ピンクサーモンの塩味のレシピ

私たちの多くは、魚、魚のフライを好きな人、そしていくつかの塩とstockfishの非常に好きです。 この記事では、についてお話します 海水魚、 すなわち ピンクサーモン。 ピンクサーモン の塩味 のレシピ すべての多くではなく、愛さインターネットにと料理に豊富に存在している、それを右の酸洗を取得する方法を知っています。 ピンクサーモンをpickle化する方法、誰もがこの珍味魚を食べるのが大好き誰だか知っている必要があります。 レッドのすべてのような魚、それは塩鮭、「一口」の価格ですので、それを調理する方法を学ぶことをお勧めします。 また、それについて複雑な何もありません。 あなたはあまり時間を費やすと同時に、お金のかなり大きな金額を節約できます。

あなたは塩漬け、あなたがこの記事から学びますサーモンの塩味レシピの家としてあなたの休日のテーブルこのような素晴らしい料理を飾るために、常に価値があることができます。 赤い魚との表は、すぐに豊かな表情を取得していますが、この素晴らしい魚を酸洗する方法を学ぶ場合は、同時に、あなたはたくさんのお金を費やす必要はありません。 また、これを行うために、あなたはシェフである必要はありません。 ピクルスの魚は料理について何も知らなくても人にすることができます。 さて、私たちはあまり話をしないだろう、との点に直接移動：塩鮭、家庭塩漬けレシピ。

まず、当然のことながら、ピンクサーモンを凍結店で購入する必要があります。 快適な外観を持っている魚を選択してください。 魚は安くはない、そしてそれは、魚の価格で水の支払いにも意味がありません - それはそれでそれは厚い氷の地殻、鮭はなかった、注意してください。 お店では全焼し、全体カーカスとして購入することができ、この驚くべき魚の巨大な範囲があります。 我々の場合には、当然のことながら、より良い既製の凍結切り身を購入します。 あなたは加えて、保存全体、スキンがない魚を購入したい場合は、キャビアを見つけるために宝くじを再生することができます。

だから、あなたは、凍結全サーモンの死骸を購入しています。 魚は少し解凍したら、彫るを開始する必要があります。 腹を切り、内部を削除し、運がよければ、あなたは少しキャビアを見つけることができます。 私たちは塩漬けサーモン、料理を準備する方法について話しているので、塩漬けキャビアレシピは終わりを考えます。 あなたが内部を全焼したら、フィン、尾と頭を切り落としました。 そして、尾根に沿って魚の体幹をカットし、それを削除します。 そして今、私は非常にハードワークをしなければなりません。 腕の鉗子と肉から、残りの骨を取り除きます。 鳥がまだ完全にフリーズ解除されていない場合、骨は非常に容易に除去されています。 あなたがあなたの前にすべてのタスクに対処したら赤い魚の2枚に基づくべきです。 この全体のプロセスはあなたを刺激しない場合は、終了した鮭の切り身を購入。

あなたはおそらく推測してきたように、それはマリネを準備する時間です。 これを行うには、砂糖大さじ、塩の3大さじ、味に少しオールスパイスやスパイスをミックスする必要があります。 得られた混合物を徹底的に鮭の切り身をこします。 彼らは不十分な塩漬けのを恐れているか、魚をやりすぎているため、多くの主婦が、この瞬間を混乱させる。 鮭を含め、魚のように、このような何も起こらないだろう、私を信じて、それが必要なだけ塩を吸収する能力を持っています。

今、あなたはペーパータオルで各魚をラップする必要があります。 あなたの魚を防ぐことができます余分な水分が均等にprosolitsyaとしてタオルは、鮭の切り身から余分な水分を吸い取るために必要です。 あなたがタオルでカーカスをラップすると、プレートと冷蔵の上に置きます。 いくつかは、フィレットの上に非常に重いものを入れていることを主張しています。 これは誤解を招くおそれがあり、これを必要としない、とすべてがうまくマリネに浸しました。 ピンクサーモンは非常に迅速にprosalivaetsyaとそれだけで7-10時間スタンドアップする必要が冷蔵しました。 その後、あなたは余分な塩と少し乾燥を洗い流し、フィレットを取得する必要があります。 この調理法で仕上げと準備は鮭を塩漬けされます。 あなたはそれをカットし、サンドイッチを作ることができます。

そして今のは、についてお話しましょう 、イクラの塩漬け あなたはそれを見つけることが起こる場合。 ご存知のように、キャビア魚は慎重に折れると、すべての卵を得るために必要である薄膜、です。 今慎重に、静かに卵を洗浄し、プレート上に置きます。 あなたがしたい場合は、塩と少し砂糖を振りかけます。 ここでも、心配は塩分の過剰になりません魚肉としてキャビアをオーバーシュートしません。 塩と卵を混ぜ、軽く自然なレモン汁を振りかけます。 すべて一晩冷蔵庫に入れて、朝食のために午前中に赤キャビアとサンドイッチ。