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冬のペッパーとキャベツ：ステップのレシピの写真バイステップ
何より良い家庭のスピン？ 芳香野菜と冬の瓶の開口部が、私は暖かく、カラフルな夏の一部を楽しみたいです。 今日は冬用のピーマンとキャベツを調理する方法についてお話します。
古典的なレシピ
この料理のために必要とされる製品：
- ピーマン、より良いマルチカラー - 5キロ。
- キャベツ白 - 2.5キロ。
- ニンジン平均 - 5個;。
- ニンニク - 5-7クローブ。
- 酢 - 半分リットル。
- 水 - 2.5リットル。
- シュガー - 45グラム。
- 塩 - 0.5カップ。
- リーンオイル - 250ミリリットル。
- ベイリーフ - 3-4 PC。
野菜の選択と処理
zaymomsyaの清掃を開始するには 唐辛子を。 水とuberom内部を（種子は容易内側茎に押圧し、それを引き戻すことによって除去することができる）を実行下でそれを洗浄しなければなりません。 その後ペッパーナイフをノック。 残りの内臓からの水の圧力の下で、各コショウをすすぐ取り除きます。
今、私たちは、キャベツの切断に進みます。 それはちょうど白でなければなりません。 工作物の味及び色を損なわないように緑がかった色調を持つキャベツは、この目的のために使用すべきではありません。
晩秋または最初の夜の霜 - 白の最も理想的な選択。 それは、その苦味を失い、霜で覆われたこの期間キャベツ、中にいました。
だから、私たちの主な成分は、水とshinkuem下で洗浄されます。 できる限り細かくカットします。 ニンジン、私の、清め、培地おろし金でこする（それはその有益な特性を失わないように、私たちのオレンジ色の野菜は、小さな短冊状に切断よりも良いです）。 ニンニクは浄化とニンニクマッシャーを通過しました。
私たちのキャベツに 冬のコショウ おいしい、マッシュ徹底的にしなければならない白い手を判明。 その後、ニンジン、ニンニクを追加することができ、すべてが完全に混合されています。
だから、ピーマンとfarshiruem調製された混合物を取ります。
Blanshiruem
今、ブランチングzaymomsya。 鍋に、水を注ぐストーブの上に置くと、沸騰するまで待ちます。 ピーマン詰めように時間が必要とされている キャベツ（冬用 、弾性の低い、しかし柔らかくないとなって収穫がはるかに豊かでおいしいです）。 これは、すべての有用な性質や野菜の味が保存されます。 2-4分は十分であろう。
塩水
食塩水の前記量を沸騰すべきです。 その後、塩を追加し、posaharit、ヒマワリ油、酢とベイリーフを追加します。 かき混ぜます。 あなたは甘い味で食べ物を好きなら、砂糖の量を増加させることができます。 塩水は、2〜3分間煮る必要があります。 その後、巻き締めに始めることができます。
瓶を準備
冬のペッパーとキャベツは（レシピは、この記事に記載されている）のみ滅菌瓶内に敷設されます。 これらの目的は、電子レンジを使用することができるため、二重ボイラーパンとTと、（沸騰水中で第三のバンクは時間2~3分間設定注ぐ）。D.カバーはまた、滅菌されなければなりません。 彼らは、沸騰したお湯の鍋に投入し、数分間調理するのままにすることができます。
シーミング
蓋をすると殺菌の瓶はサラダを築くことができます。 そして、野菜は骨抜きと塩水を巻いています。 冬の準備ができて私たちのピーマンとキャベツ！
できるだけ長く保たスナックへ、それが再び瓶（30〜40分）を滅菌する必要があります。 そして、暖かい毛布でそれらをラップし、それが冷えるまでその位置のまま。
自家製のねじれをお楽しみください！
プリフォームの冬キャベツレタスの他の変形
唐辛子と冬用のキャベツのサラダを準備するために、我々はこれらの成分が必要になります。
- キャベツ（必ずしも白） - 1キロ。
- 大タマネギ鱗茎。
- ニンジン - 3個;。
- 最大のブルガリア唐辛子 - 6個;。
- リーンオイル - 100ミリリットル。
- 塩 - 25グラム。
- 7から9までパーセント酢 - 2,5技術。 L。;
- 砂糖 - '60
の準備への行き方
冬のペッパーとキャベツは少し違った調理することができます。 細かくできるだけのでshinkuemキャベツ。 可能であれば、それは計画が大量に冬用の唐辛子とキャベツをロールバックする場合は特に、この項目のために設計された特別なを使用するのが最適です。 だから、ニンジンをきれいにし、薄いストリップに切断。 タマネギは細かくみじん切りに。 種子から免除半リングにカットペッパー。
