自宅で缶詰サバを調理するには？

サバは、缶詰などの任意の方法において有用です。 熱処理後も、それは十分なヨウ素、カルシウムに保存され、アミノ酸は、ビタミンやミネラルのボディのために重要です。 しかし、錫缶詰食品の保存のこの方法でそれは最も安全ではありません。 コンテナへの損傷は、順番に、製品の腐敗につながる缶内部の酸化反応の開始を引き起こす可能性があります。 この場合、最良の選択肢 - 自宅で缶詰サバを調理します。 以下に提示するレシピは魚は、オーブン、multivarka、オートクレーブ内で、ストーブの上に調理することができます。 この記事では、それらを詳細に検討します。

クッキングおいしい缶詰サバの秘密

実際に缶詰クックサバが容易であり、それは初心者でも愛人の力です。 しかし、最初の時からおいしい魚を得るために、次のようなアドバイスに耳を傾けることをお勧めします。

1. 解凍魚は最後までではない場合サバが容易になりますカット。 その後の作品は、その形状を保持し、よりおいしそうに見えます。
2. サバで満たさ銀行は、冷たいオーブンにのみ置きます。
3. 各缶底の下に濡れた砂を置くことをお勧めします。 これは、缶詰食品の準備中にガラスの割れの発生を避けることができます。
4. 以下のために缶詰の魚の準備の確立された技術に準拠することが重要です。 家庭では、サバは120度で少なくとも半分の時間のために準備する必要があります。 のみ、この温度で急性中毒人間の毒素を引き起こし、細菌ボツリヌス菌を殺します。

家庭で最もおいしい缶詰サバ

おいしい、香り、便利、そして安価な缶詰食品は、以下のレシピで製造することができるほか。 これを500ml、サバ（バンク1に300〜350グラムの体重1鳥）、ベイリーフ、コショウ、植物油（40mL）で、塩（10g）を、缶用カバーのオーブン、滅菌したガラスジャーを必要とします。

次の順序で準備を家庭で魚の缶詰のサバ：

1. 魚の洗浄、内臓、頭、尾を削除し、以上の厚さ4cmではないスライスがカットされています。
2. 銀行の一番下には月桂樹とコショウを広げます。 トップサバを突き固め。
3. その後、塩を注ぎ、植物油を追加しました。
4. 蓋（なしガム）で覆われたジャーは、ベーキング砂の上に置き、冷たいオーブンにそれを送ります。 温度を調理することは120度です。
5. 缶詰サバは3時間でできるようになります。 この間の魚は、独自のジュースと、それは缶詰食品工場のように柔らかい骨に良い煮する時間を持っています。

このレシピの鯖に応じて調理を伝統的な方法で保存することができます。 重要なのは、銀行のガムを置くことを忘れないでください。

サバ油

このレシピのために魚を準備するためには、成分の最小値が必要になりますし、その味はただ驚くばかり得られます。 でも、これは自宅でオイルにサバを調理したことを言ってはいけません。

オーブンで調理このレシピのために缶詰。 しかし、その前に、あなたが最初にカットし、洗浄及びその断片に切断した魚を、腸、および銀行ラムなければなりません。 その後、塩、コショウのティースプーンを追加し、左バンクにエッジ2センチ（油の約200 ml）のように、植物油を注ぎます。 濡れた砂の上にオーブンでガラスの瓶。 180度の加熱温度を設定し、15分、別の4時間110度にそれを低減し、サバ油を煮るします。

自宅でトマト缶詰のサバ

缶詰自体が直接魚必要がサバ（大枝肉重量400グラム）、トマトペースト（大さじ1。スプーン）、小タマネギ、塩、スパイス、スパイスの味（ベイリーフ、ピーマンの混合物）の調製のために。

