リン酸ナトリウム：説明、アプリケーション、身体への影響

（正しく音声：リン酸ナトリウム、リン、骨リン又はNa ₃ PO _4）、リン酸ナトリウム-白色の吸湿性の塩培地、及び（250度以上の温度で）分解することなく熱安定性ホットメルト。 これは、強アルカリ性の媒体を作成し、水に溶けます。

リン酸ナトリウムは、上のアルカリの作用の下で調製される リン酸 degidrotatsii二塩基ナトリウムで（中和）。

これは、乳化剤やpH調整だけでなく、固結防止剤として使用します。 リン酸ナトリウムの生産者は使用 洗剤を。 特に三リン酸は、多くの場合、粉末は、50％まで可能な、使用されています。 用 軟化水 の金属の数（マグネシウム、カルシウム、バリウム、等）と複合体を形成する物質であるdegidrotirovannymi（硬度の除去）。 選鉱に、ガラス、塗料の製造に使用されるリン酸ナトリウム（技術的、名称「B」の下）。 しかし、のNa ₂ HPO _{4•12H 2} O（食品、名称「A」の下で）崩壊剤として食品業界で主に使用されています。 これは、コンデンスミルク、チーズ、ソーセージの一貫性を向上させます。 （現像剤の成分としての）電気泳動リン酸ナトリウム（電解プロセス）および写真のために使用されます。

オルトリンより多くを考えてみましょう。

トリポリリン酸ナトリウムは、二つのマーク「A」、「B」で製造されます。 唯一の特殊な容器MKP-1で包装、装備（特別な）ミネラル肥料で運ばれます。 制限なしの賞味期限。

粉末のエネルギー生産における食品加工、パルプ及び紙産業で使用されるリン酸三ナトリウム（リン酸ナトリウム、三ナトリウム）、皿洗いのため、セメントの製造における界面活性剤としてペースト、洗剤を洗浄します。 掘削する場合 （石油業界を） ポリマー添加剤として含まれています。 リン酸三ナトリウム優れた脱脂あらゆる機器の表面ので、彼は洗濯のための需要があります。 アルカリ性の特性を有する（結晶）、不燃性スケールに外部似。 なお、第2にする必要があり 、危険のクラスの 人体への影響について。

論理的な質問です：「？など幅広い用途では、私たちの体のリン酸ナトリウムに害をもたらすことはありません。」

酸化防止剤（彼はE-300として表示されているラベル（及びE-339）は、苦味の出現を避けるために、色を維持することを可能にし、酸化から保護する。これは、アスコルビン酸によく知られている天然の化合物（ビタミンE、であることができる）と化学的に合成されました、天然には見出されない。これは、油（例えばマヨネーズ、ケチャップ）を含むエマルジョンに添加する。乳化剤および安定剤のさらなる特性は、のNa ₃ PO _4は、保水剤、錯化剤、安定化剤であり、例えば、大容量（パン屋、パン屋）と焼成中のCr 愛音重要高い生地の上昇、及び多孔質光構造。ここで、反応の速度との間の 重炭酸ナトリウム 、リン酸塩がちょうど所望の効果をもたらす。E-450の特に人気のある変形（SAPP、ピロリン酸ナトリウム）。この崩壊剤は、優れた可能焼成後の試験リフティング（類似体と比較して最大値）と継続。マフィン、トルティーヤ、ケーキ、ピザ、菓子に添加さは実質的に任意の生地（ホイップクリーム、冷凍酵母、もろい砂におすすめ。 ND）。

バッファーE-450の性質、ならびに酪農場で使用されるカルシウムに結合する能力。 ピロリン酸は、特にカゼインに作用する - それは、うねりを開き、プディング、ミルクの模造品、デザートの製造に有用である乳化剤、として機能します。 水を抽出した練乳、あまりにも、塩安定DSP（リン酸二ナトリウム、ナトリウム）がないわけではありません。

食肉業界では、我々の議論の乳化剤のおかげで、かなり質感と色の改善の生産と安定化の総出力を高めます。

カルシウムの迅速な結合は、車体後者の欠乏につながるのでリン酸ナトリウム（またはそのアプリケーションを用いて調製）の組成を有する製品のアプリケーションは、制限することをお勧めします。 また、この物質は、しかし、ソーセージの過剰量は、消化管を混乱させることができ、下剤のメンバーです。