あなたはBelyankoをpickle化する方法がわかりませんか？ そして、この記事を読んで

夏と秋の始まりの終わり - 「静かな狩り」のこの季節。 キノコ愛好家は、その電荷に送信されます。 多くの人々は、料理がおいしいだけでなく、便利なだけではないことを知っています。 彼らは豊富なタンパク質が、繊維やビタミンだけではありません。 キノコピッカーや主婦たら冬のためにそれらを収穫しないでください。 特に良好な漬けキノコ、すなわちBelyanko。 Belyankoをpickle化する方法でチェック！ それは簡単ですが、いくつかの方法があります。 それだけでなく、身近な寒さの方法でなく、暑くて乾燥しています。

コールドコナジラミを塩漬け

キノコは、人々が浸し呼び出しBelyanko。 彼らは苦い味を持っているためです。 外観に似ている volnushekキノコ 白い蝶が。 説明は任意の百科事典で見つけることができます。 Belyankoは、より繊細な味に。 彼らの元を塩漬けして徹底的に破片を清掃し、清掃してください。 さらに、彼らは、軽負荷時の冷水に浸している、またはフロートますが、苦味が残ります。 三日後、水が排水され、キノコはザルにスローされます。 塩Belyankoとして、次の？ 非常にシンプル。 Polpachkiは2キロに塩を必要と マッシュルーム、ニンニクの クローブ、フェンネルシード、Lavrushka、コショウの実。 各菌との塩と散水と両側のポット又はバレルに入れました。 負荷の上にしっかりと押し下げます。 コナジラミ冷たいプロセスを塩漬けして終了します。 三日後、すべて再び、ザルでそれを転倒し、少しのお湯を洗います。 次の無菌ジャーにBelyankoは、層を積層しました。 追加ニンニク、コショウ、ベイリーフ、ディル種子ビットのそれぞれの層の間に。 すべて沸点植物油の上に注ぎます。

ホット塩漬け

浸漬および時間の条件がある場合塩漬けキノコ冷たい方法も可能。 しかし、そうでなければ、ホットな方法を利用するために良いです。 塩Belyanko熱い方法として？ あまりにも簡単。 それは高速です。 まず、彼らは完全に洗浄されていると少しは洗い流さ。 塩漬け沸騰水の中にドロップし、苦味を取り除くことが必要です。 キノコの多くの場合、いくつかの段階で沸騰させる必要があり、それはきれいな水で行う必要があります。 古い培養液はそう苦味が動作しません、使用することはできません。 沸騰させた後、すべてのバックザルで投げ。 水が流下すると、すべてのBelyankoビットは、好ましくはエナメル、いくつかの塩を追加し、鍋に入れました。 ワサビやスグリの葉を追加します。 私たちは、負荷の上に置きました。 この方法はすべての菌類のための、唯一のコナジラミに適していないことを覚えておくことが重要です。 6-8日後、彼らは準備が整いました。 冬には、銀行に入れて高温の油を注ぐことができます。

ドライ塩漬け方法

塩Belyanko冷温多くに知られている方法、が、乾燥など - がありません。 キノコは徹底的に破片を洗浄し、おそらくより良い濡らすことはありません。 ほとんどは湿った布で汚れて洗浄することができますされています。 そして、それぞれのキノコは、容器に塩と場所を振りかけます。 トップ負荷を入れて、数日間のままにします。 きれいな瓶と味にBelyankoシフトを調理した後、スパイスやハーブを追加します。 ホットオイルはキノコの味を改善するだけでなく、それらを保存する助けにはなりません。 涼しい場所に塩辛いBelyankoの必要性を保ちます。