ナスは、煮込んだ - すべての行事のためにおいしい料理を。

と考えられている ナスの発祥の地は インドです。 彼らは、紀元前5世紀にそこに成長させました。 ヨーロッパでは、彼らが征服した後だったアレクサンドラMakedonskogo、しかし、食品としての人気はかなり後に始まりました。 スプレッド ナスの料理のは、 ヨーロッパ大陸におけるアラブの拡大に関連しています。 年711でスペインに定住た、アラブ人は、地元住民だけでなく、文化、だけでなく、その人の食べ物と共有しようとしました。 ロシアでは、ナスは、17世紀に来て、彼らは彼らはその時点で非常に人気があったトルコやペルシャからコサック、かどうか、商人のいずれかを持って来られました。 入札のナスは、名前「小さな青い」を受けた南部に巻き込ままず熱を愛する野菜。

茄子は食べ最も人気の野菜作物の一つ、今日です。 それから、様々な料理を準備し、冬の準備をします。 それは低カロリーとたくさんの持つ 便利な機能を。 葉酸 - ナスの特別な値は、それが血液の形成をサポートし、特別なビタミンが含まれていることです。 また、ナスは、毛管作用を促進し、protivoskleroticheskimを有するフェノール化合物の供給源です。

ナスは、さまざまな方法で調理することができます。 彼らは、稚魚やシチューを沸かすことができます。 煮茄子は非常においしい料理です。 日常とお祝いの両方のための多くのレシピがあります。 ナスを調製し、冬用のブランクとして蒸しすることができます。 他の野菜と組み合わせることで、彼らは、香りと味の花束を提供しています。 ナスは、調理された野菜、肉または別皿として供給することができます。

一般的には、調理のために特に消火する権利茄子を選択することが非常に重要です。 野菜は、誰もが一定の苦味を与えるソラニン有害物質が含まれているので、あなたは若いし、熟れていない果物を選択する必要があります。 それをきれいにするためにかなり小さく、より簡単若いナスソラニン。 これを行うには、塩とナス振りかけるのスライスにカットし、それを洗い流し、タブジュースまで待って、それは苦味とソラニンを行くだろうと。 あなたは時間の1/4程度のために塩水に切った野菜を浸すことができます - 効果は同じです。

その後、ナスのシチューは非常に簡単に調理します。 円はナスKazanokに入れたり、厚底でパン、クリームを注ぎ、30分間煮る必要があります。 料理を提供する前に刻んだハーブをたっぷり振りかけています。

休日のテーブルのためにキノコの味で煮込んだナスを調理することができます。 これを行うには、二つの大きな若い茄子は、キューブにカット。 さらに、高温の油でパンの下位ビットに、ソラニン知られている方法を取り除くこともできます。 ナスはストレッチと少量のお湯キノコの風味とブイヨンキューブを溶かし、そこにサワークリームの3杯を追加し、揚げたスライスの調製された混合物を注ぐ必要性を揚げされますが。 シチューの後sinenkieは熱い料理を供給するために、約15分間のまま。 特に、それは肉料理がされているテーブルに関連するだろう。

ナス煮込み野菜は 高温または低温のいずれか提供することができます。 ニンジン、タマネギ、ピーマン、トマト、ニンニクとのシチュー。 原則的に、野菜の数と割合はあなたの好みに依存して、そこに多くのレシピがありますが、。

シンプルな、しかし劣らずおいしいディッシュ - このナスはトマトで煮込みました。 そして、ナス、トマト、ヒマワリ油で揚げたスライス。 その後、ナス、アップロードされたソース、キャセロールは、四半期の時間で消滅し、Kazanokが敷設焼入れプロセスの終了数分前には、ニンニクとトマトをロースト。 ナスが務めトマトで煮込んだテーブルに、刻んだハーブを振りかけます。

ナスの料理はとてもおいしいし、健康であるが、彼らは胃や腸の疾患に苦しむ人々のために禁忌とされています。