ラム腎臓はどのように調理しますか？ 写真をステップバイステップのレシピ

専門家はすべての既知の副生成物の中で特別な注意が子羊の腎臓た値すると言います。 それが含まれているビタミンや他の栄養素の豊富なセットを維持するために、可能な限り、より良い柔らかい肉の味を強調するためにそれらを準備するには？ この質問は、それぞれの家族は独自の答えを持っています。 結局のところ、この製品は、多くの異なる方法で製造することができる。それは、シチューを沸騰、さらに炒めることができます。 例えば、それはかなり興味深い選択肢を検討する価値があります。

ディッシュウイグル料理

東の国では肉料理は、全国の料理の大部分を占めます。 そしてコースは内臓を含め絶対にすべてのもの、です。 それは、彼らが本当の奇跡を作成するこれらの一見魅力的でない製品からです。 例えば、通常の子羊の腎臓を取ります。 迅速かつ美味しいそれらを調理する方法、ウイグルウィザードを伝えることができます。 自分の意見では、副産物で最も価値のある、複雑な前処理を露出させ、ソークする必要はありません。

ウイグルの伝統的な料理の準備のために製品の最小セットが必要です。 この新鮮な腎臓子羊、ニンニク、タマネギ、醤油、唐辛子粉、塩、植物油及びクミン。 準備の方法は非常に簡単です：

1. まず、3-4子羊の腎臓を取る必要があります。 肉を調理するには？ その中のウイグル人の秘密があります。 まず、各腎臓は半分にカットした後、彼女の脂肪から分離し、尿管を切断する必要があります。
2. その後、鋭いナイフで皮をむい作品は、切開部を作るために最初に沿って、その後、全体で表面を切り欠いまで終わらない必要があります。 これは、はるかに高速の製品が準備できるようになります。
3. 代わりにフライパンで作業するには、中国の鍋を使用することをお勧めします。 それは火と良い暖かいアップに置かなければなりません。
4. その後、少量の油を追加し、それが強く温まるまで待ちます。
5. 腎臓を入れて油を沸騰。 2-3分以内に絶えず鍋を振って、それらをローストします。
6. 代わりに、すべてのスパイスを追加し、ニンニクと玉ねぎを埋めます。

5分後、準備された皿をプレート上に広げることができます。 フライパン腎臓の間に崩壊し、原因の小さなハリネズミのようになってカットします。 彼らは素敵なクリスピークラストと繊細な味を持っています。

堕力

欧州諸国はめったに子羊の腎臓を使用していません。 どのような製品を準備するには？ ほとんどの場合、彼らは牛肉や豚肉腎臓と同じように扱われてきました。 彼らは必ずしも浸した最初の事。 この手順は、可能な特定の臭いを取り払うために必須であると考えられています。 その強度は特定の動物の年齢や種類に依存することに注意すべきです。 ほとんどの「香り」は大人の動物から採取腎臓と考えられています。 彼らは通常、冷たい水で3回あり、少なくとも一回の位置ごとに2時間以内に維持します。

繰り返し沸騰の過程時々使用方法を促進します。 沸騰させた後、液体を排出し、新しいものと交換されます。 肉は、緻密かつ無味であるので、あなたが、やるべきではないの2倍以上。 腎臓若いラムかすかな香りを持っています。 彼らは、最小限の処理を施すことができます。 これを行うには、単に水生成物を流水でよくすすい。 あなたは、すぐに料理を始めることができます。

腎臓パン粉

今日は食料品店では、多くの場合、子羊の腎臓を見つけることができます。 どのようにおいしい特別な機器やスキルのない製品を調理するには？ この場合は、あなただけの従来のパンを使用してそれらを揚げることができます。 あなたは以下の成分を必要になるための興味深いレシピがあります：マトンの腎臓の300グラムは1個のタマネギ、ニンニクの3つのクローブ、塩少々、セロリの根、小麦粉やブランデー大さじ1、赤チリ唐辛子のポッドと植物油の35グラムの100グラムです。

全体のプロセスは、いくつかの段階で構成されています。

• まず芽が脂肪とフィルムの洗浄、半分にカットしなければなりません。 穏やかにスジを除去し、残りの肉洗浄及び半時間冷水に浸漬することによってこれが続いています。
• この時間の間に、あなたは野菜を切ることができます。タマネギは半分リング、セロリにカット - わらとニンニクと唐辛子だけミンチ。
• 加熱された鍋に1〜2分のセロリと玉ねぎのためにそこに揚げカットや羊肉の脂肪を置くために。
• 腎臓は、小麦粉にパン粉や野菜炒めに追加します。
• 4分後、限りパンで利用可能な液体は完全に蒸発するように、すべての残りの材料と煮る食品を追加します。

