メインディッシュはオーブンで粉砕した肉です。

まず第一に、私たちがどんな種類の肉を食べるかを決める必要があります。

詰めることができます：

肉 - 豚肉、羊肉、馬肉、牛肉、クマ、家禽（鶏肉、七面鳥）から。

魚 - この場合、標準以下の魚や魚介類が使用されます。

野菜 - その準備のために、野菜はカップルのために軽く下げられ、または揚げられ、焼かれる。

肉の詰め物は、生の肉から、ゆでまたは揚げから調製することができる。 レシピの残りの部分は、主原料の調製方法に依存します。 加工肉製品は、主に パイ、キャセロール またはホット・サラダを充填するために使用される。 生の細かい肉から、カツレツ、ロールを用意する。

細かい肉の調製のために、肉、魚、野菜、香辛料および塩、追加の成分（パン、デンプン、セモリナ、卵）が主成分として使用される。 1種類の肉からしか調理できず、複数のものを混ぜてもよい。 追加の成分の数に応じて、製品はより粘着性であるか、またはゆるく、芳香性であるか、または普通である。 肉のグラインダーで細かい肉を作ることができますが、ナイフやハチミツ で 細かく刻んだ 肉から 美味しい 料理 を得ることができます。 罰金の度合いも異なる可能性があります。 かなり荒い切削から、小片を細かい肉に切って、泡立てに "泡"にする。 肝臓はバターのように柔らかくなります。 通常、牛肉と豚肉を1：1.2：1の割合で混ぜて使用します。 主な追加成分は、玉ねぎ、卵、牛乳や水のパン（好ましくはロース）、塩、胡椒に浸したものです。 様々な国の料理でカボチャやズッキーニ、ジャガイモ（生のまたはホットマッシュポテトの形）、デンプン、セモリナ、細かく切り刻んだハーブ（パセリ、バジル、マジョラム、セロリ、ディル）を追加します。 追加の成分は全充填物の1/3〜1/5を構成する。 レシピのための食品の最終的な準備は、その良い混練です。 これは、組み合わせや手の助けを借りて行うこともできます。 後者の場合、肝臓が手に刺されないように、水で湿らせたり、手袋をかけるようにしてください。

肉料理 は、オーブン、フライパン、暖炉、ダブルボイラーで調理することができます。

オーブンに入れた肉を 30〜40分間調理します。 180〜200度の温度で。

彼らの準備のために、あなたはベーキングのために箔、鍋、金型、袖を使用することができます。 現在、貿易ネットワークでは、さまざまな種類のフィラーとレシピを持つ多くのレディードライセミ製品があります。 彼らはオーブンの中の 細かい肉からのカツレツ 、オーブンのパフェからのソーセージでは悪くない。

オーブンの中の細かい肉からの皿は、フライパンで調理されたものと比べて、より美味しく、芳香性で、ジューシーで、食べ物でもあることに留意すべきである。 しかし、二重のコンポーネントを使うことができます。 まず、製品はフライパンで錆びた地殻が得られるまで揚げられ、オーブンで完全に用意されます。 この調理方法では、オーブンに入れた細かい肉が特別な風味を手に入れます。

乳製品の豚を準備し、提供するための非常に興味深いレシピがあります。 この同じ技法は、オーブンで細かい肉の料理を焼くときに使用できます。 半分、例えば、ミートローフまたは「偽のウサギ」は、生地の厚い層で塗られ、オーブンに送られる。 熱いサービング。 しかし、提供する前に、焼き生地を慎重に削除する必要があります。 そして、あなたのゲストは非常に驚いてロールの半分が焼かれ、半分が疲れていたことが判明しました。 曲がりくねった生地がロールに沿って塗りつぶされると、曲がりくねったものが得られます。 その後、各ゲストは、そのような "秘密" 2トーンの作品を取得します。

伝統的なセカンドコースに加えて、様々な軽食やいわゆる "ホット"サラダを用意することができます。 多分肉のスナックは、通常の軽食のために作ることができますが、あなたはロマンチックな気分を書き留めることができます。 これを行うには、新鮮な、または缶詰のパイナップルを使用する必要があります。サークル、イチゴ、クランベリーが好ましいです。 いずれの肉料理にも使用されるリンゴンベリーとザウアークラウトは、主成分の味を改善し、その消化を促進することに留意すべきである。