ミルク酵母と薄いパンケーキ

私たちの間で誰がおいしい食事を愛していないのですか？ それは家庭料理に来る場合と...パンケーキのために、取ります。 レースパターンと酵母、ミルク、。 優しく、繊細な、香り高いです。 彼らはただそのような、およびフィリングの様々な食べることができます。 オプション - 重量！ 酵母パンケーキのためのシンプルなレシピ（ない1！）私たちは、この記事を書きます。 しかし、最初に、ロシアが最初のパンケーキが登場すると、確認してみましょう。

カーニバルの欠かせない属性

パンケーキ-ネイティブの ロシア料理、 キリスト教の出現まで犠牲パンよりも多く考えられませんでした。 Maslenitsaのメインディッシュは、彼らが19世紀になった - それは、その丸い形状は、太陽ので、人生そのものを象徴していると考えられました。

レシピ酵母パンケーキは修正して、何世紀にもわたって補足します。 時間が経つにつれて、このロシアの料理は、世界中の人々に愛さ。 例えば、イギリスのフランス人は、ミルクとの微妙な酵母パンケーキを崇拝する、非常に甘いと低脂肪パンケーキを好むが、ドイツ人は、生地のブランデーや他のアルコール飲料に追加されます。

今、独自の特殊なため、それぞれの家族のレシピ、企業。 芸術 - おいしいパンケーキを焼きます！ 誰もがパンケーキゴツゴツ判明しないように、そんなに、それを完全にマスターし、私たちのレシピを助けます。

私の祖母のようにおいしいです！

最もおいしいパンケーキ - 酵母ミルク。 美しさは、彼らが子供の頃からのように、私たちの祖母は、焼きまさにしていることです。 薄い酵母パンケーキを準備するために、我々は必要です：

• 小麦粉 - 3杯。
• 乾燥酵母 - 1つのパケット。
• ミルク - 1リットル。
• 卵 - 2枚。
• サワー20％番目 - 大さじ3。
• 砂糖 - 大さじ3。
• 塩 - 小さじ1。

注：1パッケージに乾燥酵母は、サワークリームの不在下での植物油の新鮮かつ適切な4杯の30グラムで置き換えることができます。

Opara - パンケーキヘッド！

生地への行き方。 最初のステップは、BREWを調製することです。 清潔な容器にこれを行うには、小麦粉とドライイーストを組み合わせて、よく混ぜます。 その後、温めた牛乳に注ぎ、再びかき混ぜます。 代わりに、ドライイースト、もし - 新鮮な、最初の彼らは温かい牛乳に溶解する必要がある、とだけにして小麦粉を追加します。 そして、私たちはスポンジタオルを置き、1時間、暖かい場所に置きます。 おいしいパンケーキ（酵母、ミルク）を調製するには、ノイズやラッシュを大騒ぎしないでください。 酵母生地はそれを好きではありません！

生地が上昇する一方で、我々は、生地の第二段階に進みます。 あなたがむちする必要がある最初の事 クールで卵を 泡-それはミキサーやフォークや泡立て器として行うことができます。 その後、クリーム（または油）、塩と砂糖を追加し、再び徹底的に滑らかになるまで泡立て器。 この混合物は、醸造と結合し、軽くかき混ぜ、さらに30分間加熱して置きます。

私たちのテストでは、その間にあなたはトッピングの様々な準備をすることができ、適切です。 例えば、これらのパンケーキ（酵母、ミルク）非常によく炒めキノコと肉とカッテージチーズとハーブと赤キャビアと塩辛い魚、、、ならびに良好なジャムやコンデンスミルク。

準備ができて焼くために！

場合 パンケーキのためのバッターが 所望の状態に達し、パン火を設定する（好ましくは鉄又は非粘着を選択し、さもなければパンケーキが付着します）。 植物油で加熱パングリースと両側に私たちの繊細な酵母パンケーキを焼くと、私たちは、プレート上のスライドを追加します。 また、それぞれがバターを潤滑することが望ましいので、彼らは一緒に固執しないでください。 それは、すべての知恵です！

連合の酵母とミルク

素敵な「おばあちゃんのレシピ」は、上記の公表にもかかわらず、我々はあなたが別のを試してみてください示唆しています。 最後に、おいしいパンケーキは、あまりにも多くのことはありません！ 牛乳を有する第二のレシピ酵母パンケーキ、もう少し複雑な以前のものは、それはあなたのブランドになることが十分に可能です。 そのため、必要な成分：

• お湯 - 1つのカップ。
• 洗練された ひまわり油 -大さじ3。
• ミルク - 2杯。
• 砂糖 - 大さじ2杯。
• 卵 - 2個。
• 新鮮な酵母 - 20グラム。
• バター - 10グラム。
• 小麦粉 - 500グラム。
• 塩 - ピンチ。

前回1と同様に、このレシピ酵母パンケーキミルクは、生地を準備することを含みます。 実際に、それは彼らがとても柔らかくておいしいことができます。 準備するには、それは非常に暖かいでなければなりません お湯 酵母を溶解するために徹底的に。 その後、清潔なボウルに、小麦粉の250グラムをふるいにかける砂糖大さじ1と混ぜる、そして優しく酵母を注ぎます。 タオルでカバーし、45分間の熱に入れ、滑らかになるまで、すべてをミックス。 準備ができたら生地が2〜3倍のボリュームに増加します。

ハンドワーク

これが起こるとき、それに2個の卵黄、砂糖大さじ1、塩ひとつまみ、1植物油の大さじとふるいにかけた小麦粉の残りの部分を追加します。 良い手は、それが滑らかになるまで、それまで生地をこねて、別の45分間温めるためにそれを残します。

