卵なし餃子用生地 - それは、簡単で便利で安いです

ロシア料理は、豊かで多様です。 最も有名なロシア料理の一つは、世界中の多くの人々に愛されて餃子、です。 餃子の多種多様の生産のためのレシピ。 彼らは、生地を準備するだけでなく、充填するための異なる成分だけでなく、異なります。 この有名なロシアの国民食の最も簡単で高速かつ安価なレシピを考えてみましょう。

試験調製物と充填：レシピは、二つの部分からなります。 餃子のための生地 、次のように卵なしで製造することができます：小麦粉、塩ひとつまみと煮沸した水のガラスの約3杯を取ります。

まず、あなたが作業面を準備する必要があり、それは、仕事を行うことなる表です。 特別に準備されたスライド板に液体がこぼれないように、水を加え、攪拌しながら徐々に穏やか小麦粉を注ぎます。 それは一度将来の試験に蓄積されないように、水は、塩のピンチを予め溶解してもよいです。 生地が塊を形成しないように注意する必要があり、水が徐々に小麦粉と一体こねます。 すべての液体が小麦粉と混合した後、穏やかに得られた塊を混練し始めます。 あなたはそのことについては、卵なし餃子用生地を練り、突然、非常に激しい動きを作るべきではない、他のテストは、あまりにも活発な動きがゴム状態までの重量をもたらすことができるので、と彼女はボード上を転がると何かをするために、それは難しいだろうそれを行うには。

柔らかい弾性生地の一貫性に得られた塊をかき混ぜ、あなたはそれを脇に置いて、詰め物を準備することができます。 生地には、例えば、それを維持するためにタオルを巻きつけと枯れない、カバーすべきです。 もちろん、餃子の製造における工程の順序は特に重要ではありません。 スタッフィングは、事前に準備することができ、あなたが最初の卵なし生地餃子を準備することができます。

以下のように充填して調製します。 牛肉を取り、豚肉をすることができ、粉砕することができるが、混合あるいは鶏肉や大豆 - 誰もが自分の好みに応じて特定の製品を好みます。 詰め物は、塩とコショウと千切り弓（二つの二次卵胞についてみじん切りキロ）を味わうために追加されます。 よりジューシーだったあなたはまた、詰め物に少なくとも水の半カップを追加する必要があります。 すべてが完全に混合し、テーブルの上に置きます。

私たちは、卵なし餃子のために生地を取り出し、麺棒を使用して、そのロールを始めます。 将来の餃子のためのマグは、様々な方法で行うことができます。 最も一般的な方法は、 - それは、目の上にあります。 ドウを小片に切断し、各片は、その後に分割されている長い厚い「ロープ」に巻かれます。 その後、彼らは、所望の形状を得て、麺棒でロールアウトします。 滑らかな、同じ円ように、第2の方法界で、カップ、ガラス又は基板全体に巻かれた生地の他の適切なオブジェクトを切り取ります。 最初の場合のように、静かにフォークで生地及び詰め物を置くは、ラビオリの形を作成します。

餃子を作成するための別のかなり一般的な方法があります。 いわゆるSemimechanical。 これは外観ハニカムと非常に類似している特別な金属ディスクを使用する：それは同じ穴を作りました。 ラビオリは、卵なし生地のために重畳そのようなディスクでは薄く、適切なサイズのシート状次いで埋め込みミンチ、及び他のそのような薄い層で覆い、麺棒で圧延トップ（薄層「ラッパー」を壊さないように注意もすべて）。 この手順の後、新鮮なラビオリは、文字通り自分の細胞の外にノックしました。

上記からわかるように、卵なしの生地のレシピは簡単です。 また、それは多くの部品の検索でのショッピング、特別な準備を必要としません。 それはシンプルで簡単です。