この珍味が最高のホット務め、さらにはおかずなしにされて食べます。

キノコと腎臓

腎臓ラムは副産物他の動物のものとは若干異なります。 だから、彼らのために特別な処理方法を使用する必要はありません。 また、彼らは非常によく、様々な製品と組み合わされます。 美味しい子羊の腎臓を作るために、レシピは、ほぼすべてを取ることができます。

6腎臓子羊、ミルクガラス、塩、200グラムサワークリーム、チャイブ4、バター100グラム、パセリビーム、半分白ワインと黒コショウのビットから構成されて原版を得ました。 次のようにこの場合、調製方法は次のとおり

1. 腎臓は2片に切断し、洗浄し、3時間にわたって牛乳に浸しする必要があります。
2. キノコは、皮を洗って、任意の断片に切断します。
3. バター各側に2分で揚げ調製腎臓。
4. オイル内の別のフライパンにニンニクを処理します。 その後、5分間マッシュルーム、ワイン、その後の製品を一緒に追加します。
5. パンの両方の内容を結合します。 その後、あなたは5-6分間調理する食材や製品の残りの部分を入力することができます。

完成した料理は本来の風味で、補完する必要はありません。 黒パンを食べるように簡単にすることができます。

イタリアのスープ「Karcherato」

ヨーロッパでは、あまりにも、内臓を調理する方法を知っています。 たとえば、彼の有名な「Karcherato」のイタリア人は新鮮なラム肉の腎臓を使用しています。 このスープのためのステップバイステップのレシピは、地元料理と知り合いに役立ちます。 取るために動作する：牛肉フィレの0.5キロ200グラムの ブラッドソーセージ、 ヒツジ腎臓をキログラム、ライ麦パン、水のリットルのカップル、ラードを150g、ニンニクの4つのクローブ、塩、人参200gの、唐辛子粉300gを、オイル50ミリリットルオリーブオイルとパルメザンチーズ100gの。

料理を調理することは難しいことではありません。

• 最初のステップは、数時間のために腎臓を浸すことです。
• サロは、任意の小片に切断します。
• 加熱された鍋に油を注ぎます。 その後、ベーコンを追加し、クリスピーパチパチを形成することをvyzharit。
• タマネギとニンジンはみじん切りにし、沸騰脂肪に追加します。
• すべての肉製品は細かくみじん切り鍋に入れて、水分が完全に蒸発するまで、野菜を炒めています。
• 水でトップと残りの調味料を入れて。 その火事の後に減少し、肉は完全に準備ができるまで、内容を調理することができます。
• 一切れのパンを置くために、各プレートの底には、その後、完成したスープの上に注ぎ、すべてのチーズを振りかけます。

料理は非常に香りと信じられないほどおいしい判明します。

野菜と腎臓

腎臓を作るの主秘密は - 最小限の熱処理です。 硬質ゴムで、この穏やか変換生成物を回避するための唯一の方法。 同時に肉を準備し、興味深い選択肢、様々な野菜や子羊の腎臓があります。 この場合、写真とレシピは明らかに各段階で食品を調理プロセスに従います。 赤身豚肉の300グラム、新鮮な脂肪の70グラム、4子羊の腎臓、およびタマネギとトマトの150グラム、ニンジンの200グラム、半分レモン、唐辛子の100グラム、植物油大さじ3、塩少々、地面の混合物：必要な作業への製品胡椒とハーブ（パセリ、ディル、チャイブ）。

特定の順序であるべき料理を準備します。

1. まず、肉や脂肪、あなたは薄い短冊状に切断する必要があります。
2. 腎臓の脂肪を解放し、彼らの不要なチャンネルをカットするために、水に事前に浸しました。
3. スティックまたはスライスにカットニンジン、タマネギ - 半分リング。
4. フライパンに油を加熱し、肉、ベーコン、玉ねぎ、ニンジンにそれを置きます。 絶えず撹拌しながら製品は、7分間揚げることが必要です。
5. 水のカップの3分の1を追加し、数分のカップルを出します。
6. 腎臓パンで共有、塩皿とコショウで味付け、よく混ぜ、さらに8分間煮ます。
7. スライスしたリングやピーマンやトマトのチャンクを追加します。
8. 5分後、完成した皿を熱から除去することができます。 すべてがシンプルで早いのが特長です。

パンの内容は、レモン汁とそれを振りかけると刻んだハーブを振りかける、プレートに渡されなければなりません。 すでに絵食欲をそそるで料理のビュー。