玉ねぎ、魚、スパイス：鍋でレイヤーを築きました。 そして、底に少量の水を注ぎ、ゆっくりと火の上に置きます。 サバは、それを水で希釈したトマトペーストを加えた後、2時間シチューべきです。 その後、魚はその後も本当に缶詰を取得する必要があります。 自宅でトマトソースでのサバは、2時間の非常に低い熱で製造されます。 調理中に、魚は水が乾燥沸騰しないことを確認してください。 それ以外の場合はサバprigorit。

缶詰 の野菜とサバ 冬用

このレシピのために魚を準備するには、調理や投石サバ（1キロ）が必要になります。 ヘッドは何の骨がなかったことを、20分間煮沸し、解体されずにこれを行うには、魚の死骸を全焼。 今、私たちは野菜を行う必要があります。

新鮮なトマト（2 kg）をすりおろしたニンジン（0.6 kg）およびタマネギ（350グラム）を追加し、トマトを行います。 塩のような成分を導入することも必要である（1.5 V。スプーン）、植物油（240グラム）、砂糖（大さじ4、スプーン）。 1時間弱火で煮込む野菜、そして魚を追加し、さらに40分間煮ます。 15分間調理パンの終了前に、酢酸（70％）30ml中に注ぎます。 無菌銀行やロールにプリフォームを分解する。

オートクレーブ内の缶詰サバ

非常に迅速に缶詰のサバを準備し、あなたはオートクレーブを使用することができます。 これを行うには、魚だけで、洗浄し小片に切断し、バンクに突き固めています。 その後、塩、砂糖、酢（9％）、植物油（大さじ1。スプーン）のティースプーンを入れて、スパイシーなスパイスは味に。 その後、銀行はカバーをロールし、オートクレーブに入れなければなりません。

缶詰サバの調製は、120度で50分間、自宅で起こります。 製造の結果として、魚は柔らかく、ジューシーで種なしです。

multivarkaでレシピ缶詰サバ

おいしく、簡単かつ迅速にあなたは缶詰multivarkaを調理することができます。 これを行うには、魚の作品（2枚のカーカス）に切断し、ボウルMultivarkiにそれを置きます。 そして、あなたはいくつかの湾の葉、砂糖（大さじ1。スプーン）、コリアンダーと塩（1 h・スプーンに）、コショウ（1/4時間。スプーン）を追加する必要があります。 この後には魚1匹あたり70ミリリットル（合計140ミリリットル）と紅茶250mlの速度でMultivarkiカップ植物油を注ぐ必要があります。 溶接は、添加剤を含まない強い茶でなければならない（大さじ2。スプーン）を調製するには、沸騰水の指定された量を注ぎます。

ボウルMultivarkiに負荷の上に列挙した成分のすべて。 あなたが調理された魚の保全を促進するために計画している場合、あなたはより多くの酢（大さじ2。スプーン）を追加する必要があります。 multivarka 2時間モード準備に自宅でサバの缶詰「消光を。」 その後、デバイスは自動的に熱の維持に切り替えます。 このモードでは、1時間の缶詰食品を調理する必要があります。 のみその後、彼らは滅菌瓶にロールアップすることができます。

焼きサバ （缶詰など）

錫から缶詰食品と非常によく似てこのレシピのために準備イワシの味、、、ストーブの上の普通の鍋に魚を準備中。

まず、鍋の底にスライスした玉ねぎとニンジンのスライスをレイアウトする必要があります。 その後、野菜、スパイス（lavrushku、ピーマン）と塩（大さじ1。スプーン）に加えました。 トップレモンの薄切り（3-4個。）敷設した後、切断して、魚の作品。 鍋の次の段階では、植物油（130ミリリットル）を追加し、それがほぼ完全に魚を覆われているので、多くの水を注ぐ必要があります。 弱火で鍋を入れて、少なくとも3時間、家庭で缶詰サバを調理。

このレシピで調理した魚は、缶詰には適していません。 必要に応じて、鍋に食材をロードするときしかし、あなたは酢のテーブルスプーンを追加することができます。 そして、それを調理するのに非常に終わり銀行やロールオープナーの面で拡大すべきです。