冬に揚げObabkov料理

私たちのロシアの森林は、特にキノコ、美しいだけでなく、様々な果物やベリーの豊富なだけではありません。 毎年秋には、キノコの何千人もの人々によって、いわゆる「サイレント狩り」に送られます。 私たちの森林の中で最も人気のあるキノコがObabkovです。 乾燥させ、漬け、揚げ：彼らは、任意の形態で良いとおいしいです。 残念ながら、新鮮なキノコは、あなただけの秋に食べることができますが、冬のためにそれらを格納するための多くの方法があります。

冬Obabkov揚げなどの料理のための多くのレシピがあります。 これらは、油を犠牲にして保存されます。 遠い過去の時代にさえ、私たちの祖母は保た 揚げキノコの セラー内のすべての冬、しかし、彼らは主に豚肉や牛肉の脂肪を使用しています。 現代の主婦は、彼らが消化しやすくなり、植物油を使用することを好みます。 - キロ、塩 - 味に、植物油 - 300グラムキノコ：揚げObabkovの必要性を調製するために。 Obabkovは徹底的に、清潔に洗って、キューブにカット。 パンは、沸騰したお湯を注ぎ、その後、私たちのプリフォームを置きます。 茹ではザルと洗い流さ少しで投げた後、約15分のための十分な、長い時間のために必要ではありません。 水が流れている間、鍋で、注ぐ 植物油を してからキノコを広げます。 主なものは、彼らは完全に揚げ冬Obabkovのために適切に製造することが可能であるだけで、この場合には、油に浸漬されていることです。 油で煮るカバーがしっかりとラッチされていることを提供し、約半分の時間を必要としています。 そして、それを除去し、約15分のための別の稚魚はその後分解します 無菌ジャーに、クリーンkapron蓋又は金属を閉じます。

Obabkovようなブランクは冬に揚げた多くの興味深いと異なるレシピがあります。 そのうちの一つ - ブルガリア。 Obabkovを揚げる方法多くの主婦を知っています。 しかし、この方法では珍しいです。 必要性：キノコ- 300グラム、 -キロ、植物油についての酢 - 1〜2杯、塩味には、少し黒コショウ、ニンニクとハーブを追加します。 徹底的にきれい、すすぎObabkov。 キューブにカット。 フライパンに植物油を加熱します。 沸騰させた後、味に最後にいくつかの塩を追加し、溝付きスプーンでこのように完全に混合し、すぐにキノコや稚魚を産みます。 滅菌瓶は細かく、ニンニクを入れて グリーンを引き裂かれ、そして必要に応じて黒コショウであってもよいです。 銀行Obabkovに広げます。 フライパンに残った油は、缶詰のために使用しなければなりません。 それは、酢を加え攪拌し、沸騰させます。 長時間保持した冬に揚げObabkovに、彼らはそれの上にマリネを注ぐ必要があります。 最後に、キノコの上部に注意を払う必要がある油層を3Ωcm以上であるた。jarファイルをロールアップし、涼しい場所でそれを削除します。

Obabkovは、冬は寒い冬の天候でのダイニングテーブルの上に素敵な一品になります焙煎しました。 電子レンジでローストキノコの瓶、少し暖かいを取得し、茹でたり揚げたポテトに追加 - 数分でおいしいと栄養価の高い食事を取得します。 あなたが銀行と周り台無しにしたくない場合は、揚げObabkovは、容器やセロハンバッグや凍結の上に配置することができます。 味の質が劣化しません。