生地が上昇すると、それに温めた牛乳を追加し、2-3杯で、徐々に開始します。 このテストでは、常に塊の出現を避けるために練る必要があります。 生地の一貫性は、サワークリームのようになります場合は、1個の溶き卵白を追加して、もう一度それでよく混ぜする必要があります。 生地はベーキング透かし彫りのパンケーキの準備ができています！ 完成したパンケーキはジャム、クリームやヨーグルトに、様々なフィリングを提供することができます。 あなたは、かなり複雑なレシピ薄い酵母パンケーキを見ることができますが、最終的にすべてが、特定の添加物を求められるように！

ケフィア川

時間が余裕とパンケーキをたいことが起こります。 酵母、実行する時間がない場合は ケフィアとパンケーキ 、おいしい、簡単で、最も重要なのは、高速では- 。 続行しますか？ 私たちは、以下の成分を必要とします：

• 1リットル - 脂肪含有しない2.5％未満とヨーグルト。
• 砂糖 - 大さじ2杯。
• 卵 - 2枚。
• 塩 - 0.5小さじ。
• 植物油 - 大さじ2杯。
• 小麦粉 - 目に。
• ソーダ - 小さじ1。
• 沸騰水 - 1つのカップ。

鍋の最初のステップは、ヨーグルト、砂糖、塩、卵を混ぜます。 便宜上、時間を節約するために、あなたはミキサーを使用することができます。 砂糖が溶解した場合には、撹拌して中止せずに、徐々に小麦粉を追加します。 生地は濃厚なクリームの一貫性に到達すると、植物油を注ぎます。 かき混ぜます。 次いでカップにお湯を注ぎ、それはソーダに溶解し、生地に直接溶液を注ぎ、再び完全に混合します。 その後、私たちの生地は、多孔質でおいしいパンケーキになる準備ができています！

テーマの食事による変奏曲

あなたはパンケーキの生地のためだけの小麦粉を使用する必要がないことを知っていましたか？ あなたは、トウモロコシ、そば粉とオートミールを試すことができます - それはいつもの皿に味の多様性を行います。

例えば、トウモロコシのパンケーキは、ニンニクと塩漬けサーモンやチーズなど様々な香ばしい詰め物、それらを包むための非常に薄いと完璧得られます。

トウモロコシのパンケーキを準備するために、我々は必要です：

• 小麦粉 - 100グラム。
• トウモロコシ粉 - 100グラム。
• ミルク - 200ミリリットル。
• シュガー - 30グラム。
• 卵 - 3枚。
• 沸騰水 - 400ミリリットル。
• 植物油 - 60ミリリットル。
• 塩 - 小さじ1。
• ウコン - 小さじ1。

準備されたコンテナを起動するには、慎重にコーンミールをふるいにかけると、徐々にお湯を導入し始めます。 したがって、醸造テストがあります。 すべて完全に混合塊を避けるために。 そして、植物油を追加します。

その後、別のボウルに小麦粉をふるいにかけるとウコンと混ぜます。 私たちは、トウモロコシの生地で接続します。

白人から卵黄を分離し、生地に追加します。 その後、牛乳を追加徹底的に再び攪拌し、1時間寒さを取り除きます。 すぐに砂糖と熱い生地ホイップタンパク質を追加する前に。 それはそれです！ 完成したパンケーキは、太陽のように、黄色の鮮やかなターン！

ドルチェヴィータ

そして最後に、私たちはあなたに甘い、特に子供たちに感謝しますレシピは非常に珍しい、オリジナルパンケーキを、お伝えしたいと思います。 誰がチョコレートを愛していないのですか？ すべての彼の愛！ したがって、我々は、カラメルソースとチョコレートパンケーキは、あなたの好きな食べ物のリストに値する場所を取るだろうと信じています。 だから、私たちは、以下の製品が必要になります。

• 水 - 300ミリリットル。
• ミルク - 700ミリリットル。
• 砂糖 - 大さじ4。
• 塩 - 小さじ1。
• 卵 - 3枚。
• 小麦粉 - 2杯。
• ココア - 1.5杯。
• チョコレート - 50グラム。

牛乳100ml中の成形カップの最初のステップは、残留物を室温まで鍋に水と混合し、加熱します。 その後、清潔な容器を、塩と砂糖と卵を破って牛乳と水と組み合わせます。 よく混ぜ、小麦粉を追加し、滑らかになるまで、すべてのミキサーを泡立て器。

さらに粉々に壊れ、温かい牛乳100mlにチョコレートを溶かします。 得られた塊は、ココアを注ぎ、よく混ぜます。 そして、パンケーキ打者とチョコレート混合物を組み合わせて、慎重にミキサーを泡立て器。 私たちは20分間生地を残します。 この時間の後、私たちは揚げパンケーキに進みます。

準備への行き方キャラメルソース。 彼のために、我々は必要です：

• 水 - 1/4カップ。
• バター - 10グラム。
• シュガー - 1つのカップ。
• 少なくとも20％のクリーム脂肪含有量 - 100グラム。

熱にノンスティックフライパンを入れ、その中にバターを溶かします。 そして、それはゆっくりと溶け始め、絶えず攪拌し、砂糖のさえ層に追加します。 彼は暖かい琥珀色を獲得すると、熱から鍋を削除します。 溶融した砂糖ストップが沸騰すると、水に注ぎ、その後、火を設定します。 糖が再び溶解するまで待って、クリームを追加し、かき混ぜ、沸騰させると熱からパンを削除します。 私たちのキャラメルソースは準備ができています！