自家製ヨーグルトを調理するには？

自家製のヨーグルトは、常にその予防と治癒の特性のために区別されています。 これはカルシウム含有タンパク質、脂肪、炭水化物、リン、及びビタミンB、AおよびD国内ヨーグルトでも豊富な消化プロセスを改善し、腸の疾患を引き起こす最も有害細菌を破壊し、それを通して大腸菌の成長を刺激します。 その中に含まれる乳糖は、リンおよびカルシウムで消化し、消化過程を支援します。 国内ヨーグルトは牛乳よりもはるかに高速に吸収（毎時人体がヨーグルトに約91％を消化し、ミルクはわずか32％です）。

いつ、どのように自家製ヨーグルトを作るには？ 通常はそれを含むドリンク、サラダは暑い夏にそれらを用いて製造され、そして冬には、牛乳から食品を使用することが望ましいです。 自家製ヨーグルトのためのパン種 - それは自家製ヨーグルトの少量のどちらかだか、店で購入しました。 古いを使用する場合、結果はあなたも酸っぱいヨーグルトを取得しているので、パン種にする製品は、新鮮で少し甘い選択する必要があります。

自家製ヨーグルトを調理するには？ 以下のレシピに従ってください！

自家製ヨーグルト

成分：

• 室温での粉ミルクとミルクの半分カップ。
• 牛乳のリットル。
• 3杯 プレーンヨーグルト。

準備：

ミルクパウダーと混ぜ全乳を 、室温で泡になるまでミキサーを泡立て器。

私たちは常に攪拌し、沸騰に牛乳をもたらします。 そして、48度まで冷却します。 それは完全に冷えているときは、滅菌したガラスの半分のボウルに注ぐとヨーグルト、滑らかになるまで、すべての泡立て器を追加します。

ミルク残基を注ぐとミルクパウダーの多くで、よく混ぜます。 だから我々は、約44度のミルク温度を取得します。 清潔なタオルで覆い、温度が30度以下である暖かい場所に置きます。

さらにオーブンを約10分間、その後、オフに、95度に温め。 タオルや毛布、バッテリーホットセントラルヒーティング、あるいは十分な熱の任意の場所に設定して発酵乳カバー付き容器。

一度ミルクをチェックし、約6時間を経過し、凝固したりありません。 ヨーグルトは厚く、密な一貫性でした。 彼はまだ冷却されるように徐々に、それがさらに厚くする必要があります。 あなたが長い時間のために酸っぱいヨーグルトを残した場合、それはより厚く、タルトになります。

突然ミルクが凝結していない場合、あなたはそれをすべての時間を確認する必要があります。 それが凝結し、12時間していない場合、それはいくつかの理由のために起こることができます：

• 古い牛乳;
• 不十分な滅菌;
• これは、発酵のための暖かい部屋で不十分でした。
• スターターヨーグルトは不向きでした。

牛乳が凝固した後に、冷蔵庫に入れて蓋を閉じることが必要です。

3日間自家製ヨーグルトを使用することをお勧めします。 しかし、それは約5日間冷蔵庫に保存することができますが、その製品は古いと考えられている、そしてそれだけで特別なレシピで使用することができます。

自家製ヨーグルトは準備ができています！ appetitボン！