ホットスナック "韓国語のブリアック"

スパイシーな韓国のサラダを作るには、ほとんどの野菜が適しています。 伝統的に、このレシピは、ニンジンニンジン、セロリ、パルプニップ、大根、カブ、そしてもちろんビートです。 皿の価値は、その中の野菜が生の形になり、ビタミンや微量元素を最大限に保持するという事実にあります。 「韓国語のブリアク」というスナックを準備しましょう。

「韓国語」とは何ですか？ マリネ製品を作るための製品

ほとんどの極東諸国の国民料理の中核には、ウィットシック、酸味、甘味の組み合わせがあります。 この混合物に基づいて韓国語のマリネが準備されています。 鋭敏さはペッパー、ニンニク、西洋ワサビの様々な品種に与えられる。 酸っぱいマリネ加工環境は、通常のまたはフルーティな酢、レモンまたはライムジュースを提供します。 そして甘さは、砂糖、シロップ、または蜂蜜を加えることによって達成されます。 韓国の スタイルのブリアク で は、古典的な極東料理の伝統の中で作られ たレシピが ありますが、時には砂糖は全く添加されません。 時にはレシピに新鮮なグリーン、ジンジャーが加えられることもあります。

製品の割合

• Buryak - 2培地（約500g）;
• ニンニクを2〜3の塊茎（または味）にする。
• タマネギ - 1大サイズ;
• 酢2杯。 L。
• 油50ml;
• 塩 - 0.3 tsp;
• シュガー0.3コーヒースプーン;
• スパイス

少し狡猾で、多くの料理専門家が使用しています。 お菓子「韓国語のボリヤク」を作るときには、このレシピに新しいフレーバーを加えることができます。 このために、それは使用される通常の加熱された油ではなく、風味のある油である。 再加熱すると、タマネギ、ショウガ、ルーツ、グリーン、ピーマンを加えるだけで十分です。そして料理の味ははるかに激しくなります。 野菜を大量にカットして、油分を最高に与えるとすぐに除去するのが便利です。 結局のところ、彼らは料理に必要ではありません。

野菜を選ぶ

成功への鍵は、食材を選ぶための深刻なアプローチです。 十分な量の砂糖を含む多量のビートルーツ品種を酸洗するのに最適です。 Buryakは、飽和色を持っている必要があります、新鮮なトップ、さらにはきれいな皮を遅らせることはありません。 不快なカビの臭いは長時間の熱処理によってのみ破壊されるため、湿った地下に長期間保存された野菜を使用することはお勧めしません。この処方はそれを意味するものではありません。 根の作物の底面と側面に白い塗膜がある場合は、それを別の皿に使用する方がいいです。 スナック「韓国語のボリヤク」は生の野菜を使ったレシピで、新鮮で香りの良い果実のみを用意する必要があります。

成分の調製

まず、根の作物から土の塊を取り除き、上端と長い尾を切り取っています。 私たちは皮を剥がし、数分間冷水で満たします。

タマネギはきれいにされ、ハーフリングに切断されます。 私たちは、すべてが手元にあるように、油、酢、香辛料を準備します。 ニンニクでは、殻も取り除きます。

古典的なスナック「 韓国語のブリアック 」の作成方法

私たちはそのプロセスに進む。 伝統的に、 漬け野菜 の調製のために、韓国語と呼ばれる特別な種類のスライスが使用される。 ビートの細い細長いストリップを得るために、コンバーターのために特別なグラターまたは適切なアタッチメントを使用してください。 必要な設備がない場合、薄いバーでブレイクを切断し、従来の鋭利なナイフを使用する危険があります。

ビートを入れた容器にニンニクを押しつぶし、塩、酢、必要に応じて砂糖を加えます。 徹底的に混ぜる。 オニオンでバターを予熱する。 必要に応じて、香りのあるルーツ、スパイス、野菜を加えます。

熱い、しかし沸騰しないオイルはビートを注ぐ。 非常に素早く私たちは混ぜ合わせ、スライスを高温からローストさせないようにします。 スパイスを振りかけるのは残っており、調理の第一段階は準備ができています。 今度は、野菜がしっとりして香りで浸されるように、ちょっとだけ皿を離しておく必要があります。 完成した韓国語のブリアク語（写真はどのように見えるか分かりやすい）は、甘い味と辛い味を持つべきです。

韓国のビートを漬ける珍しい方法

そして、料理実験を愛する人はどうですか？韓国の古典的なサラダからはすでに疲れていますか？ もちろん、実験！ 最初の方法は、伝統的な細断の方法を変えることなく、ビートを他の野菜、すなわちニンジン、セロリ、パースニップと混ぜることです。

そして、あなたはまったく別の方法で行くことができ、円でブヤクを切断し、例えばダイコンと混ぜることができます。 これらの野菜はいずれも韓国産の漬物であるため、非常に珍しくておいしいです。

韓国のスナックを食べる方法

このテーブルにはサラダボウルで韓国式のボリヤクが提供されています。 しかし、サラダがあまり広がらず、ビートの明るいピンク色が白い料理と完全に一致するので、広い平らなプレートを使用することができます。 装飾のために、新鮮なまたはピクルスの野菜、緑、オリーブの半分またはゆでた卵黄の卵のスライスを使用します。

このスナックは、様々なお祝いやカジュアルな料理と組み合わせられています。