レシピ：肉の柔らかヘラジカを調理する方法

任意のゲーム我々は、甘やかされて育った市民は、タフな赤身と準備をするのが難しいようです。 一方、Dichinはるかに便利肥育ブロイラーや豚だけではなく、それはまた、絶妙な、洗練された味を持っている - もちろん、適切にヘラジカ、イノシシや鹿の肉を調理する方法を知っている、しない限り。 それは製品の棚は牛を押収した同じ時間で珍味肉と考えられている全ての国の不思議ゲーム。 、場合にあなたがkabanyatinoy休日の付与のためのハンターの友人をヘラジカや肉を負担 - だから我々は学ぶことができます。

肉調理する方法 ムースソフトのを

過剰剛性ゲームを取り除くためにいくつかのトリックがあります。 あなたは肉料理の前に例えば、 ムースのを、レシピは 数時間のためにそれをお勧めします-日まで-その間に定期的に交換する必要がある冷たい水に浸して。 ナプキンobsushivayutヘラジカを調理する前に。

肉は焼いたり揚げことになっている場合、それはマリネしなければなりません。 最も一般的なマリネは、ミネラルウォーター、ワインビネガーと植物油で作られたが、他の興味深いオプションがあります。 エルク肉はそれらobkladyvat脂肪やラードすることができます - それは素晴らしくジューシーアウトになります。

これは、塩によくやった肉は重要ではありません！ 塩ヘラジカからでも乾燥機となり、その後、料理は保存されません。

そして、最も重要なのは、どんな料理ゲーム処理よりもはるかに長く続く 肉の準備 家畜の。 焼入れは、約3時間かかり、調理 - 4から。 だから、我慢して！ タイガの男性が肩に新鮮な死体をドアに現れた場合や、贈り物を拒否していないので、どのようにそれはそうほど難しいことではありません肉ソフトヘラジカを調理します。

リトアニアでのエルク

非常に興味深いレシピ！ 肉はシチューますが、それは牛肉や豚肉のいずれかを比較することはできません。

リトアニア住民はヘラジカの肉を調理する、おいしい結果を取得する方法の秘密を知っています。 600あたりのビッグ塊のグラムは、塩とコショウでこすります。 すべての側面では、それはベーコンの作品に入れて浅い切り傷を作りました。 そして、ヘラジカドライ赤ワインが注がれ、半日マリネするために残されています。 肉の部分は袋に入れることができます保存するには、そこに少しワイン、ネクタイを注ぎ、それが均等に分散されるに小走り。 マリネ肉のロースト - 脂肪ではなく、バター、ニンジン、タマネギに、培養液の2つのカップに注ぎ足しパンにシフトしています。 料理はヘラジカが柔らかくなるまで2〜3時間を出すことが必要です。

タレと肉を添える必要があります。 彼にとって、ドライパンローストスプーン小麦粉に、乾燥キノコのスプーンから熱いスープを注ぎ、時間の四分の一を沸騰させます。 液体を濾過し、これを粉砕置き、ブロス及びシーズニングから大タマネギ、マッシュルームを焙煎します。 ソースは、同じ量を沸騰させるが、最終的にはサワークリームの半カップを添加します。

ホイルでムース肉

あなたはヘラジカの肉を調理する前に、再び、それはマリネ必要があります - ワイン以上に。 Obsushennayaヘラジカは、箔の別々のセクションに配置されている大部分を、切断しました。 各スライスにベーコンやベーコン、オニオンリングのプレートを置きます。 レモンを噴霧prisalivaemデザインは、刻んだハーブを振りかけると濃厚なクリームのティースプーンを注ぎます。

箔は穏やかに、しかししっかりと巻かれ、焼成炉で削除 - 時間半を、作品があまりにも大きくない場合。

lardedヘラジカ

それはムースおいしいの肉を調理するだけの素晴らしい方法です。 しかし、それを実装するための時間は、あなたは多くのことを必要とします。 唐辛子いくつかGoroshkov 2個のタマネギと、水ガラス6％酢、塩及び砂糖の大さじ1リットル当たり、接地月桂樹ピンチ：注意深くヘラジカ（3キロ）バウンスとは、以下の組成のピックルを注ぎ、 パセリ。

このすべてが接続されて、それを煮沸し、冷却します。 ヘラジカの上に注いだ後に商品を入れて、彼女は24時間の寒さの中に隠します。 リトアニアレシピのような - 肉は、その後obsushivayut、スパイス（リストに含めることが望ましい、とクミン）、厚ベーコン脂肪と揚げで擦っています。

ホイルで包み、プリ注ぎベーキングトレイ、水ガラス上に載置されたブラッシュチャンクを食欲をそそるすべての側面から受信する（それは、定期的に追加しなければなりません）。

オーブン皿に10時間放置したので、私は早く患者ことは不可能であると同時に、ムース、おいしい肉を調理する必要があります。 しかし、結果は柔らかく、風味豊かなジューシーゲームの家族を養うます。

