ケフィアにベーキング

ケフィアは、生地の製造のための理想的な製品です。 ほとんどの場合、それは長い熟成を待つ時間がないとき、生地を調理するために使用されています。

焼成するケフィア生地が急速に成熟する理由を私に説明してみましょう。 ケフィア - 新鮮な牛乳とケフィアグレインとケフィアのスターターから作られる乳製品、。 ケフィアスターターの組成物は、それらが非常に迅速に掛けるので、生地は、ここで小麦粉、高速ローミングの形で繊維が存在し、酵母を含みます。 このように、生地は、それが暖かい場所に立っていることを条件に、半時間のために熟しています。

ヨーグルトにベーキングはおいしいとふわふわ得られます。 いくつかのレシピを考えてみましょう。

1） リンゴとケーキ ケフィア。 ケーキを準備するために、我々は必要です：

-新鮮のパッケージ ヨーグルト（より良い ペストリーヨーグルトが良い味になるので、大胆取るため）。

- 2個のりんご。

- 3個の鶏卵は（あなたが5枚が必要になりますので、ウズラを使用することができ、彼らは、サイズが小さいです）。

- 砂糖のガラス;

- マーガリンまたはバター（オーディオパックは十分であろう）。

- スプーンの先端にソーダ。

- 小麦粉;

- 塩少々。

卵、ヨーグルト、砂糖はふわふわの泡になるまでミキサーで破りました。 軟化バターやマーガリンを追加します。 ソーダの交換、塩を加えます。 生地は、濃厚なクリームのコンシステンシーに達するまで粉は、小さな部分を導入します。 りんごは良好な洗浄、皮と小さなキューブや小さなスライスにカットされています。 生地とつながります。 パングリースベーキング、特徴的な地殻までオーブンで生地とベークを置きます。 あなたは試合の準備状況を確認することができます。 粉砂糖をまぶした既製ケーキ、ベリーやチョコチップとガーニッシュ。

2）まあそれはPyrozhkovターンヨーグルトの上に生地を。 予想外のゲストが知人や友人にドロップしたときに非常に便利である、非常に迅速にそれのために準備しています。 テストのために、私たちは1個の卵、ヨーグルト500mlのいずれかの、必要な水和ソーダ、塩、小麦粉を。 卵、ヨーグルトと塩泡立て器、小麦粉を組み合わせて、生地zhidenkoeをこねます。 熟すために半時間のままにします。 その後、小麦粉を追加し、生地が密でこねます。 フィリングとして、あなたは、製品のいずれかを使用することができます。

私たちは、肉の充填を用意しております。 これは、任意の詰め物（私たちは鶏を取る）の300グラムが必要になります、3つの大きな玉ねぎ、充填にバター50グラムの乾燥、塩とスパイスではありませんでした。 タマネギはみじん切りにし、バターで炒めは、ひき肉、塩を追加し、少しは出します。 スパイスは、ひき肉と同様、すべてのミックスを追加します。 10〜15等分に生地を分割します。 各ケーキは優しく、それをロールアウトする充填のテーブルスプーンを追加し、ラップやエッジをピンチです。 焼成に折り畳まれたパテは、プレ給油、および時間のオーブンで焼きました。 飛ぶも、心のこもった夕食を置き換えることができます。 この生地は揚げパイに適しています。

ケフィアをベーキングすることは、準備に多くの時間を必要とするという事実のために良いです。 例えば、 ケフィアとパンケーキは 非常に迅速に作成し、非常においしい判明します。 パンケーキのためにそれらはサワークリームを添えているように、リーン発酵焼いた牛乳やヨーグルトに合います。 唯一の違いは、パイの場合と同じ方法で、パンケーキのための生地を準備する - あなたは、生地に少ない小麦粉を配置する必要がありますすることはzhidenkoeを回しました。 完成したパンケーキは、サワークリーム、ジャム、ジャムやコンデンスミルクを添えて。 彼らは、肉やトッピングを完璧に行きます。 例えば、充填用ソーセージは、ソーセージの準備ができて詰めて少しマヨネーズ、緑、と茶色を追加し、おろし金でこすりすることができます。

アップルパイのほか、フリッターと ケフィアとケーキは 素晴らしいクッキー、ビスケット、ドーナツやマフィンを焼くことができます。 少し酸味と - ヨーグルトでベークすることは、緑豊かなおいしいと本来の味になります。 自分で焼くために何かを、それを試してみてください、あなたは確かに多くの時間をとるの準備のための酵母生地で混乱したくないでしょう。