漬けスカッシュ - キュウリに代わる素晴らしいです

私たちのほとんどはちょうど愛し 漬物を。 それらの中で最も人気がキュウリですが、伝統的な保全に優れた代替することができます製品があります。 マリネホタテは、優れた味と香りを持っています。 彼らは、私たちのテーブルの上で最も人気のある前菜のものであってもよいです。 どのようにマリネ調理することができ、冬用カボチャを？

スパイシーなレシピ

保存のこのタイプを調製するためには、次の成分（ジャー1リットルにして計算）を取る必要がある：柔らかい果肉と2-3スカッシュは、2gをすることにより、ホースラディッシュ、パセリ、セロリ10gを、フェンネルを15g、唐辛子、ニラ3を残し2時間、L。 砂糖と塩、月桂樹の葉、酢の50ミリリットル。 必要であれば、クローブ、使用 オールスパイス、 シナモンを（味に）。

スカッシュの準備の技術：洗浄した野菜は、それらを茎カットした後、5分間沸騰したお湯でそれらを白く。 そして、ホタテは冷水に浸しました。 水400mLを取るために必要なマリネ。 これは、砂糖と塩を注ぎます。 溶液は、9％酢50mlを加え、その後に、10分間煮沸しました。 彼らはあまりにも大きな部分を切断したときのマリネホタテは特においしいです。 缶の底に先頭にスライスされたホタテを洗浄し十分にすすぎスパイスやハーブを置き、その後、しっかりと積み重ねられています。 このようにして調製したが、その蓋で覆い、温水（70〜80℃）の大鍋に入れ、マリネ銀行（80°C）注がれています。 それが沸騰したら、缶を15分間殺菌されます。 仕上げロール保全と反転缶。 彼らはマリネホタテが柔らかくなる冷却限り、涼しい場所に置きます。 このレシピのために使用することができるカボチャの大部分が、簡単にジャーに適合することができ、ほとんどの果物だけではありません。 この野菜は非常に興味深い形であるため、このような保全は、テーブルの装飾として役立つであろう。

殺菌なしのマリネホタテ

それは非常に複雑で時間のかかるプロセスである - 多くの主婦は、保全と思います。 プレザント発見は必ずしも漬けカボチャを殺菌していないということです。 次 のレシピ 果物や野菜の小片からのおいしいおやつはすぐに非常に長い時間のために保存することができ保全を準備する成熟することができます。 このような製品を製造するためには必要とされている：1キロpatissons小さい、黒コショウ、甘い（2-4個）、ブラックカラントの葉10gを、葉10gのホースラディッシュ10gのタラゴン、ディル20グラム、水1L 20グラム砂糖、塩を50g、9％酢150mlの。

準備の技術 保全の：ホタテを 洗浄し、トップを切っ、茎からそれらをきれいに。 野菜は、その前並ぶハーブやスパイスの下部に、銀行に配置されています。 彼らはまた、スカッシュの層の一部をシフトすることができます。 水が沸騰し、それが再び別の容器に注ぎ入れ、加熱した後5~6分間それを野菜を注ぐに加熱しました。 この手順を3回実施しなければなりません。 次に添加された塩、砂糖と酢を記入し、マリネは冷却のため、カバーをロール瓶に注ぎ反転して涼しい場所に置かれています。