乾燥したヘラジカ

いくつかの変更で - あなたは牛肉のためのレシピは、彼のために問題ないはず乾燥、ヘラジカの肉を調理する方法がわからない場合。

各辺が300グラムになったように半分に大きな部分をカットします。 2つのトレイまたはボウルの底部に、海の塩のスプーンを注ぎ、それを平滑化。 ヘラジカのピースで覆い、全面に別の塩スプーン均一に注ぎます。 各コンテナには、2日間冷蔵庫にpolstopkiウォッカ、カバーと場所に注ぎます。 すべての3-4時間に肉をオンにする必要があります。 それは、流水の下でそれを洗って乾燥し、唐辛子とハーブ（組成 - あなたの好みに応じて）の混合物を用いてすべての側面にこする必要がありますprosolitsyaときにしっかりとチーズクロスやドラッグひものいくつかの層に包まれました、。 コンボリューションは、涼しい場所でハングアップ。 存在しない場合には、その - 格子クーラーの上に置いています。 一週間後、肉を積極的にしようとすることができます。

ヘラジカからのカツレツ

その他のレシピは、長い時間と、明確に持っている浸漬やマリ、のために呼び出します。 バーガー - 面倒なものの、すぐにヘラジカの肉を調理するための唯一の方法。 キロのヘラジカあたりポンド - それで、彼らは詰め物で脂肪を追加する必要があり、あまり肉を含まないものではなかったです。

肉は、肉挽き器を通じて少なくとも3回を渡す（詳細は優れています）。 別にベーコンを粉砕し、浸した 古いパンを。 物質は皮、タマネギ、2個の卵黄、塩、コショウなしみじん切り2個のトマトを追加し、接続されています。 スタッフィングは、ブレンダーに入れ、ピューレにブレンド、混練されます。 このロールボールから、平らに、セモリナに崩れると、通常のハンバーガーのように揚げました。 それらの明るさに十分な速さで起こって調理を刻みました。 あなたは比類のない豊かさをしたい場合しかし、あなたは、時の半分鍋に彼らのチョップを捨てる準備ができて滞在クリームの2つのカップでそれらをカバーし、オーブンで苦しい生活を送るために半分の時間に置くことができます。

プルーンエルク

このレシピは、どのように定期的にホームゲームをもたらす、ハンターによって促さヘラジカの肉を、調理します。

浸しヘラジカはまだ動物が3年以上の成人年上だった場合は特に、持っています。 しかし、プルーンの使用は2〜3時間浸し減少します。 グーラッシュより少し大きい - ヘラジカのポンドを小片に切断されます。 肉は地殻が現れ、その中にまだ生だった、すぐにローストです。 同時に、あなたは、肉から解放ジュースを注ぐ、ヘラジカのカップルが大釜と胡椒を入れ、破砕lukovok炒め鍋ドライ赤ワインを注ぎ、ヘラジカに追加する必要があります。 小さな火で、肉は時間をしおれる必要があります。 次に、（お湯の半分カップに二つの大きなスプーン、許可または言い訳）トマトペーストを注ぎ、スパイスを注ぎます。 10〜12枚、ピットと酸味 - ちょうど半分の時間の消火、およびプルーンを追加します。 同時に、料理を塩漬けし、時間の四分の一の後に除去。

ローストヘラジカ

このレシピのヘラジカの肉を調理する前に、再び、それは最高のマリネです。 のみ、すでにスライスしました。 これは、糖の2本のスプーン、塩、同じ量の、いくつかの砕いた月桂樹の葉、みじん切りパセリ、エンドウ豆の根とコショウの混合物です。 レイド片を、等容量の水で希釈し（ヘラジカのそのポンドのための十分な）および酢のスプーン2杯に充填された混合物を注ぎます。 だから、肉は九時のために立っています。 その後、ウェッジは揚げやシチューを入れています。 ファイブ大きなジャガイモは、ほとんど肉を調理注ぐ刻んだニンジンと一緒に、ストリップに切断して。 シャットダウンの前に2つのみじん切りの玉ねぎ、トマトペースト、ピーマンと月桂樹を追加します。 細かく刻んだニンニクとプレートの上に振りかけ新鮮なハーブは、すでに熱い分解しました。

multivarkaでエルク

フィルムをきれいに水に浸し肉、それは立方体に切断される - すべて同じ起動します。 ヘラジカは、スプーンのヒマワリ油一対のボウルに配置され、かつモードを調理45分はおいしい肉赤面を付与するために活性化されます。 その後、モードは、焼入れに変わり、時間は30分で設定されています。 タイマーは、信号を鳴るようにカットタマネギ、すりおろしたニンジンとプレート菌を注ぎます。 同じ現時点では料理は、いくつかの塩とコショウを追加します。 「消光」は、第三の時間によって活性化されます。 次いで、切開葉が追加され、装置は、ディスプレイに切り替え、10分でテーブルを設定することが可能です。 そこmultivarkaでヘラジカの肉を調理する他の方法がありますが、このレシピは、最も成功したように見えたしました。