ガスパチョスープ：レシピと調理法

夏 - 野菜の様々な熟す時間。 誰もが、彼らは非常に有用な栄養価やビタミンやミネラルの複合体の豊富なあることを知っています。 積極的に（処理されていない）生野菜の可能な最大数のため、この期間を使用するために使用されるように。 また、サラダではなく、最初の料理だけでなく、それらを食べることをお勧めします。 あなたはおいしいと栄養価の高いことができます 夏のスープ 「ガスパチョ」を。 彼は強烈な暑さの中で単にかけがえのないです。

この料理の紛れもない利点に加えて、迅速かつ容易よう準備し、ことに留意すべきである 冷たいスープ 「ガスパチョ」を。 それは特別な知識と豊富な料理の経験を必要としません。 食材の簡単なセットを持っているのに十分。 それでは始めましょう。

伝統的なレシピにブレンダーを使用することが想定されていないという事実を定義するために開始します。 これは、使用され、それの現代版です。 したがって、次の2つのスペインの調理法を使用することができます。

• すべての野菜は片に切断し、非常に細かいおろし金を通過しています。
• コンポーネントは、非常に細かくみじん切りにして、フォークの助けを借りて、長い時間のためにそれらを打ちます。

野菜の処理方法は、あなたがいずれかを選択することができます。 主なものは、料理は均一な一貫性の結果であったということです。

クラシックスープ「ガスパチョ」

私たちは、半分スプーン中型塩と混ぜると徹底的につぶす、乳鉢で非常に細かくし、場所ニンニクのみじん切りの3つの大きなクローブを必要としています。 徐々に我々は小片に（2の）パンの乾燥スライスに報告し、ニンニクとオリーブオイルの100グラムでそれをミックスし続けることを始めます。 これは、取得する必要があり 均一な混合物を、 しかし、液体ヨーグルトに似て、厚くありません。

あなたはモルタルを使用できない場合、その場合には、その後、ミネラル少量の水にパンを浸します。 ブレンダーを一緒に打ちます。

パンには、追加の風味を持っていないパン粉を、交換することが許容されます。

トマトスープ 「ガスパチョ」だけで、熟した肉質とジューシーなトマトを使用してください、一人となりました。 6個が30秒間水を沸騰に浸し、その後、スロットスプーンを取得し、肌をやさしく取り除きます。 これが成功するためには、茎の周りの切開を行うことが推奨され、それがトップから除去され、きれいに開始されます。 次に、小さなスライスにトマトをみじん切りにし、ブレンダーでそれらを別々に細断処理。

二つの媒質キュウリの皮と肉厚の円にカット。 ビッグ赤ピーマンは、コアと、その大きなカットの掃除します。 みじん切りにし、トマトに注ぎます。

今、あなたはスープ「ガスパチョ」へのピューレが均一になるようにする必要があります。 非常によくこれを行う小さなタマネギを殴るために、彼女のパンとニンニクの混合物と、すべての野菜を追加します。 長い時間のために推奨攪拌し、現在の最初の食事に半時間のまま。

しかし、我々は、辛味のタマネギは、このスープに適合しないことを心に留めなければなりません。 私たちは、甘くてジューシーなフルーツを必要としています。 苦味のみ利用可能である場合したがって、タマネギスライスに切断し、10分間、9％酢を少量注ぎます。 スープ「ガスパチョ」は味に非常に甘かったことが必要です。

次に、所望の状態に塩を料理、季節を取得し、少し酢を追加しよう。 しかし、アップルサイダーやワインを使用することをお勧めします。 そうでない場合は、1個のレモンの汁を注ぎます。

今必要とされている一貫性にミネラルウォーターを追加します。 そして、最初の皿から、あなたはより多くの液体を注ぎ、作って飲むことができます。 次に、1時間冷蔵庫にそれを送ります。 それはすべてです：冷たいスープ「ガスパチョ」は準備ができています。

それはパセリの小枝と第一の皿の中に直接入れたり白パンのスライスの隣との深いプレートガーニッシュにする必要がありサーブ。 それは非常においしいと健康判明します。

お食事をお楽しみください！