レシピ料理の秘密：ハムのパスタのカルボナーラ

貼り付け - 伝統的なイタリア料理の人気料理。 それは、ベーコン、クリームチーズとプロヴァンスのハーブを加えて調理されています。 現在までに、料理はハムとのカルボナーラのための興味深いレシピではない知られています。 あなたは、今日の記事で見つけるそれらの最も簡単。

一般原則

おいしい準備イタリア料理がちょうど半分の時間でできます。 彼らが熱処理中にソフト沸騰していないとして、デュラム小麦からパスタを使用することをお勧めします。 彼らは塩漬け沸騰水に入れ、パッケージの勧告に基づいて作成しております。 棚上のパスタは、塩の水及び蒸気杯の5リットルを必要とします。

ハムとレシピパスタカルボナーラはソースを前提としているので、さらに新鮮な卵、クリームまたはサワークリーム、芳香ハーブおよびニンニクを準備する必要があります。 いくつかの主婦が料理のキノコ、エンドウ豆、ブロッコリー、ピーマンなどの野菜の組成物に添加されています。

チーズについては、ネイティブのイタリア人はペコリーノロマーノを使用しています。 この品種は、特定のシャープな味を持っているので、しかし、それはと混合することができるパルミジャーノ・レッジャーノ。

ベーコンとオプション

下記記載の技術によると、ほとんどの私たちの条件に適応し、非常に心のこもったと風味豊かな一品が判明します。 それは古典的なイタリア語版とは若干異なるという事実にもかかわらず、それはあまりおいしいと栄養価のない判明します。 ハムやベーコンカルボナーラのためのこのレシピは、現代の任意のスーパーマーケットで販売されているシンプルな製品の使用を含みます。 あなたの台所でなければなりません。

• ペーストの300グラム。
• 生の鶏卵;
• ベーコン120グラム。
• クリーム150mlの;
• ハムの150グラム。
• チーズ、スパイスや植物油（好ましくはオリーブ）。

ベーコンカルボナーラ肉層の最大量と製品を使用し、より豊かな風味になるために。

プロセスの説明

パスタ茹で中に従い、製造業者の推奨および削除するには、ザ・サイド。 ベーコン、ハムは、約5ミリメートルの幅を有する長尺のストリップに切断し、そして植物油少量のグリースフライパンで揚げ。

肉製品の3分を通じてパスタを追加し、それらを加熱し、攪拌しながら定期的に忘れていない調理。 それはすべての終わりにクリーム、生卵、ハーブから成る醤油を注ぎます。 再び攪拌完成皿は、粉チーズを振りかけると熱から取り除きます。 ベーコンやハムを添えカルボナーラはホット務めました。 冷却後、料理はその味の一部を失います。

ピーマンとオプション

これは面白い一品非常に快適な、新鮮な香りです。 それはマルチカラーピーマンを追加した場合、それはより多くのお祝いの外観を取得します。 そして、家族の食事にするだけでなく、ゲストの到着に限らず適用することが可能になります。 ハムとこのレシピカルボナーラは、事前に特定の製品セットの使用を伴うので、店に行くと、あなたが必要なすべてのものを購入。 このケースでは、手で持って見つける必要があります。

• ペーストの200グラム。
• ピーマン（好ましくは着色）の一対。
• 150グラムのハム。
• クリーム220 mlで
• 40グラムパルメザン。
• 生の鶏卵;
• バター40グラム。
• ½小さじプロバンスのハーブ。

調理アルゴリズム

パスタは、塩漬け沸騰水の鍋に浸し、メーカーの推奨に従って茹で、ザルでリクライニングとサイドに削除されます。 彼らは一緒に固執していないので、彼らは少し油を塗っています。

種子や茎から解放ペッパーズ、洗浄、および細長いストリップをobsushivayutカット。 その後、約3分間のホットバターと炒めるとパンを広げます。 その後、それらにジュリアン・ハム追加し、調理し続けています。 数分後に同じ鉄板で調理されたパスタを送信し、クリーム、卵、粉チーズとプロバンスのハーブから成る彼らのソースを注ぎます。 すべてはよく加熱し、ホットプレートから取り出し、撹拌します。 すぐに刻んだハーブを振りかけハムとチーズでカルボナーラを提供する前に。 唯一のホットこの料理を使用するので、あなたが一度に食べることができる限り多くを用意する必要があります。

ニンニクとオプション

この料理はスパイシー、適度にスパイシーな味が特徴です。 彼のファンはニンニクとスモークハムに感謝します。 最も簡単な技術のためにそれを準備し、全体のプロセスはちょうど半分の時間を要します。 ハムとこのレシピカルボナーラは、事前に特定の成分の存在を示唆しているので、あなたの家に必要なすべてがあるかどうかを確認してください。 あなたが手で発見したことを確認します：

• スパゲッティの400グラム。
• オリーブオイルの大さじのカップル。
• 350グラムのハムスモーク。
• カップルニンニクのクローブ。
• 220ミリリットルまたはサワークリーム。
• 4個の卵黄。
• 80グラムパルメザン。
• 塩と芳香族スパイス。

アクションのシーケンス

パンは、オリーブオイルを注ぎ、それを加熱します。 その後、それは分ニンニクのみじん切りと炒めを追加されます。 その後刻んだハムの同じストリップに送信し、調理し続けています。 事前に調理パスタでパンスプレッドの3分後。

このすべては、クリームやサワークリーム、卵の黄身、すりおろしたパルメザンチーズ、塩とスパイスからなる醤油を注ぎます。 ほぼ7または8分間弱火で加熱し、皿を終えました。 それが厚くなると、それを熱から除去し、サーブされます。 ハムとサワークリームまたは好ましくはホットでカルボナーラを提供。 冷却ペーストは暖かいほど美味しいではありません。

キノコとオプション

オリジナルとの有意な差にもかかわらず、この料理は非常に寛大で、おいしい判明します。 それは確かにキノコ愛好家を感謝しています。 ハムとこのレシピパスタカルボナーラは、あなたが、少なくとも毎日することができますこの料理を調理するための簡単な低コストの材料の使用を必要とするので。 だから、おいしいと満足、自分の家族を養う必要なすべてのの提供を行います。 あなたの指先に存在している必要があります：

• パスタの300グラム。
• カップクリーム。
• ハムの200グラム。
• 植物油の大さじ。
• 200グラムの任意のハードチーズ。
• 新鮮なマッシュルーム200gの。
• 香り豊かなイタリアのハーブ。

ハムとキノコの初心者でもできるとクックカルボナーラ。 不要な合併症を回避するには、厳密に推奨アルゴリズムに準拠する必要があります。 では、Aフライパン、その持っているされて注ぎ温め、オリーブオイル、蔓延インクルードハムカットにストリップとプレートのキノコ。 絶えず撹拌して覚える最小限にすべてのこの炒め、火、。 茶色の製品への時間の約四分の一は、クリームを加え、厚いまで、ストーブの上にこのすべてを歯痒いです。

すぐに醤油が所望のコンシステンシーを取得するように、で味付け イタリアのハーブ やホットプレートから取り出し分。

沸騰塩水で満たされた別のポットにおいて、パスタは、沸騰さザルでそれらをスローし、プレート上にレイアウト。 それらの上にホットクリーミーなキノコの醤油を注ぎ、粉チーズを振りかけます。 新鮮なバジルの葉で飾られ、完成ペーストの要請。 唯一のホットなアイデアでカルボナーラをお楽しみいただけます。 パスタは、その視覚的な魅力だけでなく失う冷却するだけでなく、としておいしいではありません。