸騰します。 黄金色になるまで私たちは、ニンニク、稚魚を押し、その後、 - 油からニンニクを削除します。 スライスしたトマト - このオイルで軽く、その後、最初に玉ねぎを炒めます。
4. 鍋のすべての船は、完全に混合します。 そして、ジャガイモは半分またはスライスにカット。 そして、（ハーフルートまで煮る）バック投げます。
5. （チルド）魚のパン片に追加して、別の分10カバーのふたのために調理し、熱は別に設定します。 15分には合格してみましょう、あなたがテーブルに適用することができます。 そして提供する前に、既にプレート上で、スペイン語でメルルーサのスープはみじん切り新鮮なハーブを振りかけすることができます - それは美味しいでしょう！