寿司用の米を調理する方法は？

寿司はないので、ずっと前にヨーロッパのテーブルの上に登場しているが、その味とオリエンタルな雰囲気で何百万人もの人々の心を征服するために管理しています。

誰もが自分で自宅で寿司を準備するので、必死愛好家はしばしばためらって、高価な寿司バーや日本食レストランに出席するために余裕があります。 しかし、それはそれを損傷することなく、寿司飯を炊き、そしてあまりにも塩辛いない方法の問題になると彼らの前で？ 問題は、それが思ったほど簡単ではありません。 米を調理することは長くて、いくつかの東洋のトリックが必要になります。 唯一のそれはよくしがみつくし、均質なお粥に変わりはありません。

今日インターネット上であなたは日本料理の秘密についての専門家から異なるアドバイスをたくさん見つけることができ、それらはすべて行くことができますが、我々はレシピのすべてが自分の特性を持っているという事実を見失うべきではありません。 したがって、私たちはあなたのための寿司米を調理する方法の私達の元と同時に、伝統的なバージョンを提供します。

のは、適切な米の選択を見てみましょう。 あなたは示している:.「ライス寿司」、特別な必要があります これが見つからなかった場合は、通常の穀物から選択する必要があります。 これは、粒が小さくて丸いたという事実に注意を払う価値があるので、彼らは寿司とロールの製造のための理想的です。 特別なお米は、強い粘着性粒子にあなたの皿形状を維持するのに役立ちます。 今度は、寿司飯を作る方法を理解してみましょう。

次のステージ - クッキングの処理に穀物の準備。 冷たい水の下でそれをすすぎ、次いでふるいに排出する時間放置する必要があります。 知ってご飯を調理する方法を寿司のために、我々は、鍋の少量がかかります。 水は穀物よりも1倍半以上でなければなりません。 異臭やお米の味は日本の海藻昆布を与えます。 これは通常、寿司のための部門でスーパーマーケットで販売されています。 外部的には、それはサイズが小さく、あなたは寿司のためにご飯を調理する必要はない場合にのみ適用されます。 それは、ブロス及びスープの製造に使用されます。

我々は適切に寿司のためにご飯を調理する方法についての質問に戻ります。 お粥は、合計30分間調理する必要があります。 一度昆布を入れ、カバーは、調達する水が離れて沸騰するまで中火でご飯を調理しない方がよいです。

その時点で、 米が調理されるよう、 その充填のための特別な混合物を調製することが必要です。 塩小さじ2杯、砂糖と酢の7本のスプーンは、成分が完全に溶解するまで攪拌する必要があります。 酢の香りと味が好きではない人は、このようなケースでは、我々は彼のいつものレモン汁を交換をお勧めします、あなたは劣らずおいしいと栄養価を得る、ありません。 また、あなたの好みに、あなたはご飯スパイシーまたはその逆を行うことができます。 ここでの選択は完全にあなた次第です。

伝統的に、日本のプットは特別な木製のボウルに寿司飯を調理、そうでない場合は、フィット感と通常の容量の大きいボウル。 ご飯のボウルに入れ、そして均等に酢、塩、砂糖の調理ドレッシングの表面に広がります。 それは、すべてをミックスし、それが味と少しクールで飽和するまで待つだけ残っています。

それがすべてです。 「寿司用の米を調理する方法」の操作は成功しました！