スープの餃子 - おいしい、素早くおいしい

餃子入りのスープが 好きではないのは誰 ですか？ この皿は私たちのおばあちゃんと母親によって準備されていたので、誰もが大好きです。 スープの餃子は、料理自体のように、 ユダヤ人の料理に属するという意見がありますが、この事実は確かに確立されていません。 ただし、これは重要ではありません。 餃子のスープは確かに私たちのそれぞれを試みました。 このフレーズがどんなに叩かれても、これは子供の頃から味が本当に馴染んでいる場合に過ぎません。

だから、始めましょう。 この料理の主なものは、もちろん、スープの餃子ですが、私たちはそれらから始めることはありません。 まず、スープを準備します。 古典的な変種は鶏肉の肉汁ですが、同じ成功を収めてミートボールを用意しています。 これを行うには、肉、玉ねぎ、卵から細かくした肉を準備し、塩分を入れてスパイスで味付けし、ミートボールを作り、同じ肉汁をすべて調理する必要があります。 細かい肉の肉は誰にとってもいいですが、チキンフィレやベーグル、豚肉、あるいは最後の2種類を混ぜることもできます。 ミートボールは、餃子と同じサイズを形成する方が良いです。 3リットルの準備液汁は、3〜4匹の大きなジャガイモ、ミディアムニンジン、小さなタマネギが必要です。 ジャガイモから皮を剥がし、小さな立方体に切り、それをブロスに捨てる。 それは20-25分間煮沸されます。

その後、私たちの料理の準備に最も重要な瞬間が来る - 私たちはスープのための餃子を作る。 調理方法はいくつかあります。 これはマナであり、醸造され、酵母生地でさえある。 我々は、標準的な（古典的な）方法に従い、ペルメノ試験と同様にスープのための餃子を準備する。 卵、小麦粉、水と塩の3/4カップが必要です。 卵黄を泡立てて（少しバターを加えて）、水と小麦粉を少しずつ加えて、生地を混練する必要があります。 塩を量り、ホイップされたタンパク質を加えて、再び混ぜ合わせます。

2つのデザートスプーンでもっとも簡単な方法で餃子を作ります。 あなたは手でボールを作り、総質量から生地の小さな片を引き裂き、あなたの指を形作ることもできます。 それをあまりにも大きくしないでください - 沸騰水中の生地はすでにサイズが大きくなります。 ちなみに、必要に応じて、おろしチーズと細かく切り刻んだ緑の生地を少し追加して、これで料理がよりスパイシーになります。

餃子を "泳ぐ"ようにする前に、スープのためにスープを用意してください。 これを行うには、細かい玉ねぎと3つのニンジンを中程度のおろしに切ってから、植物油で野菜を揚げる。 ローストが茶色になるとすぐに（焼き始めないように！）、それを調理スープに注ぎます。 キッチンがすでに香りで満たされていて、料理が終わるまで5分が残っていると、調理された餃子を水の中に下げて、料理をしている間に少し待っています。 あなたが火を消す直前に、細かく切り刻んだ緑をパンに加えます（あなたはサービングの間にそれを直接行うことができます）。

餃子が付いたスープの準備は終わっています。それを食卓に注ぎ、テーブルの空腹のお客様や愛する人に電話してください。 確かに、彼らは確かにこの賞賛を感謝し、満足と満足されます。 お味噌汁！