カザフスタン：国民食。 カザフスタン料理の特長、そして最高のレシピ

最も歓迎の国の一つは、カザフスタンです。 ナショナル料理この状態のは、多くの人に愛されています。 世界中のピラフ、アイラン、baursaks、beshbarmakおよび他の多くの珍味征服胃グルメ。 カザフスタンは、スタイルで食べることを愛する人のための楽園になること。 カザフスタンは - その心のこもった肉料理で知られる遊牧民の家、です。 それらのすべては、一般的な名称と呼ばれています「」 しかし、肉料理に加えて、酪農料理とドリンク幅広い人気があります。 カザフスタンは、特別なレシピで調理された家庭用食品を歓迎しました。 メインディッシュのいずれかの成分、および特殊な優しい愛を提供しています。

カザフスタン料理についてのショートストーリー

かなり若いキッチンはカザフスタンを持っています。 初期の20世紀 - 国の国民の料理は後半XIXに現れ始めました。 そして、すでに生活の定住道にカザフの完了移行した後、地元の料理は完全に開発しました。 長い間、カザフ美食の基本は肉や牛乳から成っていました。 したがって、このようなカザフの雌馬、ラクダ、羊や馬の肉とその処理の特定の他の製品と牛乳、カザフの子羊のように調理された食品のカザフ。 あなたが見ることができるように、リストはあまりにも変化しません。 でも、高度に発達した想像力で、活気が唯一の肉、牛乳およびその誘導体から料理を調理穀物や野菜が事実上存在しない一方、そのためには、非常に困難です。

しかし、これは、カザフスタンに住む人々のために十分ではありませんでした。 全国の料理は、彼が長い間持続して、その味を無駄にしないカザフの肉や牛乳、に基づいて開発を始めました。 このように、とマトンやラム内臓の料理を揚げカザフの増殖。 また人気は、塩漬け燻製、燻製と燻製調理準備ができて食事をしています。

鉄鋼需要とカザフの乳製品や半製品。 農産物のカザフはむしろ後半の食品を調理し始めました。 ほとんどの場合、彼らは穀物と小麦粉を使用しています。 カザフスタン料理の特徴のハイライトは、肉やペストリー料理が優勢です。

カザフ割烹のその他の特徴

カザフスタン料理の他の特徴は、生地や食品の煮た肉やpoluotvarnyhの優位性で構成されています。 カザフはスープに精通していません。 唯一の例外は、shourpaウズベク人から借りています。 カザフスタンの美食の特徴は料理され、一貫性がその第一及び第二のコース間のクロスのように見えます。

有名な料理カザフスタンのもう一つの特徴。 ここでのナショナル料理はそのカザフの人々のお気に入りの珍味です副産物しばしば用意されています。 モダンなキッチンでも、カザフスタンの魚、野菜、果物と並行して、様々な穀物カザフに存在しています。

最も有名な料理

多くの伝統的なカザフの料理は、世界中の美食家を知られています。 彼らの物語は、カザフスタンのパンの人気の種類で開始する必要があります。 彼は2つのバージョンが利用可能です。 第1の実施形態は、 - 熱油で焙煎生地の小片を表すbaursaksあります。 第二の選択肢 - tandyrnyeケーキ。 これらは内側tandyrnoy炉で焼成します。 baursaksはキャンペーンの大釜で調理することができますので、それは常に、より親しまれてきました。 また、カザフスタンパンはshelpek（薄いケーキ）tandyrナン、ナン（木炭上に焼き）タブおよびNIS-NISのような製品で表すことができます。

カザフスタン料理 - これは、何よりもまず、小麦粉、肉料理です。 例えば、somsa - ミートパイ、puktermet - 臓物やkausyrmaとケーキ - 特殊なスパンコール。 人気の一品はkuyrdakカザフスタンと考えられています。 このホットは、ヒツジ腎臓、心臓、肺、肝臓、およびから調製された 羊の脂肪。 しかし、国の特徴は、もちろん、お米です。

カザフ本当baursaks

Baursaksケフィアは（カザフ本当のレシピは上で読むことができます） - 古典的なペストリー料理カザフスタンです。 酵母または種入れぬ生地で作られた多くの場合、既製の食事。 釜（揚げ）で揚げた小さな円形又はダイヤモンド形ドーナツ。 Shurpaやお茶にbaursaksサーブ。

非常においしい料理baursaksケフィア。 まずあなたは、小麦粉のポンドを準備するためにヨーグルトの300ミリリットル、植物油の4杯、砂糖の1杯を必要とする：カザフ本当のレシピは以下のとおりです。 あなたはまた、塩の茶さじ1杯、卵2個、フライ用ベーキングパウダーと植物油の15グラムが必要になります。

だから、ボウルに卵、バター、ヨーグルト、塩と砂糖を混ぜします。 また、ここではベーキングパウダーと小麦粉をふるいにかけます。 このミックスのすべて。 今、あなたは残りの小麦粉を追加して、生地をこねるする必要があります。 生地を別々さらに混練した4つに分けました。 これらの部品のボールによって形成されていると、15分にタオルの下に放置。

