カプレーゼサラダ - イタリア料理

彼は水道管への注意を喚起したときブラディミール・マヤコスキー間違っていた、我々は古代ローマから継承されてきました。 イタリア料理も信奉私たち自身が当然と考えることができヨーロッパ文明の特徴となっている創業者の食文化とみなすことができます。 さらには フランス料理、 伝統的に旧世界で最も洗練されたと認識は、中心となっている伝統の帝国の継承、由来する半島。 トラストは、標準的なイタリア料理に接触し、彼は自分自身のために全体について間違った印象にするためにリスク、zapravskyグルメを経験している第一印象である 、地中海料理を あまりにもシンプルで気取らないとして。 トマト、パスタ、オリーブオイルとニンニク：すべての4つの食品の要素が提供する料理のすべての様々な普及と思われます。 第一印象は欺瞞であるときしかし、これはまさにそうです。 イタリア料理のシンプルさではなく、すべてちょうど素晴らしいことはよく知られた公理を確認し、その利点です。

この命題の説得力のある例が機能するイタリアのサラダすでに創作料理のロシアの愛好家の間で人気となっているカプレーゼを、。 それは味パレットに調和しているか、その成分のように簡単です。 のは、しばしば誤って単語「気まぐれ」の音からその起源をリードするように解釈され、その名前、始めましょう。 実際には、その名前は、このサラダは、上の出生地で買った カプリ島。 噂によると、アレックジー・ペシュコブ（マクシム・ゴーリキー）が島にご滞在日数に大きな情熱を持ってこの料理を参照していること、それを持っています。 しかし、そのような伝説的な勧告の存在なしにその魅力を失うことなく、サラダカプレーゼ。 それは、その独特の味と、元の食品の明るい外観の調和のとれた組み合わせを具現化。

カプレーゼサラダ、実際に平野となっているレシピ、私たちの伝統的な理解では本質的ではないサラダ、そしてイタリア人によってそう愛され、スナックに起因することができます。 外側に、それは非常に食欲をそそるに見える-の同様のサイズのスライスのスライスしたトマトサークル置くために モッツァレラチーズを、 外観の上からバジルの豊かな緑の葉に装飾され、サラダや前菜オリーブオイルのために必須味付けされた通常のチーズを、似ています。 プレート上のすべてのこの壮大同心円と真の愛国者を持っているイタリアの国旗の赤、白、緑の色は、イタリアの国歌の前に注意に立ったものを満たすせずに、単に冒涜であるように見えます。 実際に見られるように。しかし、イタリア人の大半は、設定されそう愛国ではなく、自分の好きなカプレーゼサラダの作成者を賞賛し、うらやましいほどの食欲と、このスナックを消費します。

しかし、我々は唯一のイタリアでのレストランや居酒屋で会う古典的な気まぐれではなく、それほど頻繁に単純なことができについて話しました。 実際には、カプレーゼサラダは、ほとんどの場合のみ、料理の多種多様のための基礎となっています。 それは本質であるイタリア料理の台所の基礎を作成し、何世紀に基づいており、それは提案選択によって混乱し合うので、多くの料理を多様化するために管理しました。 すべての居酒屋では、あなたは間違いなく、ロケットサラダ、またはエビで、または特別調理肉のエキゾチックな魚や貝とのカプレーゼを提供すべきか、神は何を知っているが、とてもおいしいと美しく装飾します。 どうやら、その顕著なシンプルさとイタリア料理の多様性に起因して、世界中とても人気があります。 ことは、ささやかなイタリア人シェフの最高のための最高の認識ではありません。