私は、フライパンに千切りにすることができます

製品は慎重に薄い短冊状に切断したときサラダ、ソースやスープのために野菜をチョッピングする特別な方法である - 世界中の料理人はジュリアンがあると信じています。 このロシア料理の巨匠で彼の意見を尊重しています。 彼らは、から作られた千切り料理呼び出す焼きマッシュルーム、チーズとクリームを。 フランス人が「Kokot」と呼ばれるこの製品を持っていることは事実です。 これは通常、ハンドルに特別な鍋の成分を置く、オーブンで行われ、ココットと呼ばれます。 したがって、おそらく、それは彼らの珍しい名前を取りました。 しかし、ロシアの料理人が本件を行って、フライパンに千切りを作り始めました。 そして、それはオーブンで調理されているものと変わらない味。

シーフードとジュリアン

近年では魚介類は非常に人気があります。 ムール貝、エビやタコはますますロシア人の毎日の食事に登場しています。 それらは、典型的には、バルク形態で、または既知のオリジナル皿に添加物として使用されます。 たとえば、きのこやシーフードとパンでおいしい千切りを作ることができます。 まず、必要な成分を準備する必要があります。

• 新鮮シャンピニオン洗浄（鎧なし）エビ、及びムール貝200グラム。 辛口白ワインの50ミリリットル。 塩; タマネギ; 植物油の35グラム。 クリームソース「ベシャメル」。 黒胡椒とチーズ「パルメザン」。

ジュリアンは非常に迅速にパンに準備しています：

1. まず、魚介類は、水を追加し、鍋の中に折り畳まれ、火に貼り付ける必要があります。 その後、あなたは、ワインを追加沸騰に内容を持参し、その後3分間調理する必要があります。 エビで処理されたムール貝はザルに破棄し、水を流出させる必要があります。
2. タマネギは半分のリングに切断し、油を沸騰の鍋に注ぎます。
3. それが透明になったら、薄いスライスにカット、キノコを追加します。 しかし、稚魚の製品は、10分でなければなりません。
4. 鍋に入れて、すべてのシーフード醤油を注ぎます。
5. いくつかの唐辛子を追加し、粉チーズと料理を振りかけます。
6. 5分間オーブンでパンを置きます。 これに先立って、少なくとも180度のためにウォームアップする必要があります。

鍋に準備ができて千切りは柔らかく、風味豊かな、非常においしいが判明します。

料理の古典

料理 - 誰もが試すことのできる特別なアートを、。 しかし、これは必ずしも皿の元のバージョンを知っている必要があります。 レシピジュリアンの キノコと鶏肉を使用する主な構成要素として、ことを特徴と古典。 彼らはお互いに完全に適していると味のユニークな組み合わせを提供しています。 この料理を準備するには、次のものが必要です。

• 鶏肉、タマネギ、マッシュルーム400グラムと同じハードチーズ350グラム、小麦粉、黒コショウのピンチ、クリームの150グラム、植物油及び塩10〜15グラムの30グラム。

ジュリアン古典的なレシピはココットに消火のために設計されています。 これらの小分けポットでない場合は、通常のパンを使用することができます。 プロセスは次のようになります。

1. 開始するには、肉を洗浄した後、軽く塩漬け水に沸騰しなければなりません。 これは、25分が必要になります。 冷却製品は、あなたが最も細かくチョップを必要としています。
2. その後、あなたは自由にタマネギをみじん切りにすることができますし、薄くスライスのキノコにカット。
3. ストーブのパンとそれにオイルを良い暖かいを設置。
4. タマネギをカバーし、それが柔らかくなるまでソテー。
5. 中火5-6分製品のキノコや稚魚を一緒に入れてください。
6. 約3分間の別の鍋では、絶えず攪拌し、小麦粉を温めました。 サワークリーム、コショウ、塩を加え、還流する混合物をもたらします。
7. 鶏肉をみじん切りマッシュルームと玉ねぎを追加するには、特殊な形式ですべてをかき混ぜるとシフト。 必要に応じて、製品は同じフライパンで焼くことができます。
8. コンテンツは醤油を注ぎ、弱火で約15分間のウォームアップ。
9. 製品は、それは190度であり、別の15分間オーブンベークに入れています。
10. 粉チーズの塊を振りかけると、他の3分間オーブンでそれを残します。

完成千切りを務めました。

キノコのホット前菜

それはまだ焼きキノコの料理だ - ジュリアンがいることを忘れないでください。 肉の種類を追加すると、それに限りません。 したがって、所望であれば、パンキノコと以下おいしい千切りを調製することができます。 以下の成分が必要とされています。

• 新鮮なマッシュルーム100グラムの小麦粉10グラム、2つの玉ねぎ、クリーム50ミリリットル、バター40〜60グラム、塩、チーズ、コショウビット50グラム。

プロセス技術は、以前のバージョンのようなビットです。

1. 非常に細かくチョップ - まず第一に、タマネギやキノコを切ることが必要です。
2. オイルパン熱と稚魚にそこに塩と胡椒を加えて7分間食品を調製。 終わりに、あなたは小麦粉を追加しても、すべてをミックスする必要があります。
3. 製品には粉チーズを振りかけると150度に予熱したオーブンに入れ、クリームを注ぎます。 ベーキングは最高のバッチコンテナで行われます。 何も存在しない場合、あなたは、食品が揚げられたものと同じパンを使用することができます。 このプロセスは、表面が顕著キツネ色になる時点で終了します。

この料理は、ホット必ずしも事実上すべてのガーニッシュまたはそれなしで役立ちました。

「ハッピー」千切り

キノコの代わりに鶏肉を焼くための成分として、あなたはどんな鳥の肉を使用することができます。 しかし、栄養士はまだこれが七面鳥であるために選択することをお勧めします。 主な理由は、その肉はエンドルフィンの生産（幸福ホルモン）の責任であるトリプトファンを多く、ユニークな酸が含まれていることです。 しかし、そのような交換用のシェフのために少し違いになります。

トルコとの鍋に調理千切り以来？ これは、特定の製品のセットが必要になります。

• 新鮮な菌類（キノコ）300グラム、七面鳥フィレット400グラム、牛乳およびサワークリーム250グラム、塩1/2バターのパック、30gの小麦粉、黒コショウ、チーズ50グラム（固体必要）。

あなたは今、仕事を得ることができます。

1. まず、ソースを作る必要があります。 これを行うには、小麦粉の最初のものは、ホットドライフライパンで色が変わるまで炒める必要があります。 次に、それを冷却した後、油、塩、牛乳を追加して、沸騰させることが必要です。 熱い塊はサワークリームを入力してください。 その後、再び混合物を沸騰させる必要があります。 レディ醤油は一時的に脇に設定することができます。
2. キノコは洗って薄い板状にカットし、行きます。
3. 洗浄布及び乾燥七面鳥を注意深くストリップに切断されなければなりません。
4. 粗いおろし金のチーズチョップ。
5. 数分の肉片でオイルパンの熱と稚魚で。
6. きのこ、スパイスを追加し、調理品まで熱に進みます。
7. 、醤油の材料を注ぎチーズを振りかけると半時間オーブンでパンを送信します。

この料理の後すぐにクローゼットの外に出て、テーブルに持参しなければなりません。