オーブンで肉レシピ

肉は、多くの方法で調理することができます、稚魚やベークを調理します。 ベーキングはもうストーブやガスや電気ストーブがなかったときには、古くから知られており、唯一のポケットがありました。 これは、ことが判明し た肉を調理する 石炭や熱にはベーキングです。

肉のためのレシピはオーブン発明にオーブンで登場しました。 石炭が一番下にあるときに、肉や野菜をグリルや串gratinatingにある - - グリル短い焼くことがカリカリにするオーブンで完成し、皿、ベーキングを閉じた - 箔や特別な形で焼くために：ベーキングは3種類です。 この方法は、例えば、このような方法でケーキを焼いたり、肉を焼いている、最もよく知られています。

オーブンで焼く肉は特別な料理なしでは不可能です。 最も一般的な形式は、すべての主婦ですベーキングパン、です。 しかし、それはどんな焼きを焼くための良い、そして過剰な液体またはグリースが排出されますする特殊な溝を持っているだけではありません。 料理が燃焼されていない、特別なグリルです。 理想的な変異体はまたグリルを備えている焙煎鍋に肉を調理しています。 あなたは、炉床の上に調理された肉は、燃焼することを恐れてはいけないことができます。 あなたはできる肉を焼く特別なセラミックまたはシリコーン調理器具に。

各家庭では、確かにオーブンで肉のための彼のトレードマークのレシピを持っています。 それはジャガイモと焼き、豚肉である - しかし、それはお祝いのテーブルに適しており、かつ、正常な日常のためのために良いですオーブンで肉のレシピを提供しています。 あなたがアレンジする場合、この料理は、任意のテーブルを飾ることができます。

私たちは、以下の成分を必要とします：

*豚肉1.2キロ、それは肋骨とのより良いです
*ジャガイモ800グラム
*タマネギ1個
*ベイの葉1枚
*植物油
味に*塩、コショウ

オーブンで肉のためのこのレシピは、ピンチでなければなりませんローズマリーが、含まれていますが、代わりに他のスパイスを使用することができます。 まず第一に、あなたは肉を洗い、乾燥する必要があります。 そして、それは、ベイの葉とローズマリー、コショウ、塩、冷蔵庫で数時間をこするためにする必要があります。 オーブン予熱した必要。 肉は、天板の上に置き、オーブンに入れ、植物油とグリース。

オーブンで焼く肉は中火で行われます。 水にジュースを - だけでなく、肉を炒めるするには、定期的に回すために、乾燥しないようにする必要があります。 割り当てられたジュースが十分でない場合は、少量の水を注ぎ、間違いなくホットすることができます。 豚肉は、スライスしたジャガイモを入れて鍋のためにほとんど準備ができたとき、行われるまで、植物油とお湯と焼くを追加します。 料理の準備ができたら、あなたはそれが10分間放置した後、骨を小片に切断し、提供するために与える必要があります。
肉は、このために、それはホイルで包んでする必要があり、水や油を添加することなく、オーブンで調理することができます。 ホイルで焼き、肉はジューシーで柔らかくなります。

焼くための箔でオーブンで肉を、あなたはいくつかのガイドラインに従う必要があります。 焙煎するとホイルで肉を汁それ以外の場合は燃焼する、流出することはない、と肉はタフになります。 肉の完全密閉のために箔の半分に入れ、残りの半分を閉鎖しなければなりません。 折りたたまれた数回のエッジや継ぎ目を下に滑らか。 すべての側面を圧縮し、トレイまたはグリルの上に食べ物を置くために結果のパッケージ。 肉の薄いスライス場合は、厚い壁を有するパンに入れ、蓋をしました。

唯一の一年生を使用して焙煎のための肉。 これは、骨、洗浄、乾燥から分離しなければなりません。 肉の部分が薄い場合には、唐辛子、ニンニクや他のスパイスを振りかけ、そしてもし脂肪れる - 肉で作っ切開とニンニクとコショウでそれらを置きました。 塩漬け肉が汁が強調表示されていないことをすることはできません、油脂を追加する必要はありません。 肉1キログラムの量は、1時間ステーキ20~25分間オーブンで焼成されます。 箔は、全体の肉の部分だけでなく、ハンバーガーだけでなく、焼成することができます。 牛肉は、この場合には、塩の半分に必要であるが、塩は、あなたが小麦粉でロールバックする必要が焼く前にチョップ速度で添加されている場合。

箔でオーブンで焼く肉はいくつかの利点があります。 まず肉はそのジュースを失うが、それが調理されたかのように、そして第二に - すべての有用なおよび香味料。 したがって、得られた生成物は、従来の方法で調理されたよりも、箔およびおいしく焼き。