成分を手で混合しました。 充填のために、塩、酢、砂糖とバターを兼ね備えています。 フィル （冬の）コールスローを コショウとし、優れた料理と浸しを提示するために、数時間のためにそれを残します。
その後、銀行にレイアウトすることができます。 冬のキャベツと唐辛子が閉じた場合は蓋付きの容器は、滅菌されなければなりません。 あなたはすぐにサラダを味わいたい場合は、密封された瓶は冷蔵庫を置いています。 一週間ほど、この前菜を保ちました。
冬のピーマンとキャベツ。 セロリとレシピ
彼のために、我々は必要です：
- コショウ - 500グラム。
- キャベツ白 - 1媒体ヘッド。
- 大きなタマネギ;
- ニンジン - 300グラム。
- セロリルート - 100グラム。
- パセリ - ビーム。
- リーンオイル - 200ミリリットル。
- 塩 - 1/2小さじ;。。
- 7から9までパーセント酢 - 50ミリリットル。
- 糖 - 3 H; L。
- ピーマン。
料理の取得
セロリ、ニンジン、薄いストリップにきれいにカット。 キャベツshinkuemとして細かくできるだけ手で軟化します。 タマネギをみじん切りに。 種子から免除半リングにカットペッパー。 ピーマン、砂糖、塩を加え、徹底的にすべてのものを混ぜます。
蜂蜜を加えたレシピキャベツコショウ
どのような製品我々はこの料理を調理するために購入する必要がありますか？ ここで彼らは、次のとおりです。
- キャベツ - 半分。
- コショウ中型 - 8個;。
- 大きな玉ねぎ - 2個;。
- ニンジン媒体 - 2個;。
- ニンニク - 5-6クローブ。
- 蜂蜜 - 40ミリリットル。
- パセリ - 1束。
- 塩 - 20グラム。
- コショウ、Lavrushka、マスタードシード。
- 水 - 1リットル。
- シュガー - 85グラム。
- 酢百分の7から9 - 第3のガラス。
の準備への行き方
ペッパーリンスと内側からそれをきれいに。 2-4分間Blanshiruem。 ペレスは柔らかすぎてはいけません。 薄いストリップに切断ニンジン、タマネギはマッシャーニンニクを通過可能な、ニンニク、パセリrvomほど細かく半円、shinkuemキャベツチョップ。 全ての成分を手で混合されています。
Farshiruemはキャベツを詰めピーマンを冷却します。 瓶を殺菌、鍋蓋で煮ます。 マスタード、コショウ、lavrushkuを追加し、容量のサラダを広げます。 スタンドを与えます。
一方、蜂蜜マリネを準備します。 私たちは、蜂蜜、酢、砂糖、塩を追加し、水を沸騰置きます。 ストーブの電源をオフにします。 （冬に）キャベツを詰め得マリネコショウを記入してください。 10分間滅菌し、ロールアップします。 私たちは、暖かい毛布をカバーし、クールになるまでこの位置にしておきます。
キャベツ、ピーマン、ニンジン。 冬のためのサラダトマトのマリネ
この料理を準備するには、以下の製品を購入する必要があります。
- キャベツ白 - 3キロ。
- ピーマン - 3キロ。
- トマトジュース - 2リットル。
- ニンジン3個。
- パセリ - 2ビーム。
- リーンオイル - 400ミリリットル。
- シュガー - 200グラム。
- 塩 - 90グラム。
- 7から9までパーセント酢 - 150ミリリットル。
私たちは、調理を開始します
ブルガリア唐辛子は水の下で洗浄し、種子から精製しました。 キャベツshinkuemとして細かく可能として、人参の薄いストリップに切断し、パセリは細かく切ります。 野菜ジュースをできるように少し押して、彼の手のすべての材料を混ぜます。 塩で味付けは、35〜45分間おきます。
精製された唐辛子farshiruemキャベツの充填。 今、私たちはトマトフィリングの準備に進みます。 これを行うには、パンを取り、トマトジュースを注ぎます。 私たちは、ストーブの上に置き、油、塩、酢と砂糖を加え、沸騰するまで待ちます。 攪拌し、弱火で25分煮ます。
瓶を殺菌、鍋蓋で煮ます。 サラダはトマトソースを注ぎ、容器の中に横たわっていました。 ロールスロイスは、毛布でカバーし、クールまで残します。
結論
冬（私たちは、この記事で詳細に検討したレシピ）で唐辛子とキャベツは異なる方法で製造することができることに留意すべきです。 これは、すべてのホステスと彼女の家庭の好みに依存します。 塩 - あなたは甘いひねりを愛していれば、あなたがより塩辛い、その後を好む場合たとえば、その後、砂糖の量を調整します。 スパイシーな料理については、必要に応じてニンニクと赤を追加することができます 唐辛子を。 台所でアドリブや親戚をraduyte。 お食事をお楽しみください！
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