サワークリームのレシピ内の入札蒸し煮肝臓

肝臓、特に牛肉は、鉄を大量に含まれているので、貧血の予防のために、単純に不可欠です。 同時に、それを適切に準備している場合、それは繊細な味を持っています。 最も一般的なのは、ほとんどが、準備することは困難ではないという事実から、蒸し煮調製するための処方箋である サワークリームで肝臓を。

あなたはそれだけでなく牛レバー、予洗を取り、そしてそれは、すべての静脈を削除した場合、膜を除去します。 肝臓は、それがキツネ色になるまで揚げ加熱皿に載置小麦粉の混合物、塩、スパイス、に崩壊し、小片に切断し、次いでpolstakanaクリームここで添加しました。 醤油が濃くなるまで、製品が急冷されます。 この時点で、肝臓は別途揚げ千切り玉ねぎを入れて、クリームを注ぎます。 しばらくの間は料理は火の上にシチューを続けています。 醤油は、部分的にあまりにも鼻水を取得しないように、蒸発しなければなりません。 肝後 煮込み牛肉、 サワークリームでは、すべてが順調に混合、それは粉チーズを少量入れ、火から外し、そしてテーブルに送達することができます。

作られてかなり単純なレシピもあり、 鶏レバー サワークリームでは。 ことに留意すべきである 鶏の肝臓は、 牛肉や豚肉と違って、自身がより繊細な風味を持っています。 よく洗浄の副産物、紙タオル上で乾燥パンに入れました。 液体が蒸発するまで、最初に、肝臓を与える、オイルはそれだけの価値ではありません追加します。 約7分の料理は、独自のジュースで準備ができて、そして、植物油を少量注ぎ、刻んだ玉ねぎを入れ、約10分のすべてを揚げました。 それは準備が整うまで今しばらくの間、サワークリーム、塩漬け肝臓、コショウや煮込みを追加します。 すべてのクリームが吸収されるまでは待つことができますが、少し肉汁を残すことができます。

休日の料理はキノコとクリームソースで肝臓を煮することができます。 必須ではないが、この場合には、鶏の製品を取るが、好ましいです。 以下のために 肝臓の調製 植物油で揚げたタマネギは、クリームの少量を加え、トッピング お湯を （ソースが厚すぎてはならない）、食器を蓋で覆い、20分間急冷します。 料理は（カキキノコを取る方が良いです）、新鮮なマッシュルームのスライスされたストリップを追加し、すべての塩辛、スパイスが追加され、さらに10分間加熱する左。 料理の調理の終了前に粉チーズと刻んだディルを振りかけています。

蒸し煮準備する際 サワークリームで肝臓を、 あなたはいくつかの点に注意を払う必要があります。 最も繊細な味わいが子牛の肝臓を持っていることを考慮してください。 副産物は大人の動物を撮影している場合、（これは鶏の肝臓には適用されません）乳中（4まで）数時間浸漬することをお勧めします。 小麦粉の肉汁は通常、増粘剤として機能するので、自由に配置することができます。

サワークリームで煮込み肝臓は、調理の終わりをsolitsyaます場合は、より良いです。 また、サワークリームと肉汁で、あなたがトマトのスプーンを追加することができ、それは食品香料の範囲を拡大していきます。 また、あなたがソースを試すことができ、例えば、ミキサーやブレンダーとサワークリームビートと玉ねぎを煮込み、とだけにして揚げた肝臓を追加します。 料理は少し苦いことができそうでない場合には、弓があまりにも茶色にされなかったことを確認してください。 火の中に肝臓を維持するにはあまりにも長い間、それが削除される前に、スライスは少しカリカリする必要があり、必要ありません。 しかし、いくつかの時間のために料理はフードの下に放置された「到達するために。」 最良のオプションは、万引きより完全な、少し酸味があり、肝ホームクリーム、の製造のために使用することです。

この料理のニースガーニッシュは、ゆでたジャガイモや米を提供することができます。