冬野菜を詰め合わせいくつかの調理オプション

夏にcottagersは心配し相次ぎます。 しかし、特定の最も楽しいの収穫と処理のトラブル。 あなたが本当に自分のスキルと想像力を示すことができるところです。 この記事では、収穫する方法を説明ヒントやレシピが含ま 漬物を。 盛り合わせ冬は全体の果物の形であることと刻んだ塊で構成することができます。 最初のケースでは、最も頻繁に近いキュウリ、トマト、ズッキーニ、キャベツスライス、スカッシュ、甘いと唐辛子は、異なる比率でそれらを組み合わせます。 第二の実施形態では、様々な野菜サラダを得られます。 これらのケースのそれぞれにおいて、完全に異なる方法が缶詰に行うことができます。 使用される製品の価値と完成食品の所望の柔らかさに大きく依存している下記の方法によって回収し、混合野菜、。

1. 全果実は、通常、2〜3回沸騰マリネを満たしています。 この盛り合わせでカリカリキュウリが得られ、魅力緑色の外観を有し、より良好なトマトは、それらの元の形状を保持しています。
2. 10〜20分間弱火で水と温暖化と鍋に缶を置いたときに収穫野菜によってキブルに優れた殺菌を遮断。
3. 盛り合わせサラダは、小さな軟化成分をロールアップする前に徹底的に沸騰することができます。

冬に各種野菜をみじん切り、「秋」

成分：

• 以下野菜1kgの：キュウリ、茶色がかったトマト、キャベツ、タマネギ、ピーマン。
• 1糖砂のガラスを「スライドに」;
• 記事1.5。 リットル。 大きな食卓塩;
• 1つの1/4カップ9％酢。
• 任意の植物油のカットの1.25カップ。

準備

すべての野菜は、それらを排出することができ、洗って乾燥させます。 次にカット：ニンジン - 横スライス、ピーマンと玉ねぎ - 半分リング、トマト - 大きなスライス、キャベツ - 小さすぎないストリップ。 広いアルミニウム製のパンの中にすべての野菜を入れて煮マリネを注ぎます。 撹拌した後、中火に置きます。 鳩重量沸騰、10〜15分間、スパチュラで時々かき混ぜながら、沸騰しそれを残します。 ウォーミングアップするとトマトジュースを割り当てる必要があり、その混合物をゆっくりと均等に柔らかく、gurgleます。 消化する必要はありません冬の野菜のこの品揃えは、それ以外の場合は、より多くのサラダより醤油のようになります。 熱い混合物は、滅菌銀行やロールカバー上に広げています。 ラップと1〜2日間冷まします。

冬の野菜の大規模な品揃え、「銀行の夏」

3リットルの瓶のボリューム上のマリネの成分：

• 塩70グラム。
• 砂糖の砂の80グラム。
• 1 H。L. ダイニング酢。

準備

各ジャーの底に2新鮮な葉ワサビ2-3二チャイブ、ディル1-2傘1 Perchinaは苦いみじん切りを置き。 次に、すべての野菜は（等しい割合で撮影）は、次の順序で配置した全体キュウリ、小さなズッキーニは、ブルガリア語コショウ、タイト（単にunderripe）トマトの梅一部むいニンジン半減しました。 冬の野菜のこの品揃えは、トリプルキャストによって保存されます。

• 蓋をし、包まれた、沸騰したお湯を注ぎ、1時間放置します。
• 毎時1の溶液と再充填沸騰ドレイン。
• 塩と砂糖を備えた本マリネデカントし、沸騰。
• 本質を測定するために、各瓶に、その後、ホットマリネを注ぎます。
• ロールラップは、上下逆さまに回します。