ローストシーバス

パーチは、オメガ3酸が豊富ではなく、油性の魚と呼ばれることができます。 加えて、この魚の肉は、コレステロールレベルを正常化するのに必要な「タウリン」と呼ばれる有用なアミノ酸を含んでいます。 魚のこのタイプは、心血管疾患、高血圧症およびアテローム性動脈硬化症に苦しむ人々に非常に便利です。

外観ハタはかなり川から少し異なるが、肉は何回かはジューシーと太っていました。

料理について少し

ほとんどの場合、 シーバスは 煮たり揚げています。 今日はスズキのローストを調理する方法を紹介します。

人々の非常に多くが信じている とまり木魚は 、彼がきれいにすることは困難であるスケールで非常に厚い皮を持っているという事実によるフライパンには適しません。 しかし、この素晴らしい魚の耳が信じられないほどおいしいなります。 クリーン低音だけでなく クリーンパイク や他のコイの魚、それが困難です。

しかし、それにもかかわらず、ハタのローストは、非常においしい判明します。 それを焙煎彼の肉はとても柔らかくジューシーになります。

揚げのレシピ パーチは非常に簡単です。 ここでは、切削のちょうど方法は、我々が慣れているとは異なる少しを選択する必要がありますされています。 あなたはスケールの肌をきれいにすることができません。

低音をきれいにする方法

テールとヘッドアップから始め、鋭いハサミで腹腔を開きます。 頭と尾を切り落とし、ナイフで内部を取り除きます。 さて、魚が少し乾く必要があります。

、背面のフィンに沿って縦切開を行いカーカススキニングナイフの前面にピックアップし、突然それを削除。 これは、「操作」引っ張っフィンと上棘（それらをバックフック）、および低フィンの後に完了します。

スズキのロースト：レシピ

レシピワン：パーチパン粉

成分：

- スズキの切り身の3-4枚。

- 2個の卵。

- チーズの100グラム。

- 1個のレモン。

- サワークリームの5杯。

- 小麦粉の3大さじ。

- 塩、コショウ、ディルとパン粉。

準備。 すりおろパーチの切り身はたてのレモン汁、塩、コショウを絞りました。 その後、小麦粉に転がります。 チーズをすりおろし、パン粉とサワークリームと混ぜます。 泡状になるまで卵を泡立て器、それらを塩。

そして、あなたが準備したフィレット、卵でディップ、サワークリームとチーズの混合物に転がります。 両側に弱火で魚の稚魚。 ディルと完成皿振りかけるとホットサーブする必要があり、まだチーズクラストを冷却する時間がありませんでした。 任意の形態のジャガイモ - 焼きスズキにとって大きなおかず。

同じ原理がAerogrillで調製し、スズキです。

レシピ2：シーバス、ローストでんぷん

成分（4人前）：

- スズキのフィレットの4個。

- 4本のテーブルスプーンは、デンプン;

- 半小さじタイム。

- 植物油と塩。

準備。 あなたは全体の魚を購入した場合、あなたは間違いなくフィレットにそれをする必要があります。 自家製フィレットは、あなたが店で買うものよりずっとおいしくであることを覚えておいてください。 一方では鋭利なナイフで切断した魚の肉は、することができますように骨にとても近いです。 もう一方の手で同じ操作を行います。

フィレットを排出し、塩、タイムでそれをこします。 その後、半分の時間のために立ち上がる澱粉にそれをロールバックしてみましょう。 今、私たちはホットヒマワリ油の両側に魚を揚げるする必要があります。

澱粉でパン粉スズキための最良のおかず-マッシュまたは ポテトを揚げました。

非常にシンプルなレシピは、それはあなたが今日学びますいくつかの特徴を有しています。

非常に迅速に揚げた澱粉にパン粉をつけている魚を、覚えておいてください。 常に小麦粉を使用した後に起こるように、それは、バラ色ではありません。 ハタ澱粉状の透明釉薬地殻で覆われます。

これは、おいしい魚汁や脂肪の内側に魚の断片を保持している人に彼女でした。 非常に風味豊かな - あなたはタイムを追加する場合はこのように、それは信じられないほど柔らかくジューシーな魚が判明、と。

このレシピは、誇張なしでシーバスを調理するための最良の呼び出すことができます。

海の低音はロースト - 非常に満足し、栄養価の高い食事を。 魚の切り身は、迅速かつ容易に消化します。

appetitボン！