牛肉のメインコース

牛肉の肉は、雄牛と牛と呼ばれます。 その品質は、動物の年齢、その生活条件や食品に依存します。 最高の牛肉 - 若い動物の虐殺から生じた肉。

牛肉を購入するときは、最初にその色に注意を払う必要があります。 良い、新鮮な肉類通常深紅色は、実質的に無臭の断面を照らします。 たるんだ、暗い、鈍い色の肉がラウンドを取得することをお勧めします。 それは栄養素の割合であるので、また強く、冷凍肉を購入しないことをお勧めします。

のは、どのような便利な牛肉を見てみましょう。 ビーフテンダーロインは 活力を維持するために、人のために必要な消化しやすいタンパク質の膨大な数を持っています。 ちなみに、牛肉は、脂肪の最小限の量が含まれているので、その使用は、減量のために理想的です。 肉を食べるために血管を強化するため、視力を改善、骨や筋肉を強化することをお勧めします。 異なる微量元素及びビタミンの牛肉ロットの：ナトリウム、リン、亜鉛、マグネシウム、鉄、ビタミンA、B6、B12、C、PP。 医師は、感染症、外傷、火傷を持っていた人々のためにあなたの食事療法に牛肉を含めることをお勧めします。

カーカスの異なる部分を使用して牛肉料理の準備のために。 だから、おいしい、豊かなスープを作るために、通常、骨と肩、サーロイン、臀部や尻をとります。 シャンクに適したアスピックは、肉はよくフリーズします。 最も好ましくは柔らかく牛肉テンダーロインの第二の皿に腰。 牛肉は広くハンバーグ、ミートボール、チョップなどを料理に使用されています。

牛肉と野菜、穀物、キノコやベリーに基づく伝統ロシア料理の料理によります。 西にはワインとシャープなマリネに浸して広がりました。 メインコース 完全に赤のワインと牛肉の。

そして今、牛肉から料理のいくつかの興味深いレシピを見てください。

グリルで野菜と牛肉

牛肉のメインコースが絡んでも用意されています。 多くのレシピの一つは、特別なグリルで野菜と肉の基本焙煎片を必要とします。

牛肉 - このためには、メインの製品が必要です。 オリーブオイル、チキンスープ、リンゴ酢、白パン、パセリやバジルの葉、ニンニク、黒コショウ、塩 - ソースを準備するには。 野菜や香辛料（マスタード、コリアンダー、唐辛子）と（さまざまな品種とトマトの唐辛子）を行います。

それは醤油のためのすべての成分が、我々は均質な塊を得るブレンダーに折りたたまれ、調理プロセスの前に冷蔵庫に送信します。まず、ソースを準備します。 次に、コリアンダー、パプリカ、マスタード、コショウを加えてマリネを調製します。 得られた混合物に牛肉のすべての部分に醤油やディップを追加し、我々は半時間浸してそれらを与えます。

この時間の間に、あなたは10分間揚げるために皮をむいて唐辛子オイルを振りかけ、洗浄し、火の上にグリルをウォームアップする必要があります。 8分 - トマトは6とは別にピーマンを焼きます。 油と肉霧雨は、グリルの上に置き、15〜20分間煮ます。 野菜や肉は、あなたが任意のみじん切り野菜を飾ることができ、同じプレートに供給されます。

牛肉のメインコースは、任意のホステスを習得することができます。 この場合には複雑なものは何もありません。 例えば、 ローストビーフ とポテトは、多くの時間を奪うしませんし、あなたの全体の家族やゲストを喜ばれます。 原生動物原材料：牛肉、ジャガイモ、タマネギ、植物油、水やスープ、スパイス ベイリーフ。

あなたが好きなようにタマネギをみじん切りにし、加熱されたパンの上に置きます。 キツネ色になるまで中火稚魚は、その後、プレートに渡します。

そして、パン細かく刻んだ牛肉を入れました。 定期的に全ての液体が蒸発するまで、油を加え、3分間肉炒めかき混ぜます。

さいの目に切ったりスライスしたジャガイモ - 肉プット揚げ玉ねぎ、その後については。 塩を加え、シーズン、ベイリーフを追加します。 スープを注ぎ、熱を向上させ、蓋でパンを閉じます。 、沸騰させる火を作り、約45分の最小値を調理。 オブジェクトの準備状況に肉を試してみることをお勧めします。 必要に応じて、より多くのスープやシチューを追加します。

ホットサーブ。 あなたは緑とキュウリのピクルスを築くことができます。