ピタのためのレシピ

Lavashは薄い種入れぬパンです。 これは、アルメニアでこの料理を呼ぶことにしましたが、それはアルメニアではないだけで非常に人気があります。 この料理は、多くの珍味の製造に欠かせないと考えられ、そして成功した毎日のメニューを多様化することができ、それを使用しています。 まず、少し歴史。

クラシック レシピ Lavash -特殊な粘土オーブンで、「tandyr」と呼ばれます。 オーブンは、地面に掘らと粘土で作られた巨大な鍋のように見えます。 木材はストレートnaleplyaetsyaパン彼らに、焼かれタンドールすすの壁から取り外した後、炉内では、火を燃やします。 すぐトローチ剤を炉から取り出し、特殊なフックを使用してそれらを準備して。

家庭では、あなただけのオーブンやフライパンで焼く、そのような何かを準備することができます。 最も重要なことは、ピタパンのための右のレシピを選択します。

アルメニアlavash 彼はほとんどパン粉を持っていなかったという事実によって特徴付けられます。 その準備のための小麦粉はわずか1または2の成績をとります。 その一定量が軽く塩水中で混合され、生地は約2時間をさまよう生地、パン種得に注ぎました。 その後、得られた生成物についてのサイズ、ロール及びベークのように小さな同じに分割されなければなりません。

この記事では、アルメニア、パンの製造のためのさまざまなオプションからわずか数のレシピを記述します。 最初のレシピはLavash血清が含まれています。 1、塩大さじとの量の植物油の250グラム - だから、あなたは、小麦粉の2杯、250グラム、乳清または牛乳を取る必要があります。 小麦粉は、油と塩を追加し、そこに少し加熱された血清を注ぎ、その後、使用前に最高のふるい分け。 混合後の生地は非常に弾力と柔らかでなければなりません。 後、彼は少しスタンドを与える必要があります。 その後、ケーキを巻いてフライパンに油を添加していません。 パンの意欲は茶色の斑点の出現によって決定することができます。 peresushki製品は避けるべきです。 菱形は、理想的には、それがその後、充填を包むことができない程度に柔らかくする必要があります。 誰かがパックにベーキングを置くことができ、この柔らかさを保存するために持っている、誰かがスプリンクラーから水を振りかけます。 それは鍋にピタパンを作る方法を記述する方法でした。

オーブンで料理の準備のための方法もあります。 あなたは、味に小麦粉、四半期カップの量の温水、酵母小さじ2杯、植物油の3杯、砂糖と塩の約3杯が必要になります。 また、暖かい水に塩と砂糖を溶解しました。 その後、小麦粉は小さなインデントを作成すると、酵母とバターと水を注ぐことが必要です。 生地は非常に完全に混合し、見て、混練次の10分でなければなりません。 生地を焼く前に、おいしいピタパンを取得するためには、食品ラップ時間半を保持する必要があります。 このレシピのサイズ焼いLavashは、ベーキングオーブンのサイズにすることができます。 均一なベーキングを行うためには、この目的のために、いくつかの場所でフォークでピタパンを貫通することが推奨され、膨れがあってはなりません。 正しくピタパンを作る方法の問題では、最も重要なことはなくても助けを噴霧するように、それ以外の場合は非常に乾燥します、熱いオーブンで無理をしないことです。

説明された実施形態は、アルメニアのパンを焼く - すべてではありません。 以下のためのレシピピタは多様です。 この料理は、多くの欧州諸国でますます人気が高まっています。 野菜、パイ、魚：それは別の前菜をラップすることができます。 ニースそれはみじん切り、元のロールの形になります。 あなたはまた、キノコ、肉や野菜と層状のケーキのようなものを調理することができます。 そのダンプ・チーズやチョコレート場合はさらに、アルメニアピタは、デザートの製造に使用することができます。

実験、ピタパンのレシピを作成します！ appetitボン！