豚肉の串焼きを浸す方法？ 火のおいしい肉の秘密

バーベキュー - それは火に準備し、それが良い会社、楽しさとinogodaアルコールを提供して食べているという理由だけであれば、それは、特別な一品です。 しかし、おいしいお食事を得るために、この小さな側近、「コック」は、責任がある 肉の準備、 知っておくべき 串焼き浸す方法 豚肉のを。

適切に作られたマリネ - おいしい料理の秘密。 しかし、まだ選択することができ、肉自体の必要があります。 しかし、あなたは、「専門家」によると、この料理のために最も適している豚肉や肩、首のおいしいを購入するのに十分不運であっても、怒るために急いではありません。 知る 串焼き浸す方法を 適切に豚肉のを、あなたはどんな肉を「保存」し、そこからおいしい、クリスピー料理をドレスアップすることができます。

ジューシー - 成功かどうかのバーベキューを決める主なパラメータ。 もちろん、あなたがそれを行う場合は、十分な塩漬け。 まず第一に、肉はジューシーで彼を提供するために浸漬します。 将来のケバブ薄膜の部分は、それが流出することができませんマリネコート時に石炭上の流体苦悩。

それでも、 豚肉の串焼き浸したとして、 それは成功でしたか？ 最も簡単な、時には非常に重要な、迅速なレシピのマリネ - プレ洗浄の中に浸し枚、塩漬けやふりかけ肉細かくすりおろした玉ねぎ、。 豚肉の1キロあたり3-4メディア玉ねぎ以上ではないが必要です。 マリネ肉は暖かい場所でのみ1〜1.5時間放置し、すぐに火の彼の料理に進むことができます。

そして、どのくらいのキウイで豚肉の串焼きを浸し？ エキゾチックなフルーツの料理人はますます肉をマリネするために使用されています。 キウイは非常によく豚肉を柔らかくしているが、使用されている場合、無理をしないことが重要です。 肉のキロの酸洗カップルのための一つの小さな十分な果物。 プロセスは、2〜3時間かかります。 ただ、調理する前に必要なジュースやピューレキウイから串を押すと、そうでない場合は肉のリスクの崩壊。

以下のための非常に人気のレシピ バーベキューのためのマリネ 乳製品に基づいて。 ヨーグルトには、例えば、豚肉の串焼きを浸す方法？ 非常にシンプル。 飲料の半分リットル肉2kgのを準備するのに十分です。 しかし、この場合には、将来の串焼きが最高の冷蔵庫に一晩（8-10時間）に残っている、それは非常にジューシーで柔らかくなります。

いくつかの料理は、ビールなどのアルコールに豚肉を浸しすることを好みます。 二酸化炭素による炭酸ミネラルウォーターは、よく肉を柔らかくしているみたいです。 しかし、あなたは、少なくとも8〜10時間を必要とマリネに保管してください。 調理中、残りの液体は、ローストの上に注ぎ、それは乾燥していないされました。

赤や白ワイン、マヨネーズ、ザクロチェリージュース、醤油や他の多くに基づいても人気マリネのレシピ。 肉が酸化ボウルに浸漬し、そしてスパイスで無理をしていないことを確認することが重要です。 そして一般的には、美食家は、それがめちゃくちゃ良い豚肉に困難であると言うよう。 あなたがおいしいバーベキューをダンクシュートする方法を知っていればしかし、（およびそれとキャンプファイヤーの周りに優しい集まりで）彼は名声にできるようになる可能性は、大幅に増加しています。