今、私たちは深いフライパンを取ると、それを自由に浮かんbaursaksにして植物油の数を注ぐ必要があります。 koloboksはトルティーヤをロールからオイルを温めながら。 その後、ストリップsemisantimetrovoy幅にそれらを切ります。 ストリップは、順番に、粉々に斜めに2センチメートルの幅をカット。 その後baursaksは金色になるまで油と炒めるに低下させることができます。

パラオを調理する方法

パラオ - それは我々が与える信じられないほどおいしいカザフピラフレシピです。 食品の350グラムを得るためには、あなたが取る必要があります。

• ラム110gの。
• 40グラムのマトン脂肪。
• タマネギ36gの。
• 人参50gの。
• 乾燥リンゴとアプリコットを15g。
• 米の100グラム。

鍋に熱い油は玉ねぎのみじん切りを炒めます。 胡椒と塩漬け牛肉とそれが地殻を表示されるまで炒め。 肉に人参（千切り）を追加し、深い再び揚げ。 次に肉洗浄米、みじん切り乾燥アプリコットとロースト玉ねぎに追加します。 このすべては、米の流体キログラム当たり1.5リットルの割合で水で満たされています。 すべての深さの下に二、三パンク、カバーされた容器を行い、弱火で柔らかくなるまで煮ます。

すべての飲料は飲ま

私たちは、人気のヨーグルトを持っているので、カザフ特別な需要が発酵乳であるのと同様ドリンクアイラン。 それを取得するには、特別に飼育乳牛の混合物の中に植え慎重傾向が見られた細菌、、、ヤギの羊のミルクを使用しています。 次いで、この組成物は、味するスプリング（糖）からの水、塩を添加しました。 このすべては、酸味に暖かいはず。

カザフスタンアイランは夏の飲み物であると考えられています。 それに基づいて、その新鮮な形で使用するだけでなく、様々な穀物を添加したスープの様々なを作ります。 脂肪カッテージチーズ - また、アイランはirimshikを行います。

甘い料理

特に注目すべきカザフのお菓子。 彼らはほとんど彼らの使用から脱却することは不可能であることをとても美味しいです。 カザフスタンで最も人気のデザートの中で、次のとおりです。

• チャク、チャク - 豊富シロップを塗抹し、ナットがずれている揚げ又は焼いた生地からなる甘い皿。

• 新鮮なオイルを作成し、料理の味 - Jent。 必要Zhent talkanポンドを準備するには、ショートケーキのビスケットの百グラム、ハチミツ大さじ2杯、ジャムシロップの1本のスプーン、バター、レーズン、砂糖200〜250グラムの味がします。 コーヒーグラインダーでクッキーと砂糖を挽きます。 その後、彼らはレーズンとtalkanomと混合されます。 弱火でシロップ、はちみつとバターを溶かします。 このすべては、薄いストリームtalkanに注がれています。 温かい塊は、金型に適用し、冷蔵庫で2時間のためにそれを与えています。
• Maysek - 信じられないほど豊富なデザート、コンテナから準備。 それだけでなく、個別の一品として、食べることも可能ですが、また、お茶に追加します。

推奨料理

カザフスタンでは、試してみることにしています料理があります。 信じられないほどおいしいbeshbarmakある - 麺で調理された肉の部分を表します。 牛肉、ラクダ、馬の肉と羊肉と一緒に調理します。 非常に食欲をそそるとsorpaと考えられています。 この有名な東洋の肉のスープ。 そのような御馳走では、あなたはまた、タマネギ、ハーブや野菜を追加することができます。

マンタカザフについて、おそらく誰もが聞きました。 マンタカザフはみじん切りラム肉と玉ねぎで作られました。 スタッフィングと塩とコショウ。 そして、カザフスタンでshuzhykomを食べる必要があります。 Shuzhykはソーセージの品種の一つです。 この国では、その準備のために馬肉を使用。

カザフのおもてなし

そのレシピ私たちの記事を持っているカザフスタン料理は、それが1つのレビューですべての料理を説明するのは難しいほど豊富です。 臨時皿に加えて、カザフスタンは、特別なおもてなしを誇っています。 この国の住民は、常に彼のゲストに歓迎されています。 そして、家に入ってくる人は誰でも、彼はすぐに寛大に覆われたテーブルのために座っていました。 このケースでは、雇用や飢餓の欠如を参照して、拒否することはできません。 そうしないと、ホストを怒らせることができます。 カザフの饗宴は、儀式のようなものです。 これはよく有名に比較することができるという、非常に複雑である 中国の茶道。

ボウルに提供されるカザフゲストハウスオファー茶で、まず第一に。 そして、すでにアパートやパオ皿で利用できるお勧めし始めて。 今日、カザフスタン料理は、外国借入をたくさん持っています。 しかし、まだ特別な場所は、伝統的なviandsに与えられています。