キャベツとパティ - 風味豊かに自分の手を焼きました

、風味豊かな心のこもったとそのバラ色の魅力的なされている キャベツとパテは いつも私の家族の中でお気に入りの一品となっています。 毎週、とすぐに安息日がオンに描いたように、我々は台所に行くと一緒に作成するために開始しました。 姉妹は、生地を練りお父さんなスロー、彼は迅速かつ微妙にそれを行うことができた、お母さんは キャベツを消滅、 と私は、私は彼らは暑さの中で耕されていない、調理の過程でこれを行うに取得し、卵や成形パテを調理しました。 驚くべきは日であった、彼らの仕事で忙しいキッチンで家族全員が、それぞれがおいしいの作成に独自の貢献作る お茶用のケーキ、 そして初日に甘いの魂のために挟みます。

キャベツと中出し、我々は常に異なっていました。 私たちは、卵やタマネギ、ニンジン敷設や魚、キノコとクランベリー、使用ジャガイモ、肉を追加して、キャベツの異なる品種のうち、それらを作る、ザワークラウトと素晴らしいパイを作りました。 水やヨーグルト、牛乳、酵母、およびそれらなしで、パフとshortcrust：我々はまた、別の生地を行います。 私たちはケーキを焼いたが、また、バターやベーコンで炒めていません。 多くの年が経過している、と私はまだ難しい私たちは、その後焼きキャベツとよりおいしいパイ、家族全員を見つけること。

もちろん、各家庭独自のレシピは、私たちがやった方法を教えてくれます。 たぶん誰かが好きになるでしょう、とキャベツとのパイが誰かの家族の伝統になります。 結局、家族全員の準備完了すること、そして誰もが自分自身の小さな世界に閉鎖しようとしている時にそれは重要ではありませんでしょう間に、中空ケースに身を寄せ合って？

香り取得するにはキャベツとパイを、スタッフィング権利を調理する必要があります。 これを行うには、新鮮な選択 キャベツを （それはジューシー）、非常に細かくチョップや好みによってprisolit、クリームで煮込んだ置きます。 キャベツを出しているとき、ザルに破棄し、漏洩したすべてのジュースに数回振って、新鮮な白いバターに追加して、風のアップを取得する必要があります。 必要に応じて細かく刻んだ新鮮なまたは大規模な卵の羽ネギは、キャベツに入れることができます。 キャベツも玉ねぎとシチューことができますが、それは、それが中断しないように、少しを追加し、香りを補完ありません。

パテを成形するために、またはあなたが生地が「生活に来た」ので、重いタオルの下に暖かいで放置することが必要であるとの作業の前に、パフペーストリーを作るために選択することができます。 その後、混練し、非常に薄いない層でそれをロールアウトします。 広いマージンを有する正方形又はカップに切断し、得られたリザーバは、それがサークル切断しました。 調理された詰め物は、準備された生地の真ん中に置かれなければならないと持ち上げエッジが上にそれらをzaschepit。 生地は密接に「抱擁」キャベツ必要がありますが、破れたことは望ましくありません。 タックが普及していないために、彼らは少し引き締めることができます。

キャベツを有する得られたケーキを200℃に加熱したオーブンに入れて卵とトップコートとすることと金色になるまで焼く必要があります。 パイを準備しながら、クリーミーな白油と砂糖のピンチを調理し、火の中に溶融しました。 次いで、オーブンから取り出しキャベツ準備パフペストリー、得られた混合物でコーティング、タオルでしっかりとそれらをカバーし、しばらく放置。 彼らは、ジューシーで香りが、また、ソフトだけではなくなります。

唯一のキャベツの初めに、同じ原理でザワークラウトで作られたパイは、過剰の塩と酸左に水を沸騰で洗浄しました。 それは砂糖と胡椒落下のピンチとバターで必要煮ます。 別に刻んだゆで卵とキャベツ、必要に応じて、味と結合し、その後、少し茶色になるまでタマネギと炒めを切る薄い花びらにする必要があります。 これらのパイを焼きやローストで非常においしい得られます。 キャベツとフライパティは最高のバターで、それ自体小さく、その後、彼らは最高通じ焼く作る独特の風味焼きやペストリーを提供します。

Borovik、ポルチーニ、アンズタケ、その他：また、それは野生の美しさの香りと比較されることはありません匂いそのキノコは、なかったことを、当然のキノコ、より良い、と組み合わせるキャベツ。