「トマホーク」のステーキ：ジューシーな肉のためのレシピ

あなたは、あなたの世帯の異常な肉料理を驚かせたいですか？ 「トマホーク」（おいしい地殻とステーキ） - フォートワースは素晴らしい選択肢です。 この記事では、それを調理するために、いくつかの方法を提示しています。 料理の分野での幸運！

一般的な情報

「トマホーク」 - 骨のリブアイステーキ。 なぜこの名前は？ 余分な脂肪と肉の洗浄長い肋骨。 その結果、それはインドの戦闘斧の柄に似てなり - tamagavka。 ことに留意すべきである。このステーキは霜降りや高カロリーの高い学位を持っています。 「トマホーク」のサイズは、骨の厚さに依存します。 そしてそれは、1.5キロの重量を量ることができます。

フライパンで豚肉のステーキを調理する方法 オーブンで

フードセット：

• ハンマーで黒コショウ - L; 2時間。
• リブアイステーキ（骨のポークステーキ） - 2-3 PC;。
• 塩 - 十分½小さじ..

詳細な手順

リブアイステーキを調理する前に、 ステップ番号1ちょうど1日を解凍する必要があります。 しかし、彼らは、室温で浸し30〜60分でなければなりません。

ステップ№2平板を右量の黒コショウを注ぎます。 我々は側に削除されるまで。

ステップ№3.火をつけグリル鍋を取り、（推奨温度- 200°C）に加熱されます。 すぐにオーブンをオンにします。 我々はあまりにもそれが必要になります。

骨上のステップ数4つリブアイステーキをパンに横たわっていました。 あなたはそれらを揚げるためにどのくらい必要ですか？ それはすべてあなたの個人的な好みに依存します。 ステーキ媒体のフライパンは好きですか？ そして、あなたは十分10分を持っています。 しかし、いくつかのニュアンスがあります。 それぞれの側に2.5分間フライは、覆します。 それで4回。 ステーキの愛好家は、少なくとも15分間鍋に肉を焙煎完全に維持する必要があります。

ステップ番号5.次は何ですか？ オーブンに皿からステーキをシフトします。 格子グリルの焙煎（200℃）の時間は3-5分です。 私たちは、オーブンから豚肉を得ます。 深いボウルと蓋にpobudet別の5分のためにそれをしてみましょう。 この間、作品は残りを持っている、とジュースを均等に分散されています。

ステップ番号6.プレート上に肉を広げます。 そこで、我々はジューシーで風味豊かなステーキ「トマホーク」を判明しました。 レシピはガーニッシュとの給紙が可能になります。 それは野菜、マッシュポテト、コーン、ゆでアスパラガスや豆を焼きすることができます。 選択はあなた次第です。

「トマホーク」（ステーキ）：ピクニックや庭のレシピ

必要な成分：

• エシャロットのタマネギ - 2-3 PC;。
• 少し酢;
• ニンニク - 蒸気の頭。
• 赤ワイン - 味します。
• 新鮮なマッシュルーム - 5-7個;。
• 骨に400グラムのステーキリブアイ。
• ウイスキー15~20 mlで
• バター;
• 枝にチェリートマト - 2個。
• 海塩、
• エンドウ豆、砂糖などコショウ - 味わうために。

準備の過程

1. どこが起動していますか？ 「トマホーク」テイク。 ステーキの良い摩擦塩。 コショウを振りかけます。
2. これは、事前に火鉢石炭を調製することです。 特別に置く肉 グリルのためのグリル。 彼の焙煎を取得します。 そして、再び、問題は時間をかけて発生します。 あなたは血でステーキが好きですか？ そして、それぞれの側に2〜3分ほど煮ます。 あなたはそれで血液とピンクの肉を取得する必要がありますか？ それを10分間揚げ（5分。各側）。 あなたは料理焼きするトープステーキをしたいですか？ その焙煎時間は14分（各側7）です。
3. ピクニック用のボウルに肉を入れてください。 それは冷却するために、横になる必要があります。 私たちは、今、私たちは他の成分に進みます。
4. ニンニクヘッドはトップを切っ。 肉の皮をむくとチョップする必要はありません。 私たちは完全にグリルでニンニクを焼きます。
5. チェリートマトは砂糖と塩を振りかけ、炭の上に保持します。
6. キノコ四半期に切断し、洗浄しました。 私たちは、油（クリーム）でエシャロットのタマネギと小さなパン稚魚にシフトします。 コショウを振りかけます。 塩で味付け。 キノコはジュースを与えた場合、パンから削除します。 そして、酢と赤ワインを注ぐします。 厚いまで熱を超えるソースを保管してください。
7. いくつかぬるま湯ステーキ揚げきのこと玉ねぎを築きます。 プレートの両側には、ニンニク（きれいにする必要はありません）とチェリートマトの小枝を配置します。
8. なぜ、その後、ウイスキーのためのこのレシピでは？ このドリンクは、家族や友人を驚かせる食事を提供するために必要とされています。 各プレートには肉の部分（「トマホーク」のステーキを）ルディだろうと、彼の周りに少しウイスキーを注ぐとに火を設定する必要があります。 アルコールは知覚繊細な香りを残し、すぐに蒸発します。 味質の料理も変更 - より良いです。 このトリックは、積極的にフランスの多くのシェフが使用されています。

ステーキのためのマリネ

骨の上に、より柔らかくジューシー肉を取得したいですか？ その後、我々はあなたが彼のためにスパイシーなマリネを作る示唆しています。

製品のリスト：

• 1つのライム;
• 骨のリブアイステーキ - 0.4キロ。
• オリーブオイル - 十分な2、アート。 L。;
• チリソース。
• 好きなスパイス;
• 大さじ1。 リットル。 醤油。
• Lavrushka - 1-2シート。

準備

唐辛子と大豆 - ボウルでは、二つのソースを兼ね備えています。 また、ライムからのジュースを絞るあり。 必要な量のオイルを追加します。 かき混ぜます。 塩で味付け。 お好みのスパイスを振りかけます。 骨の塗りつぶしの前に解凍豚肉のステーキはマリネを受けました。 左右にそれを回します。 数時間後、私たちは、マリネからステーキを抽出します。 パンやelektrogrileでフライ。 新鮮、蒸し、揚げ - どんな野菜を食卓にサーブ。

結論

私たちは、の話 ステーキ調理する方法を フライパンやグリルで豚肉のを。 肉を台無しにし、香りとおいしい食事を取得しないために、私たちは、紙の説明書に置か固執する必要があります。 骨「トマホーク」のステーキは、あらゆる機会のためのあなたのテーブルセットを飾ることができます。