カプリンキャビア、カプリン調理レシピ

キャビアアル（Caviar roe）は、ミズゴケ科に属する 海産魚 のヤスティクから得られる天然産物です。 これは密集した一貫性を持つかなり小さい製品です。 人々はそれを「ホワイトキャビア」と呼んでいます。 缶詰食品および保存料の製造においては、野菜 （未精製）油、 マヨネーズおよび卵白がしばしばキャビアに加えられる。

キャビアは何を私たちに与えますか？ 人間の健康のためにその使用は非常に貴重です。 これは、脂肪酸オメガ3、様々な微量元素、カルシウム、ヨウ素、ビタミン、リンを含んでいます。 そして最も重要なのは、この組み合わせでは体に吸収される割合がほぼ95％です。 脂肪酸は、中枢神経系、甲状腺及び心臓の疾患の予防及び治療に有効である。 キャビアキャビアは、仕事後に非常に疲れており、重度の身体活動をしている人に特に便利です。 高齢者は食事にそれを含めることもできます。

しかしキャビアアルがいくつかの禁忌を持っているという事実を考える価値はある。 例えば、十二指腸潰瘍や胃炎に苦しんでいる人のために食べることは勧められません。 あなたはそれと高血圧の人々を食べることはできません。

すべての言われていることから、カペリン卵は、他の製品と同様に、利点と欠点があると結論づけることができます。 誰かが信じられないほどのメリットを持っていますが、誰かが多大な損害を被ります。 したがって、すべてはあなたの健康状態にのみ依存します。 問題がなければ、おいしい繊細なキャビアに身を任せてください。

あなたはキャビアをあらゆる食料品店やスーパーで購入することはできません。 しかし、非常に魚（新鮮または塩辛い）はずっと簡単です。 カペリンから何を調理できますか？ ここには簡単なレシピがいくつかあります。

レシピ第1号：トマトソースのカペリン

このように魚を調製するには、以下の製品が必要です。

• 野菜（未精製）油;
• 新鮮なカペリン800g;
• 1.5大さじ 酢（3％）;
• トマトマッシュポテトの半分のカップ;
• ベイリーフ ;
• テーブルソルト;
• 砂糖、粉唐辛子。

まず、魚を酢に振りかけ、半分に希釈したものから始めます。 その後、カペリンを乾燥させ、浅い皿に入れなければなりません（背を上に向けてください）。 我々は、トマトピューレ、オイル、スパイス、酢などの成分を混ぜる。 得られた混合物をカペリンで満たす。 今度は中火で皿を煮て、フライパンをしっかり閉めたり、蓋で鍋を炒めます。 トマトソースのカペリンを調理する時間は40分です。

レシピ＃2。カプリン "ホットスモーク"

だから、それを準備するには、次の食材が必要です：

• エンドウ豆の形のペッパー;
• 500mlの野菜（未精製）油;
• 1〜2kgの新鮮なカペリン。
• ベイリーフ;
• 塩。

私たちは冷凍庫からカペリンを取り出し、解凍して冷たい水で徹底的にすすぎます。 その後、ゆっくりと鍋の底に魚を置きます。 この段階で、塩、ペッパーピースと2つの月桂樹の葉を加えます。 再び、カペリンを、次に別の層をレイアウトします。 私たちは油を鍋に注ぎ、魚と同じ高さになるようにします。 密度の高い層を置くと、オイルを節約できます。 鍋にカペリンを入れて沸騰させ、15〜20分間弱火で煮る。